Navrhujeme vám pripraviť originálnu mäsovú misu, ktorá z vás netrvá veľa času a energie. Krabov hovädzieho dobytka zdobia každý sviatočný stôl a ľahko menia každodenné menu.
Recept na hovädzie mäso so zeleninovou náplňou
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g.
Pre plnenie:
- huby - 5 kusov;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajková pasta - 1 čajová lyžička;
- korenie - chuť.
príprava
Hovädzie rezané na tenké plátky, poraziť dobre, každý bit podsalivaem a korenie. V panvici zahrejeme rastlinný olej, rozložíme jemne nakrájanú cibuľu a smažeme ju, až kým nie je mäkká. Potom pridajte drvené papriky a huby. Smažte všetko spolu za nízkeho tepla, miešajte neustále, až do mäkkosti zeleniny. Potom naplňte pečienku paradajkovou pastou a pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
V strede každého kusu mäsa položte zeleninovú náplň, zoberte do vrecka a prilepte niť. Premiestnite mäso do mastnutej plechy a pečte 40 - 45 minút na 180 stupňov.
Hovädzí vývar s kyslou smotanou a syrom
zloženie:
- hovädzie mäso - 600 g.
Pre plnenie:
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- suché huby - 30 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- korenie - chuť;
- zelená cibuľa;
- syr - 30 g.
príprava
Mäso sa umyje a nakrája na tenké plátky s hrúbkou približne 5 mm. Čím sú tenšie kusy, tým chutnejší bude výsledok hotových rúrok. Potom, čo toto hovädzie mäso opatrne odhodiť, podsalivayem chuť, korenie a odložiť k odpočinku.
Teraz pripravme náplň. Preto vezmeme suché huby, naplníme vodou a varíme, kým nie je pripravená. Potom ich nakrájame na tenké plátky. Cibuľa sa odlievate z plevy, jemne nakrájané a pasážované spolu s hubami v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Po asi 5 minútach pridáme kyslou smotanou kyslá smotana a nakrájanú zelenú cibuľu. Oheň sa zmenší a my všetci spolu po dobu ďalších 5 minút, a potom pokračujeme k vytvoreniu nášho krbu.
Na tenkom kotlete rozloženom v strede plnenia, vezmite štyri okraje mäsa a spojte ich ako obálku navzájom, uchopte a zafixujte všetky okraje na vrchole s jedným špáradlom. Hotové kazety sme umiestnili na plech na pečenie, namazaný olejom. Rúra je zapnutá a zahreje sa na 200-220 stupňov vopred. Každé turbo je mierne namazané kyslou smotanou a nainštalované na pol hodiny v rúre, čím sa zníži požiar na 180 stupňov. Po 30 minútach pripravenosti, posypte taniere strouhaným syrom.
Hovädzie hovädzie mäso s hubami
zloženie:
hovädzie mäso - 500 g.
Pre plnenie:
- šampiňóny - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- syr - 200 g;
- korenie - chuť;
- zelené - na ozdobu;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Najprv pripravíme náplň. Preto čistíme cibuľu, nakrájame polkruhy a smažeme, až kým nebude zlatá farba. Pridajte huby a ľahko blufujte. Solim, peprite náplň podľa chuti a odstráňte z ohňa. Mäso nakrájané na tenké plátky, ľahko porazené kladivom a mierne solené.
Potom naplňte huby rovnomerne rozložené a na každom plátku mäsa ich rozložte lyžicou. Potom zhromaždíme hovädzie mäso v podobe vrecka a na každom špáradle upevníme špáradlo. Potom dajte mäsové vrecká do žiaruvzdorného tvaru, olejované olejom.
Pečeme hovädzie mäso s hubami v rúre, zohrejeme na teplotu 200 stupňov, asi 20 minút. Na konci času je naše jedlo takmer pripravené. Kapsle posypte syrom a pošlite ďalších 5 minút do rúry. Potom posunieme tašky na platne, posypeme zeleňami a podávame ich na stôl.
Máte záujem o viac slávnostných receptov, potom sa pokúste urobiť pate z kuracieho filé alebo podkovového šalátu - bude to vynikajúce a chutné.