Rýchle teplé jedlo na večeru alebo na obed je vždy kurča, je k dispozícii, ľahko sa pripraví a bude zobrazené na stole po 15-20 minútach. Dnes, do arzenálu kuracieho riadu vo vašom notebooku, sa môžete pripojiť k niekoľkým ďalším receptom z nášho článku venovaného varenie kuracie stehienky v panvici.
Recept na kuracie stehienka v talianskom jazyku vyprážaný v panvici
zloženie:
- kuracie stehná - 12 kusov;
- Oceľ balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvá bazalka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sušené talianske byliny - 2 čajové lyžičky;
- cesnak - 1 hrebeň;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- olivový olej.
príprava
Vložte kuracie stehienka do misy a nalejte ocot a citrónovú šťavu. Na chuť a arómu vylejte sušené talianske bylinky (už sa predávajú v supermarkete) a plátky čerstvej bazalky s cesnakom. Nezabudnite na soľ a pár kvapiek oleja. Dôkladne premiešajte kurča s komponentmi marinády, zakryte potravinovým filmom a vložte do chladničky 30 minút.
V panvici zohrejte olivový olej a na ňom smažte kuracie stehná. Kuracie varenie rovnomerne a dôkladne, po odlúpnutí zrna a zlatej, zakryte panvicu s vekom a znížte požiar. Kuracie prútie až do chvíle, kedy je pripravené, a podávajte ho na stole s plátkom citróna.
Recept na kuracie stehná s medom a horčicou v panvici
zloženie:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- med - 1/4 položiek;
- obilná horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- kuracie stehná - 12 ks.
príprava
Kuracie stehná sú sušené papierovými uterákmi a vložené do misy alebo do hlbokej dosky. Samostatne premiešajte citrónovú kôru s medom a horčicou. Prilepíme kuracie mäso s prijatou marinádou, aby pokryla každú kuraciu stehienu rovnomerne.
V panvici zohrejte rastlinný olej na strednú teplotu a smažte kuracie stehná, až kým nebude pripravený. Zvyčajne fritovanie kuracie stehná v panvici trvá nie viac ako 15-20 minút, po ktorom by mali byť držané pod fóliou po dobu 7-10 minút.
Dušené kuracie stehná v panvici
zloženie:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- kuracie stehná - 8 kusov;
- cibuľa - 1 ks;
- zeler - 1 stonka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- šampiňóny - 200 g;
- kurací vývar - 400 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- konzervované bôby - 150 g;
- tymián - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V hlbokom panvici zahrejte olivový olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu, huby a zeler. Keď je cibuľa jasná, pridajte cesnak a kuracie stehná do panvice. Počkáme, až sa nohy stanú zlatými, ochutíme pokrm so soľou, korením, dajte tymian. Zvyšujeme paradajkovú pastu v časti vývaru a naplníme obsah panvy. Zastavte kuracie stehná na malom ohni pod viečkom, až kým nie je pripravený, potom pridajte fazuľa, premiešajte a podávajte na stôl.
Chutné kuracie stehná v panvici so syrovou omáčkou
zloženie:
- kuracie stehná - 12 kusov;
- múka - 1 1/2 lyžice. lyžice;
- kajenská paprika - 1/2 lyžičky;
- údená paprika - 1 čajová lyžička;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- rastlinný olej - 200 ml;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- biele víno octu - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Dijon horčica - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- modrý syr - 150 g.
príprava
Miešame múku s korením, paprikou a soľou, vo výslednej suché zmesi, sme kurať kurča. Všetko, čo zostáva, je vypestovať kuracie stehná v panvici so zeleninou alebo olivovým olejom, kým nie sú varené a rudé. Počas varenia mastné kurča so šťavou.
Medzitým pomocou jemného miešača jemne rozmiešajte vaječné žĺtky, postupne do nich nalejte olej s tenkou tekutinou, kým sa nedosiahne hladká emulzia. Pridajte citrónovú šťavu, octu, horčica, kysenku a syr, potom všetko vráťte späť do homogénnosti. Podávame kurča s omáčkou.