Hovädzie droby sú veľmi obľúbené u domácich, pretože sú lacné a môžete si od nich niečo variť. Ale najčastejšie pre kulinárske experimenty sa používa pečeň. Tento produkt je cenovo dostupný, môžete ho zakúpiť v akomkoľvek obchode alebo na trhu. A ak pečiete správne hovädzie pečeň, potom z nej môžete vytvoriť skutočnú pochúťku. Môže byť varené, vyprážané, dusené, pečené v hrncoch, spracované na pašu atď. Ale okrem vedomostí o spôsoboch prípravy je užitočné mať informácie o tom, ako užitočná hovädzia pečeň.
Zloženie a energetická hodnota výrobku
Použitie výrobku je primárne spojené s jeho výživovými vlastnosťami. Napríklad, hovädzia pečeň je výživná, ale zároveň nízkokalorická strava. Sto gramov surovej pečene obsahuje len 127 kcal. Má veľa bielkovín a priemerný obsah tuku 26% z celkovej hmotnosti. Po kuchynskom spracovaní sa toto číslo zvyšuje. Takže kalorický obsah varenej hovädziej pečene je 135-140 kcal a v pečenej hovädovej pečeni kalórií je ešte viac - 200-250 kcal.
Použitie hovädzieho pečene je tiež určené tým, že obsahuje mnoho biologicky aktívnych látok. Zloženie produktu zahŕňa užitočný cholesterol, cenné mastné kyseliny, cholín, selén, draslík, horčík a podobne. A ak hovoríme o tom, aké sú vitamíny v hovädzej pečeni, treba poznamenať, že tu sú uvedené:
- vitamín A;
- vitamíny skupiny B (1,2,5,6,9,12);
- vitamín K;
- vitamín H;
- vitamín E;
- vitamín C;
- vitamín D.
Čo je u hovädovej pečene užitočné?
V prvom rade, lekári vždy predpisujú zahrnúť do stravy hovädzieho pečene ľudí trpiacich nedostatkom železa a anémie. Je schopný optimalizovať hladinu hemoglobínu v krvi a zabrániť vzniku závažnejších ochorení. Predpokladá sa, že pravidelné používanie
Taktiež je zrejmé použitie hovädzej pečene pre mužov, pretože zvyšuje hladinu testosterónu, aktivuje libido a stabilizuje sexuálny život. A tiež priaznivo ovplyvňuje silu a vytrvalosť v silnejšom sexe, ktorý sa venuje športu. Musí obsahovať v menu meničov a kulturistov. Prispieva k rýchlejšej tvorbe svalovej hmoty v dôsledku vysokého obsahu bielkovín a keratínu, čo urýchľuje metabolizmus .