Ponúkame možnosti na výrobu sviežej a jemnej sušienky bez vajec. Tieto recepty vás ušetria od zodpovedného procesu oddeľovania bielkovín od žĺtkov a tiež od ich vyčerpávajúceho šľahania, čo výrazne znižuje čas prípravy cesta na koláč. Navyše vegetariáni a tí, čo pôstajú, si budú môcť vybrať z navrhovaných receptov možnosť pripraviť si sušienky.
Hubový koláč bez vajec na jogurte - recept
zloženie:
- Pšeničná múka - 330 g;
- granulovaný cukor - 190 g;
- kefír s obsahom tuku 1 až 240 ml;
- rastlinný rafinovaný olej - 90 ml;
- sóda na pečenie - 10 g;
- stolový ocot - 10 g;
- vanilín - 1 špička;
- škoricová zem - 1 špica.
príprava
Cesto pre túto sušienku je varené veľmi rýchlo, takže pred začatím miešania nastavíme rúru na teplotu 200 stupňov a zapne ju, aby sa zahriala.
V tejto chvíli premieňame pšeničnú múku na misku, pridáme do nej štipku vanilínu a mletej škorice a premiešame ju. V inom kontajneri rozpustíme cukor v teplom kefíre, nalejeme do rastlinného oleja, pridáme sódu na pečenie, ktorá je uhasená ocotom a premiešame. Teraz spojujeme suchú základňu so zmesou kefír a miešame, dosahujeme čo najvyššiu homogenitu, úplné rozpustenie zhlukov múky a penenie cesta. Nalejeme ju rýchlo do predolejovanej formy a umiestnite ju na strednú časť dobre vykurovanej rúry. V prvých pätnástich minútach sa dvere prístroja neotvoria a po dvadsiatich minútach kontrolujeme pripravenosť sušienky s drevenou lyžicou av prípade potreby predlžujeme proces varenia ďalších desať minút.
Hotový špongiový koláč bez vajec môže byť použitý na ďalšie varenie koláča, pretože ste ho vynechali so smotanou alebo namočením s džemom a zdobili ho podľa vlastného uváženia.
Špongiový koláč bez vajec na mlieku v multivarke
zloženie:
- pšeničná múka - 320 g;
- granulovaný cukor - 160 g;
- plnotučné mlieko - 200 ml;
- prírodný jogurt - 200 ml;
- rastlinný rafinovaný olej - 100 ml;
- prášok na pečenie - 25 g;
- Vanilkový cukor alebo vanilín - na chuť.
príprava
V tomto receptúre, ako mliečnej báze sušienky bez vajec, použijeme plnotučné mlieko v kombinácii s prírodným jogurtom. Výsledkom bude mierne vlhký a neuveriteľne jemný sušienkový koláč. Pečieme to tradične v rúre a povieme vám, ako to urobiť vo viacerých prípadoch.
Pridajte do jogurtového cukru, vanilkového cukru alebo štipku vanilínu, nalejte do rastlinného rafinovaného oleja a trochu ho trochu zmiešajte s mixérom. Potom prášok do pečiva premiešajte s pšeničnou múkou a premiešajte ju so sladkou jogurtovou hmotou. Potom nalejte mlieko a dosiahnite homogénnu štruktúru bez hrudiek.
Výsledné cesto rozširujeme do olejovej kapacity multi-zariadenia a nastavíme zariadenie na režim "Pečenie". Po šesťdesiatich minútach vezmeme sušienku na grile, necháme ju vychladnúť a použijeme ju na určený účel. Je možné vyrobiť z neho lahodný koláč, zdobený krémom a námrazou, alebo jednoducho podložiť, keď ste naliali prášok. Tiež to bude veľmi chutné.
Ako urobiť svieže čokoládové sušienky bez vajec na vode?
zloženie:
- pšeničná múka - 370 g;
- granulovaný cukor - 290 g;
- filtrovaná vodou - 460 ml;
- rastlinný rafinovaný olej - 260 ml;
- kakaový prášok - 60 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- soľ, varené - 0,25 čajových lyžičiek;
- vanilín - 1 špica.
príprava
Na prípravu zmesi čokoládových sušienok preosiate múky, granulovaný cukor, prášok do pečiva, soľ, kakaový prášok a vanilín a nalejte do vody a rafinovaný rastlinný olej. Výslednú hmotu premiešame na homogénnu štruktúru bez pridania zhlukov a naliať ju do pergamenu a oleja na pečenie. Cesto pripravíme na strednú úroveň, predhriate na 200 stupňov pece. Po asi štyridsiatich až päťdesiatich minútach kontrolujeme pripravenosť drevenou špízou.
Takéto čokoládové sušienky môžu byť impregnované akýmkoľvek netučným krémom alebo džemom, ktoré majú predchladené a rozrezané na dva alebo tri koláče.