A vedeli ste, že pomocou bežného multivarkára môžete pečať mäkký, čerstvý a chutný ražný chlieb ? Ako to urobiť, povieme vám teraz.
Bez droždia žitného chleba vo viacnásobnom
zloženie:
- ražná múka - 250 g;
- Pšeničná múka - 250 g;
- kefír - 500 ml;
- sóda na pečenie - 1 čajová lyžička;
- maslo - 30 g;
- soľ;
- ovsené vločky - 100 g.
príprava
Múka dvoch druhov sa preosije niekoľkokrát cez sito do hlbokej misy. Potom nalejte soľ, sódu a ovsené vločky. Maslo maste a jemne ho nalejte do suchého mixu spolu s domácim kefím . Teraz všetko dôkladne premiešajte lyžičkou a mieste homogénne cesto. Vložíme ho do gule a položíme ho na teplé miesto po dobu 30 minút.
Tentokrát pridáme multivark v sieti, zohrejeme ju, posypeme miskou múkou a rozširujeme cesto. Nastavíme režim "Pečenie" a počkajte asi pol hodiny. Ďalej skontrolujeme, či je chlieb pripravený, preto ho opatrne odstráňte a ľahko klepnite na dno, ak je zvuk hluchý, potom je chlieb pripravený. Zakryte ju uterákom a nechajte vychladnúť. To je všetko, mäkký a chutný pšeničný chlieb v multivarke je pripravený!
Recept na žitný chlieb vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- pšeničná múka - 700 g;
- ražná múka - 2 položky;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- suché kvasinky - 1 balenie;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- voda - 500 ml.
príprava
Suché droždie sa rozpustí v teplej vode, nalejte cukor, nalejte do rastlinného oleja a hodí štipku soli. Všetko dôkladne premiešame, až kým hladká a postupne nalijeme prosielenú múku. Mäkké cesto miesime, panvicu zakryjeme uterákom a necháme ho na teplom mieste 1 hodinu. Potom jemne vyberajte cesto z panvice a opatrne ho mieste rukami, čím vytvárate "bun".
Dali sme to do misky multivarky, olejovanej olejom, necháme ísť ešte asi hodinu, potom ju opäť zakryjeme uterákom. Potom zatvorte veko prístroja, nastavte režim "Pečenie" a varte 60 minút. Po zvukovom signáli opatrne vyberte chlieb s pomocou koša na varenie a otočte ho na druhú stranu. Opäť nainštalujte program "Bake" na 40 minút. Pripravte si mäkký chlieb z multivarkára, položte ho na dosku, zakryte uterákom a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
Režim chleba na chleba pre multivárku
zloženie:
- ražná múka - 2 položky;
- pšeničná múka - 700 g;
- vriacou vodou - 500 ml;
- kefír - 0,5 položiek;
- suché kvasinky - 11 g;
- rastlinný olej;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
Suché droždie sa rozpustí v teplej vode, pridá sa soľ, cukor a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešame a postupne nalejeme preosiate múku. Mäkčíme elastické, nelepivé cesto, zakryjeme uterákom a necháme ho na teplom mieste asi 65 minút.
Cesto môžete vydržať v multivarke, preto sme ho rozložili do misky, zapneme program "Vykurovanie" a trochu necháme prístroj
Potom zavrite veko, nastavte režim pečenia a zistite približne 60 minút. Potom ho opatrne otočte na druhú stranu a pečte, kým nebude pripravený na ďalších 40 minút. Pripravený čerstvý ražný chlieb opatrne odstráňte z multivarktu uterákom a nechajte ho úplne vychladnúť a zakryte ho čistým uterákom. Chlieb sa ukáže byť veľmi chutné, svieže a mäkké!