Rolls v pita chleba s rôznymi výplňami sú skvelým nápadom na obed, ktorý sa dá ľahko vziať so sebou. Táto miska sa pripravuje rýchlo a správny výber zložiek zostáva naďalej užitočný. Niekoľko nápadov na prípravu kotúčov z lavash sme zhromaždili v tomto článku.
Ako vyrobiť lavash roll s lososom?
zloženie:
Pre lavash:
- pita chlieb;
- rukolou - 1 zväzok;
- údený losos - 100 g;
- fazuľové výhonky - 1/4 st.;
- uhorka - 1 ks.
Pre omáčku:
- smotanový syr - 50 g;
- majonéza - 1 čajová lyžička;
- citrónová kôra - 1 ¼ lyžičky lyžičky;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- kôpor;
- soľ, korenie.
príprava
Všetky ingrediencie omáčky sa spoja a zabijú miešačom. V rovnej vrstve rozdáme omáčku nad chlieb a začneme rozkladať prísady rovnomerným pásom s okrajom chleba. Prvá vrstva je rukolou, za ním tenké pásy lososa, potom fazuľové klíčky a na samom konci čerstvých plátkov uhorky. Spodný okraj lavashu sa otočí a potom rolu odvíjajte od konca, na ktorý sa náplň rozširuje.
Roll "Caesar" v pita chleba
zloženie:
Pre rolovanie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- pita chlieb;
- listy hlávkového šalátu;
- paradajky - 2-3 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- pečivo na chlieb;
- tvrdý syr - 120 g;
- soľ, korenie pre kurča - na chuť.
Pre omáčku:
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- Worcestershire omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Kuracie filety sa rozrežú pozdĺž vlákien na tri rovnaké časti. Každá časť je solené a korenené korením. Oddeľte vaječné biele z žĺtkov, nechajte ich na omáčku a roztiahnite biele s vidličkou a nakrájajte na kúsky kuracieho filé. Vyberáme kurča z vajíčka, necháme bielkovinu zostať a kuracím mäsom do škrupiny . V panvici zohrejeme rastlinný olej, na oboch stranách smažeme kurča na zlatú farbu. Moja paradajky a rozrezané na prstene. Syr troch na strúhadlo.
V malej miske kombinujte ingrediencie pre omáčku: poraďte žĺtky s maslom s mixérom, pridajte trochu cesnaku, omáčku Worcestershire, horčica a citrónovú šťavu. Šalím a korenie podľa chuti.
Osušte pita s omáčkou a položte na ňu listy šalátu. Najvyššie paradajky sú položené, na nich - kuracie kúsky, potom omnoho viac omáčky na samotné mäso a na konečnom strúhanom syre. Vypíname rožky pita chleba s kurčaťom a pokračujeme k jedlu.
Recept na rolky v pita chleba so šunkou
zloženie:
Pre lavash:
- lavash - 4 kusy;
- šunka - 200 g;
- Syr Ricotta - 200 g;
- mladý špenát - 80 g.
Pre omáčku:
- paradajky - 2 kusy;
- chilli paprička - na chuť;
- červená cibuľa - 1/4 ks;
- čerstvý koriander;
- šťava z vápna, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Začnime tým, že vyrobíme salsovú omáčku na naše lavash: blanšírovanie paradajok a lúpanie. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie omáčky nožom alebo mixérom. Osušte omáčku s limetkovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Ak sa salsa ukáže ako nadmerne vodnatá, môže sa mierne stlačiť cez gázu, inak bude namočená hotová rolka a
Lavash sa rozotrie s hotovou omáčkou, cez tenké plátky šunky. Pre tento recept si môžete vziať jednoduchú varenú šunku, rovnako ako kusy šampióna, alebo dokonca pečivo. Posypať ryžovou šunkou a otočiť pita na kotúč. Vložíme rolu na panvu bez oleja a smažeme z oboch strán, až kým sa nezmení. Pred podávaním nakrájajte kotúč pita chlieb so šunkou na polovicu a podávajte ho na stôl s listami mladého špenátu alebo čerstvého šalátu. Pokiaľ je to potrebné, listy špenátu je možné umiestniť do samotného valca, položiť ich na jeden okraj a otočiť chlieb pita ako obvykle.