Vďaka šťavnatosti, ktorú rajčiaky dávajú jedlo, sa špízami s paradajkami ťažko preháňa, čo často pochádza z nezkušených gazdiniek. Aby ste potešili seba a svojich blízkych s niečím originálnym a chutným na večeru, pripravte si koláče s paradajkami.
Nakrájajte paradajky a syr v rúre
zloženie:
- bravčové kotlety - 4 ks;
- múka - pol storočia;
- chleba - 1 položku;
- vajcia - 2 kusy;
- olivový olej;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cherry paradajky - 250 g;
- paradajková omáčka - 1/2 polievkové lyžice;
- tvrdý syr.
príprava
Vyzrejeme bravčové mäso, nalejeme do múky, namočíme do vajíčka, topíme soľou a korením a potom posypeme chrumkavými drobkami. V panvici otepľujeme olivový olej a smažeme kotlety z oboch strán, kým nie je pripravený.
Zatiaľ čo je mäso vyprážané, v ďalšej panvici nakrájajte nakrájanú cibuľu, až kým nie je priehľadná, pridáme cesnak, paradajky nakrájame na polovicu a trochu paradajkovej omáčky. Po piatich minútach rozložte hmotnosť paradajky nad kotlety, posypte malým množstvom syra a podložte ho pod gril, až kým sa syr neroztopí.
Podávame bravčové kotlety s paradajkami spolu so zemiakovou kašou a duseným hráškom.
Kuracie kotlety s paradajkami
Kuracie kotlety s paradajkami sa nemusia variť podľa bežného receptu ako je predchádzajúci: knedličky, paradajky, syry a v rúre môžete vyrobiť stredomorskú jedolku s paradajkami a kuracou špičkou, ktorá bude ideálnym doplnkom k poháriu bieleho vína.
zloženie:
- kuracie prsia - 750 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cherry paradajky - 1 1/2 položky;
- suché biele víno - 3/4;
- zelená cibuľa.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na vrstvy rovnakej hrúbky a vyrazené. Mäso ochutnajte soľou a korením na oboch stranách. Zahrejte rastlinný olej na panvici a vypijte na 2-3 minúty na každej strane. Teraz vložte cherry paradajky do panvice, zvyšte oheň a pokračujte v varení ďalších 2-3 minút. Naplňte obsah panvice na víno a počkajte, kým sa kvapalina odparí ďalších 3 minúty, potom posypte talíř s nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte ju v spoločnosti s vašou obľúbenou prídavnou miskou.
Je potrebné poznamenať, že táto miska môže byť ľahko doplniť o ďalšie zložky, napríklad pokúsiť variť papriky s paradajkami a hubami, alebo plátky sladkej papriky, cukety alebo baklažánu. Bon appetit!