Nekupujte hotové liehoviny, ktorých nákup bude mať významný vplyv na rodinný rozpočet. Ak máte vlastné bývanie alebo kupujete bobule z dôveryhodných ľudí, môžete ľahko vytvoriť lahodný čerešňový likér rýchlo a nezávisle.
Likér z čerešní na vodku
zloženie:
- zrelá sladká čerešňa - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- muškátový oriešok a škorica - podľa chuti;
- púčiky klinčeka - 4 kusy;
- vanilka - 1 čajová lyžička;
- čerešňové listy - 3 kusy;
- vodka - 400 ml.
príprava
Prejdite cez čerešňu, zlikvidujte prehnité alebo nezrelé bobule, dobre opláchnite a odstráňte stopky a kosti. Pri varení doma takýto čerešňový likér bude potrebovať veľké plechovky s širokým hrdlom. Vložte čerešne do nich, pridajte cukor, pridajte čerešňové listy, klinček, škoricu, vanilín a muškátový oriešok. Potom nádobu umiestnite na slnko alebo na teplé miesto asi 8-10 dní. Teraz zostáva naliať bobule s vodkou a nechajte sa naplniť 4 týždne. Nakoniec filtrujeme nápoj a fľašu ho.
Čerešňový likér s kosťami
Nemusíte mať vždy čas na starostlivo čisté bobule z kostí. Preto zaneprázdnení gazdinky, ktorí stále milujú vyrábať alkoholické nápoje sami, tento recept príde vhod.
zloženie:
- vodka alebo alkohol - 1,5 litra;
- čerešňa - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
Takýto likér sa vyrába z červených a žltých čerešní. Prítomnosť kostí mu dáva určitú horkú chuť. Rozdrviť bobule so zmiešavačom bez odstránenia kostí. Výsledná hmotnosť sa prenesie do plechoviek, naleje sa cukor a dobre sa premieša. Zatvorte nádoby pomocou vzduchotesných krytov a položte ich na slnečné svetlo po dobu desiatich dní. Nezabudnite otvoriť bane raz denne a energicky potriasť. Potom namočte čerešňovú tinktúru pomocou gázy a nalejte všetku vodku. Hotový nápoj je fľašovaný a uchováva sa na tmavom chladnom mieste počas 3-5 dní.
Tresový likér bez vodky
Takýto nápoj bude stáť výrazne menej, pretože nevyžaduje ďalší nákup vodky alebo alkoholu. Okrem toho je oveľa prirodzenejšie a oveľa užitočnejšie pre zdravie.
zloženie:
- voda 250 ml;
- cukor - 800 g;
- čerešňa - 2 kg.
príprava
Bobule sú dobre umyté a z nich odstránené kosti. Na dne 3-litrového plechu vyplňte asi 200 g
Vložte do nádoby obvyklú gumenú rukavici a predpierajte jeden z prstov. Zabezpečte ho bezpečne na krku pomocou lana alebo elastického materiálu. Kontajner umiestnite na teplom slnečnom mieste. Keď začne fermentačný proces, rukavica stúpne a nafúkne sa a po jej dokončení sa opäť zníži. Obvykle trvá približne 2-3 týždne. Nakoniec napnite nápoj dvojitou vrstvou gázy. Po 2-3 dňoch prefiltrujte kvapalinu cez vatu a nalejte do fľaše. Teraz viete, ako vyrobiť likér zo sladkej čerešne s minimálnym úsilím.