Dušené zemiaky s hubami sú tradičnou kombináciou ruskej kuchyne. Toto jedlo je pripravené bez problémov a v zhone, je veľmi uspokojivé a lacné. Existuje niekoľko variantov prípravku, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti.
Ako rozložiť zemiaky?
Bramborové zemiaky so šampiňónmi - recept je výživný a ľahko sa pripraví. Skladá sa len z niekoľkých zložiek, ktoré vám umožňujú variť takmer každý deň.
- V klasickej verzii sa používajú zemiaky, huby, soľ a korenie. Rôznorodosť chuti misky môže byť doplnená inými produktmi.
- Huby musia byť nevyhnutne jedlé, nemožno použiť podmienene jedlé.
- Zložky sú skvelé pre mäso, zeleninu, kyslou smotanou.
- Lesné huby sú predvarené, s výnimkou šampiňónov.
Ako vyradiť zemiaky so šampiňónmi?
Šampiňóny sú jedinečné huby, ktoré sú k dispozícii v supermarketoch po celý rok, pretože sú najbežnejšie a najdôležitejšie, zatiaľ čo majú veľký prínos pre ľudské telo. Sú bohaté na vitamíny a makroživiny, navyše tento produkt je bohatý na bielkoviny, ktoré sú potrebné pre ľudské telo.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- šampiňóny - 250 g;
- cibuľa - ½ ks;
- Slnečnicový olej - 30 ml;
- zelené, soľné.
príprava
- Rezané huby nakrájajte na tenké plátky.
- Cibuľa jemne nakrájaná.
- V hrnci nalejte olej, dajte cibuľu a uložte.
- Vložte huby, smažte, pridajte 50 ml vody, a tak ľahko zhasnú.
- Plátky všetkých zemiakov. Pošlite ho na huby, premiešajte a soľ. Smažte 10 minút.
- Obalte a varte aspoň 15 minút.
- Posypeme bylinkami, keď sú pripravované chudé zemiaky so šampiňónmi.
Bramborové zemiaky s mrazenými hubami
Mrazené huby sa môžu použiť ako alternatíva k čerstvým, pretože značná časť užitočných prvkov sa zachová počas zmrazovania. Ovocné zemiaky s hubami v panvici sú rýchle a bez námahy. Toto jedlo sa môže podávať ako samostatná miska alebo ako príloha k mäsu.
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- mrazené lienky - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- Slnečnicový olej - 30 ml;
- soľ.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a smažte v horúcej panvici.
- Pridajte mrazené huby. Smažte, kým sa všetka tekutina nevarená.
- Potom pošlite zemiaky nakrájané na plátky, pridajte soľ a zapekajte 20 minút.
Zemiaky so sušenými hubami
Pri veľkej úrode húb nie je vždy možné použiť všetko naraz. V tomto prípade je možné ich vysušiť av zime pripraviť lahodné zemiaky. Huby sa musia vopred pripraviť vopred a namočiť vo vode. Dusené zemiaky so suchými hubami vychádzajú veľmi voňavé a chutné.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- sušené huby - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- Slnečnicový olej - 30 ml;
- soľ.
príprava
- Varné hríby varíme 20 minút. Strain.
- Cibuľové sekané časti, s výnimkou rastlinného oleja.
- Pridajte huby a varíme ich až do zlatohnedej.
- V panvici vyprázdnite nakrájané zemiaky, pridajte soľ. Tomtom 20 minút.
Dušené zemiaky s mäsom a hubami
Huby sú dobre kombinované s rôznymi mäsovými výrobkami. Dusené zemiaky s kuracím mäsom a hubami sú všestranný, jednoduchý, diétny recept. Táto miska sa ľahko pripravuje, je plná jemnej chuti a tiež je bohatá na bielkoviny, nevyhnutný "stavebný" prvok pre ľudské telo.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- medové huby alebo huby - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- Slnečnicový olej - 30 ml;
- zelené, soľné.
príprava
- Vystrihnite filé prsníka na malé kúsky. Osolíme.
- Zelenina čistená, nasekaná.
- Brambory nakrájame na kocky, nakrájame šampiňóny na niekoľko kusov. Lesné huby musia byť varené počas 15 minút. Šampiňóny na varenie nie sú potrebné.
- Predhriati hrniec a ľahko sajte kuracie mäso.
- Cibuľu položte na mäso, zamiešajte a pridajte mrkvu. Smažte 5 minút.
- Pošlite zemiaky kuraciemu a zeleninovému roztoku, rozmiešajte, smažte a nalejte 100 ml teplej vody. Zakryte viečko a 15 minút jemne otekajte.
- V poslednom kroku pridajte huby, pridajte soľ a nechajte 20 minút úplne pripravené pod vekom.
Dužená kapusta so šampiňónmi a zemiakmi
Medzi najrôznejšími variáciami varenia z dostupných surovín je recept na dušené kapustu s nakladanými hubami a zemiakmi. Ak je to potrebné, môžete pridať paradajkovú omáčku, ktorá urobí chuť hotového jedla trochu zaujímavejšou. Chutné a uspokojujúce, vhodné na hladovanie.
zloženie:
- kapusta - 1/2 hlava;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- marinované huby alebo medové agary - 300 g;
- Slnečnicový olej - 30 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Predhrejte olej. Brambory nakrájame na veľké kocky. Odošlite ho do panvice.
- Pečieme a nakrájame cibuľu. Oheň urobte uprostred, pridajte zeleninu.
- S hubami vypustite kvapalinu a vložte ju do ostatných zložiek. Zamiešame. Smažte 10 minút.
- Nakrájajte kapustu a pridajte ju po hubách. Soľ, korenie. Pod vekom ochuťte najmenej 25 minút.
- Dušené zemiaky s nakladanými hubami a kapustou sú neuveriteľne aromatické.
Zemiaková dušina so šampiňónmi v kyslej smotane
Dušené zemiaky so šampiňónmi a kyslou smotanou nie sú problémovým prípravkom a výživným jedlom. Môžete ju jesť po celý rok. Pri uhasení zemiakov bude mäkké, absorbovať arómu cibule, kyslou smotanou a hubami. Takto pripravené zemiaky sa nehanbia slúžiť a na slávnostnom stole.
zloženie:
- cibuľa - 2 kusy;
- šampiňóny mrazené - 400 g;
- zemiaky - 1 kg;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 150 g;
- Slnečnicový olej - 30 g;
- soľ.
príprava
- Cibuľu nakrájajte na veľké kusy a prejdite do priehľadnosti.
- Potom pošlite huby.
- Brambory nakrájame na malé bloky. Soľ, položte na huby. Miešajte jemne a pod vekom pokrievajte 20 minút.
- Keď zemiaky zmäknú, pridajte kysnutú smotanu, rozmiešajte a nechajte na malom ohni na 3 minúty.
- Dusené zemiaky s hubami sú pripravené po 10 minútach infúzie.
Ako vypestovať zemiaky v rúre?
Chutné a jednoduché na varenie sú zemiaky s hubami v rúre . Varenie trvá minimálne, pretože stačí len pripraviť produkty a odoslať ich do formulára. Táto miska sa môže konzumovať v pôste alebo vegetariánom. Neobsahuje produkty živočíšneho pôvodu.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- hríba - 300 g;
- rastlinný olej - 30 g;
- soľ.
príprava
- Rezané veľké zemiaky.
- Mrkva mrkva. Pošlite na zemiaky a premiešajte.
- Rez huby. Fry 15 minút.
- Tvar oleja s olejom, vložte všetky prísady, pridajte soľ a pečte v rúre (220 ° C) počas prvých 15 minút. Miešajte, znížte teplotu na 180 ° C a varte ďalších 40 minút.
Dušené zemiaky s hubami v kazane
Varené v hrnci dušených zemiakov so šampiňónmi a cibuľou sa získajú viac chutné kvôli hrubým stenám riadu a tesne uzavretému veku. V tejto verzii prípravku produkty strácajú svoju šťavu a absorbujú vzájomnú vôňu. Recept nepredpokladá použitie veľkého množstva oleja, čo je veľmi užitočné.
zloženie:
- medové huby alebo cepy - 300 g;
- zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- slnečnicový olej - 15 ml;
- soľ.
príprava
- Umyte lesné huby a varíme 25 minút.
- V kotli pridajte maslo a pošlite varené huby. Mierne smažte.
- Nakrájajte cibuľu a zemiaky a pošlite ich na huby. Soľ, pokrývajte tesne pokrievkou a nechajte mieriť pri nízkej teplote po dobu 30 minút. Ovocné biele huby so zemiakmi vychádzajú vonné a chutné.
Ako rozložiť zemiaky vo viacnásobnom počte
Miska v multivarke sú pripravené v krátkom čase. Vo väčšine receptov musíte uviesť produkty do misy kuchynských spotrebičov a zapnúť požadovaný režim. Varené zemiaky s hubami v multivariačnej podobe sa týkajú takýchto receptúr. Misa je vyrobená z nelepivého povlaku, ktorý neumožňuje, aby výrobky počas pečenia spálili.
zloženie:
- šampiňóny - 350 g;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- Slnečnicový olej - 30 ml;
- soľ.
príprava
- V multivarke pridať olej, poslať huby. Režim "Hot" nastavte na 10 minút.
- Polievky nakrájajte na huby.
- Soľ, vložte do režimu "Quenching" po dobu 40 minút.
- Dušené zemiaky so smaženými hubami zostávajú na "udržiavaní tepla" ďalších 15 minút.