Kuracie filety a brokolicové kapusta sú mimoriadne užitočné produkty a dokonale sa dopĺňajú v spoločných kulinárskych pokrmoch. Odporúčame dopĺňať duet s bulharským korením, ktorý bude mať veľmi pozitívny vplyv na chuť aj chuť jedál.
Brokolicový šalát s kuracou a paprikou
zloženie:
- varené alebo vyprážané kuracie filety - 190 g;
- kvetenstvo brokolice - 160 g;
- čerstvé paradajky - 160 g;
- Bulharská paprika - 140 g;
- strúčiky cesnaku - 1 ks;
- majonézové svetlo - 65 g;
- mletý korenie (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
- soľ je veľká - chuť.
príprava
- Na prípravu šalátu z kuracieho filé a brokolice podľa tohto receptu môže byť varené mäso až do pripravenosti v nasolenej vode s prídavkom korenia, takže to bude užitočnejšie. Ale je to skvelé, ak varenie kurča v celom kúsku na rastlinný olej, pred šunkou soľ a korenie.
- Pripravený na mäso vtáka rozrezaný na malé dosky a vložený do misy.
- Varte aj na päť minút a kvetenstvo brokolice, bez toho, aby zabúdalo, zatiaľ čo voda soľ.
- Premyté a sušené rajčiaky a buničiny nakrájané na plátky a slamky v bulharskej paprike a cesnakové strúčiky sú nakrájané čo najmenšie.
- Zmiešajte pripravené zložky šalátu v miske, pridajte svetlo majonézu, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte.
Kuracie prsia s brokolicou a paprikou na panvici - recept
zloženie:
- čerstvé kuracie prsia - 520 g;
- kvetenstvo brokolice - 390 g;
- čerstvé paradajky - 340 g;
- Bulharská paprika - 390 g;
- cibuľové žiarovky - 220 g;
- slnečnicový olej alebo olej neobsahujúci olivový olej - 80 ml;
- mletý korenie (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
- soľ je veľká - chuť.
príprava
- Spočiatku roztrhané kocky alebo štvrťroky odlúpali žiarovky a výslednú hmotu rozložili na slnečnicu alebo olivový olej zahrievaný v hlbokej panvici alebo sautóne.
- Kým cibuľa je vyprážaná, rezu papriky bulharského korenia nakrájajte na slamky a odošlite ich do misy na cibuľu.
- Po piatich minútach položíme na strúhadlo strúhané čerstvé paradajky a niekoľko minút necháme obsah nádoby.
- Podsalivayem sme podzharku, korenie a pridáme nakrájané kúsky malého kuracieho filé a kvetenstvo brokolice.
- Necháme ich vriec, jemne ich premiešame, zakryjeme ich pokrievkou a za mierneho ohrievania vrijeme asi pätnásť minút. Ak je to žiaduce, môžete pridať niekoľko minút pred koncom varenia, drveného cesnaku a nakrájaných čerstvých bylín.
Kuracie prsia s brokolicou a paprikou - recept v rúre
zloženie:
- čerstvé kuracie filety - 420 g;
- kvetenstvo brokolice - 390 g;
- Bulharská sladká paprika - 220 g;
- cesnak veľké zuby - 2 kusy;
- krémový roľnícky olej - 75 g;
- slnečnicový alebo olivový olej bez vône - 35 ml;
- mlieko - 120 ml;
- múka - 60 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- mletý korenie (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
- soľ je veľká - chuť.
príprava
- Na začiatok sa varíme päť minút, rozložíme na kvetenstvo brokolice a smažeme nakrájame na malé plátky kuracieho prsníka na rastlinný olej, bez toho, aby sme zabudli na mäso predsol a korenie.
- Na konci smaženia pridajte do panvice vyčistené a jemne nakrájané cesnakové zuby.
- Oddelene sme tiež smažiť buničiny bulharského korenia rez s slamy na slnečnicový olej.
- Teraz pripravíme omáčku v samostatnej panvici. Roztopíme maslo sedmokrásky smotany a smažeme v ňom pár polievkových lyžíc pšeničnej múky.
- Keď passevka dostane krásnu krémovú farbu, nalejte do mlieka, zatiaľ čo intenzívne miešajte obsah panvice.
- Soľná omáčka, korenie a, ak je to potrebné, pridajte korenie a korenie podľa vášho vkusu. V krémovej hmote môžete miešať trochu čerstvej zeleniny.
- V záverečnej fáze varenia rozotrejeme kuracie mäso, brokolicu a bulharskú papriku, nalejeme všetko pripravenou omáčkou a posypeme strúhaným tvrdým syrom.
- Kulinárske zloženie posielame do rúry ohriatej na 200 stupňov a necháme zhruba pätnásť minút hned.