Lamb Kurdyuk je objemné ukladanie tuku, ktoré sa vytvára v ramene v oblasti chvosta. Vo východných krajinách sa Kurdyuk považuje za cenný produkt, ktorý sa opätovne zohrieva a používa na prípravu rôznych jedál - pilaf, shish kebabs, manti, atď. Výhody a škody ovčieho kurdjuku sa niekedy stanú témou diskusie medzi odborníkmi na výživu a lekármi, ale pozitívne vlastnosti výrobku stále prevažujú.
Využite baranie kurtiuk
Kurdyuk sa netvorí v žiadnej ovce, ale iba u jednotlivca určitého plemena. Vzhľadom na skutočnosť, že ovce vykrmované ovce kŕmia svoj tuk na čistých pasienkoch, ich mäso a tuk obsahujú veľké množstvo užitočných látok - vitamínov, mikro- a makroprvkov, mastných kyselín. Ďalším dôležitým faktorom v prospech baranieho kurdyuka je absencia toxínov v ňom, pretože tieto zvieratá sa pestujú podľa starých tradícií, s výnimkou rôznych prísad na rast a antibiotiká.
Ak sa venujete energeticky intenzívnemu športu alebo ťažkej fyzickej práci, tuk z ovčieho mäsa je schopný poskytnúť silu pre dlhšiu aktivitu, pretože obsahuje 900 kcal na 100 g. Nesmie sa však konzumovať počas nízkokalorickej stravy .
Široko používaný Kurdyuk v ľudovej medicíne. Mnohé ochorenia dýchacieho traktu (tracheitída, bronchitída, bronchopneumónia), alopécia, popáleniny a odreniny, ako aj slabá účinnosť sa ošetria jahňacím tukom. V kozmetike sa tukový tuk používa na prípravu omladzujúcich krémov a masti.
Škody škrečkovcov
Odporcovia jahňacieho kurča Kurdyuk v prvom rade tvrdí, že tento produkt má vysokú kalorickú hodnotu a nebezpečenstvo upchatia krvných ciev škodlivým cholesterolom. Avšak v strednej Ázii, kde sa Kurdyuk tradične pridáva do takmer všetkých nesladkých jedál, je percento ľudí s obezitou a aterosklerózou oveľa nižšie ako v Európe. Samozrejme, ak budete vo veľkom množstve konzumovať mastné baranie a zanedbávať fyzickú námahu, tento produkt bude zdraviu škodlivý. Ale so strednou výživou a dobrou aktivitou - len výhodou.