Mexický plochý koláč alebo tortilla je nepostrádateľným pokrmom v latinskoamerickom menu, kde sa používa ako alternatíva k chlebe a hlavnou zložkou mnohých jedál: tacos, quesadilla, burrito, fajitas a enchiladas. Pečieme výrobky z pšeničnej alebo kukuričnej múky, získavame iný, ale vždy slušný výsledok.
Mexické tortilly z kukuričnej múky
Cesto pre tortillu z kukuričnej múky sa vždy zmieša s prídavkom pšenice, čo jej dáva nedostatok plasticity a mäkkosti. Výrobky s týmto výkonom získajú požadovanú chuť, ale počas rolovania a pečenia sa nebudú tlmiť. Určené množstvo komponentov postačuje pre 6 plochých húb.
zloženie:
- kukuričná múčka - 1 sklo;
- pšeničná múka - ½ šálka;
- voda - ½ šálka;
- soľ - ½ lyžičky;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Zmiešajte dve odrody múky soľou.
- Nalijte teplú vodu a maslo, mieste cesto, nechajte 30 minút.
- Časť cesta sa valcuje medzi dvoma vrstvami filmu.
- Mexický kukuričný koláč sa rýchlo pečie: doslova 1,5-2 minút v vyhrievanej panvici a výrobok je pripravený.
Tortilla s pšenicou
Mexické tortilly s vlastnými rukami môžu byť pripravené len z pšeničnej múky. Tento recept používa maslo, ktoré vytvára účinok pieskovej štruktúry produktov. Avšak, ak chcete, môžete ho nahradiť zeleninou - výsledok bude iný, ale nie menej dôstojný a chutný.
zloženie:
- pšeničná múka - 2 šálky;
- soľ - ½ lyžičky;
- voda - 200 ml;
- olej - 50 g.
príprava
- Múka so soľou a maslom je rozdrvená.
- Nalejte teplú vodu a mieste mäkké cesto.
- Po pol hodine rozdelia hrudku na kúsky, každý z nich sa tenkrát rozvinú a usporiadajú porcie medzi dvoma rezmi filmu.
- Výrobky čistite v suchom panvici.
Čo zabaliť v mexickej tortille?
Jedlá s mexickou tortillou môžu mať veľmi rôznorodé zloženie, chuť a nutričnú hodnotu. Výrobky z kukurice alebo pšeničnej múky sa dopĺňajú plnkami zo zeleniny, mäsa, syra, zeleniny, húb a korenín. Pri výbere vhodného receptu by ste sa mali spoľahnúť na vaše predvoľby a dostupnosť produktov.
- Mexický koláč je vynikajúci samo o sebe a keď sa podáva so všetkými druhmi omáčok, gulášov alebo masla.
- Použitie produktu ako základne, pridanie s omáčkou, syrom, ďalšími prísadami a odoslaním na niekoľko minút v rúre alebo v mikrovlnnej rúre môžete získať pizzu.
- Koláče sú často doplnené netekutou náplňou, prípadne doplnením prísad s omáčkou.
Pizza na mexickej tortille
Pizza na tortille sa vyrába v priebehu niekoľkých minút a môže sa podávať na večeru alebo na rýchle občerstvenie. Keď máte predvarené ploché koláče a niekoľko ďalších vhodných prísad, nie je ťažké vytvoriť výživné jedlo. Navrhované zloženie ošetrení sa môže meniť podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- plochý koláč - 1 kus;
- paradajková omáčka - 20 g;
- cibuľa - ½ ks;
- mozzarella - 50 g;
- šunka - 50 g;
- syr - 50 g;
- Talianske byliny a maslo.
príprava
- Roztierajte koláč na plech na pečenie a rozmažte omáčkou.
- Na horných plátkoch cibule, mozzarely a šunky, posypané bylinkami a potom syrom.
- Ďalej sa mexický plochý koláč s náplňou posiela do rúry na 5 minút, vyhrievaný na 180 stupňov.
Mexická tortilla so syrom
Vzhľadom na všetky druhy receptov s mexickou tortilla, osobitná pozornosť je priťahovaná na občerstvenie so syrom. Úplatky jednoducho svojim rýchlym dizajnom, vynikajúcou rovnováhou výživných vlastností a kalórií, ako aj vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami získanej mexickej pochúťky.
zloženie:
- tortilly - 2 kusy;
- syr - 150 g;
- všetky zelené - 1 hrsť;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie.
príprava
- V panvici položte jeden koláč a dajte ho do ohňa.
- Výrobok posypte syrom, rozložte zeleninu a znovu posypte syrovými lupienkami.
- Zložte kompozíciu druhým koláčikom, dobre stlačte lopatou.
- Potom, čo tortilla so syrom je na jednej strane nahnevaná, otočte ju na druhú, opekajte a pri servírovaní papriky posypte olejom.
Mexický plochý koláč s kuracím mäsom
Vkusná a uspokojujúca tortilla s kuracím mäsom a zeleninou je trochu ako shawarma, ale je vyrobená v trochu inom zložení. Na prípravu občerstvenia spočiatku pečieme čerstvé mexické tortilly na báze kukurice alebo pšeničnej múky a potom pripravíme výplňové zložky: vyprážané kurča a zeleninu.
zloženie:
- tortilly - 4 kusy;
- kuracie filety - 200 g;
- fazuľa - 200 g;
- olej - 40 g;
- cesnak - 2 zuby;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- syr - 50 g;
- kečup chili - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen - 4 vetvy;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Fry plátky filé, korenie, korenie a korenie na chuť.
- Na konci smaženia pridajte cesnak a na chvíľu ho zahrejte.
- Samostatne smažte papriku, pridajte fazuľa bez džúsu, nalejte pečené kuracie mäso, kečup, zahrejte 2 minúty.
- V strede plochých koláčov položte plnku, syr, zložte obálkou.
- Vytvorí sa mexický plochý koláč s horúcou plnkou.
Mexický plochý koláč so šunkou a syrom
Značné publikum veriacich obdivuje tiež mexický chutný koláč varený s náplňou údenej šunky a tvrdého syra. Kombinovaná kombinácia komponentov nenechá nikoho ľahostajného a rozvážne duchovia môžu čo najviac nahradiť niektorú zo zložiek.
zloženie:
- tortilly - 4 kusy;
- šunka - 4 plátky;
- tvrdý syr - 200 g;
- Mexické konzervy papriky - na chuť;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- koriander alebo petržlen - 1 partia;
- olivový olej.
príprava
- Nakrájajte šunku a papriky po obvode, posypeme bylinami a syrom.
- Produkt zložte na polovicu, stlačte a umiestnite na vyhrievanú panvicu.
- Potom, čo tortilla so šunkou a syrom je na oboch stranách zapečená, slúžia na stôl.
Mexické tortilly s mletým mäsom
Tortilla s mletým mäsom alebo tacos sa vyrába pridaním všetkých druhov zeleniny, bylín a pikantnej omáčky. Často je náplň doplnená strúhaným syrom alebo obsahuje iné zložky, ktoré nie sú špecifikované v tomto recepte, podľa vášho vkusu. Základom náplne môže byť nakrájané hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso.
zloženie:
- tortilly - 4 kusy;
- mleté mäso - 200 g;
- sladké a horúce papriky - 1/2 ks;
- žiarovka a rajčiaky - 1/2 ks;
- zelená - 1 partia;
- cukor a hroznový ocot - na chuť;
- olej, soľ, korenie, paradajková omáčka.
príprava
- Smažte sirup a nakrájajte cibuľovú sezónu ocotom a nechajte 30 minút.
- Do mäsa pridáme nakrájané papriky a rajčiny a nechajte ju sedieť, kým sa vlhkosť nevyparí.
- Cibuľa je stlačená, pridá sa cukor, soľ a zelenina.
- Na torte dajte pár lyžice smažených, zelených s cibuľou, trochu omáčkou a zložte na polovicu.
Rolls v mexickej tortille
Každý vie rýchlo sa rozvíjajúce občerstvenie z lavasu , ktoré sa skrúcalo vo forme zvitku. Niečo podobné je pripravené z mexických tortillov, doplňujúc ich o smotanový syr a majonézu, čerstvú zeleninu, šunku, ryby alebo párky. Pokaždé, keď bude výsledok iný, ale vždy dôstojný a pôsobivý.
zloženie:
- tortilly - 4 kusy;
- šunka alebo mäso - 250 g;
- sladké a horúce papriky - 1 ks;
- smotanový syr alebo omáčka - 150 g;
- zelená - 1 partia;
- Šalátové listy - chuť.
príprava
- Koláče sú ohrievané v mikrovlnnej rúre, rozmazané so syrom alebo omáčkou.
- Rozložte šalát, sekanú šunku a korenie, rolujte výrobky valcami, nechajte ich nasiaknuť vo filme.
- Rozstrihajte kotúčiky na časti a zahrejte ich z tortilly pred tým, ako ich budete servírovať v mikrovlnnej rúre.
Mexický tortilla koláč
Mexická tortilla sa často používa na výrobu koláčov. Výživná, výživná, prekvapujúco pikantná a aromatická je chutná variácia jemnosti s viackomponentnou výplňou kuracieho a šunka, v ktorej sa pridáva zelenina pridaná do oleja, horúceho korenia, syra, zeleniny a korenín.
zloženie:
- tortilly - 18 kusov;
- kuracie prsia a šunka - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Kukuričný olej - 40 ml;
- syr - 200 g;
- krém - 250 ml;
- cibuľa a cesnak - 1 ks;
- chilli paprička - 5 ks;
- chili poblano - 5 ks;
- soľ, korenie, koriander - podľa vkusu.
príprava
- Fry physalis a chilli papričky, nakrájajte v mixéri spolu so štvrtinou cibule, cesnakom, koriandrom.
- Koláče sa opečia na 5 sekúnd v oleji, po ktorom sa 6 kusov zapleje do formy, pomazá sa zeleninovým pyré a rozotrie sa varené a nakrájané kurča.
- Na vrchole sa nachádza ďalších 6 koláčikov, šunky, smažených chlieb a druhá polovica zemiakov.
- Pokrývajte koláč so zostávajúcimi tortillami, vylejte smotanou, posypte syrom a počkajte 10 minút v rúre.