Musaka je tradičná jedlá stredomorskej kuchyne. Pripravte to vždy rôznymi spôsobmi a jesť nielen ako horúce jedlo, ale slúžil aj ako studený šalát. Ponúkame Vám niekoľko receptov na varenie moussaky.
Recept na moussaki s baklažánom a zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- mleté hovädzie mäso - 300 g;
- rajčiny - 1 ks;
- paprika bulharská červená - 1 ks;
- olivový olej;
- bešamelová omáčka ;
- korenia.
príprava
Ponúkame vám jednoduchý recept na varenie moussaky. Lahôdka sa umyla, nakrájala na kruhy, podsaliva na každej strane a nechala 20 minút. Zemiaky sú čistené, drvené plátky, podsalivaem a vyprážané v panvici v oleji. Potom ho vložte do pekáča. Žiarovka sa olúpe z šupiek, rozdrví sa na kocky a usadzuje sa až do mäkkej. Peking sa spracuje, vyberieme semená, nakrájame a hodíme na cibuľu. Zmiešajte zeleninu a vezmite 5 minút. Potom rozložte mleté mäso, nakrájané paradajky, pridajte soľ a premiešajte. Po 15 minútach hodiť nakrájanú zeleninu a dať hmotnosť na zemiaky. Lahôdka promakivaem ubrousek a smažte, kým urobil, a potom rozložte hornej vrstvy, nalejte omáčku a posypeme strúhaným syrom. Formulár zasielame do rúry a pečieme 45 minút pri teplote 180 stupňov.
Klasický recept moussaka
zloženie:
- mleté mäso - 500 g;
- cuketa - 2 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny;
- paradajky - 3 ks;
- strúčiky - 3 špice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
Pre omáčku:
- maslo - 20 g;
- mlieko - 200 ml;
- múka - 50 g.
príprava
Ďalším zaujímavým a lahodným receptom na varenie moussaky. Banány sa čistia a rozdrvia sa pásikmi. Zelení opláchnite a nakrájajte nožom. Zelenina nakrájame na kocky, hodíme do misky multivarka a my prejdeme na režim "Frying" až po pripravenosť, a potom sme sa rozšírili do misy. V mletí hodiť korenie, zamiešajte a smažte v rovnakom režime. Paradajky sa otočia mixérom v pyré a 5 minút pred hotovou plnkou pridajte do misy. Po zvukovom signále posunieme mäso na iný tanier. V multivark znovu nalejte olej, položte baklažán a pečte ich 20 minút na program "Pečenie". Zároveň pripravíme omáčku: v panvici, roztopíme maslo, nalejeme múku, nalejeme do mlieka a varíme do hustého.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začneme zhromažďovať moussaka: položte baklažán na dne, potom cuketa, mleté hovädzie mäso a paradajkové pretlak. Nalejte mliečnu omáčku, znova vložte plnku a zvyšnú baklažán. Posypte misku bylinami, posypte strouhaním a položte program "Pečenie" na 1 hodinu.
Recept na gréckú moussaku
zloženie:
- baklažán - 600 g;
- olivový olej - 80 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- bravčové mäso - 350 g;
- hovädzie mäso - 350 g;
- suché biele víno - 200 ml;
- rajčiny - 400 g;
- soľné more - 1 čajová lyžička.
Pre omáčku:
- maslo - 50 g;
- múka - 50 g;
- Strihaný muškátový oriešok - štipka;
- mlieko - 500 ml;
- škorica - štipka;
- hnedý cukor - štipka;
- korenia.
príprava
Banány sa umyli, nakrájali na plátky, vložili do plechu a posypali olivovým olejom. Pošleme ju do rúry a pečieme 30 minút, cibuľu čistíme, jemne rozdrvíme a prechádzame až do priehľadnosti. Bravčové a hovädzie mäso sa skrúca cez mlynček na mäso a pridá sa do cibule. Po 10 minútach nalejte do pohára suchého vína a guláša,