Muffiny s príchuťou mrkvy nenechajú nikoho ľahostajného a recept na ich varenie je neuveriteľne jednoduchý.
Mrkviny mrkvy
zloženie:
- múka - 385 g;
- pšeničné otruby - 195 g;
- mrkva - 105 g;
- jablková šťava - 205 ml;
- hnedý trstinový cukor - 115 g;
- rastlinný olej - 115 ml;
- mletá suchá škorica - 5 g;
- hrozienka sú ľahké;
- orech - na chuť.
príprava
Rozinky sa premyjú a namočia do jablkového džúsu počas 10 minút. Potom vylejeme cukor, dajte pokrmy na stredné teplo a privedieme k varu a miešame. Múku preosieme práškom do pečiva, pridáme pšeničné otruby a škoricu. Mrkva sa čistia a jedno sa brúsi na veľkom strúhadle a druhé na najmenšiu. Zmiešajte rastlinnú hmotu s múkou a zrieďte všetok jablkový džús a rozinky. Potom nalejte do rastlinného oleja, hodíš vlašské orechy, miešajte a nechajte cesto 10 minút. Potom ho položte podľa foriem a po 30 minút odovzdajte mrkvové vdolky vlašskými orechmi do ohrievanej rúry.
Mrkvový a oranžový muffin
zloženie:
- rastlinný olej - 65 ml;
- múka - 85 g;
- mrkva - 105 g;
- výber vajíčok - 4 ks;
- cukor 215 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- kukuričný škrob - 25 g;
- jedlá sóda;
- oranžová prírodná šťava - 35 ml;
- pomarančová kôra - na chuť.
príprava
Proteíny oddeľte od žĺtkov a nalejte do posledného granulovaného cukru. Zmiešajte zmes so zmiešavačom, postupne pridávajte preosiate múku, prášok do pečiva, sódu, škrob a soľ. Potom hodiť nastrúhanú mrkvu, nalejte do rastlinného oleja, šťavy a pridajte strúhanú pomarančovú kôru. Šľahať šľahačku až do hladkej a jemne pridať k hlavným zložkám. Tečieme cesto, položíme ho na formy a pošúme muffiny mrkvy do horúcej pece 25 minút.
Mušle z tvarohu a mrkvy
zloženie:
- ovsené otruby - 35 g;
- vybrané vajíčko - 65 g;
- jogurt domáce - 40 ml;
- tvaroh - 105 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- kukuričný suchý škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škoricová zemina - podľa chuti;
- bez mliečneho tuku - 10 ml;
- mrkva - 105 g;
- Vanilka - chuť.
príprava
Kotúčové otruby v mixéri alebo v mlynčeku na kávu. Všetky suché prísady sa preosejú v hlbokej miske. Mrkva sa vyčistí, rozomelie na strúhadle a zmieša sa s tvarohem. Pridajte vajce, sušené mlieko, mlieko, vanilku a nalejte suchú zmes. Zmiešame to do homogénnosti, rozdeľte cesto formou a pečte mrkvu a ovsené muffiny na 160 stupňov asi 20 minút.