Spôsob vyprážania chrumkavých lupienkov zostal v minulosti po popularizácii zdravej výživy. Odteraz väčšina ľudí pripravuje chrumkavé občerstvenie vo veternej peci alebo sušiacej kabinete (dehydrator) alebo vlastnej mikrovlnnej rúry, čím ušetrí nielen množstvo oleja, ale aj zdroje svojho vlastného organizmu. V receptoch budeme hovoriť o spôsobe varenia v mikrovlnnej rúre, vďaka čomu bude možné ušetriť aj obrovské množstvo času.
Zemiakové lupienky v mikrovlnnej rúre
Čokoľvek môžeme povedať, najobľúbenejšie čipy boli a stále sú klasické, tie, ktoré sú založené na hľuzách zemiakov. Začneme s nimi.
zloženie:
- zemiakové hľuzy strednej veľkosti - 3 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- morská soľ, biela korenie - na chuť;
- vetvičky rozmarínu - 3 ks.
príprava
Hlavný trik pri príprave zemiakových lupienkov , rovnako ako všetky triesky, je tenké rezanie. Zemiaky musia byť nakrájané na naozaj veľmi tenké, takmer priesvitné plátky, čo je veľmi výhodné na skartovanie. Potom, čo sa hľuzy prerezávajú, opláchnite ich ľadovou vodou, aby ste sa zbavili nadbytočného škrobu. Tento jednoduchý trik urobí čipy ešte ostrejší. Po umývaní sa kúsky zemiakov sušia na utierkach alebo uterákoch, pretože odstraňovanie nadmernej vlhkosti je tiež kriticky dôležité pre ostrú textúru. Na to, aby sa plátky zemiakov olejom nepotrebovali, je to skôr ďalšia chuťová prídavná prísada, ako je rozmarín so soľou a korením, s ktorou by mali byť posypané čipy pred odoslaním do mikrovlnnej rúry.
Teraz o tom, ako urobiť čipy doma v mikrovlnnej rúre: umiestnite plátky do zariadenia v jednej vrstve a varte na maximálny výkon 3 minúty. Potom dvakrát znížte výkon, otočte kúsky na druhú stranu a vysušte ešte 3 minúty. Ak je po konečnom vyschnutí niektoré kusy vlhké, pridajte ďalšiu minútu času.
Pita chlieb v mikrovlnnej rúre
Ak nemáte zručnosti na manipuláciu s nožmi na úrovni šéfkuchára, pokúste sa urobiť lavash čipy: sú tenké samy o sebe a pred sušením vyžadujú minimálnu úpravu.
Všetko, čo potrebujeme, je list tenkej lavasy. Korenie a byliny sú ponechané na vašu túžbu a diskrétnosť. Vystrihnite pita chlieb na štvorce alebo trojuholníky, potom ich rozotrite jednou vrstvou a umiestnite do mikrovlnnej rúry. Nastavte napájanie na maximum a čipy po dobu jednej minúty.
Domáce syrové hranolky v mikrovlnnej rúre
Syrové čipy sú dobré nielen ako samostatné občerstvenie, ale aj ako doplnok k šalátom alebo kávovarom, ktoré vyzerajú veľmi jemne na servírovacom pokrmu.
Nepotrebujeme nič iné ako strúhaný tvrdý syr. Pokrývajte misku v mikrovlnnej rúre listom pergamenu. V strede listu položte lyžicu s plátkom strúhaného syra. Rozdeľte syr tenkou vrstvou prstov a potom čipy v mikrovlnnej rúre 30 až 40 sekúnd pri maximálnom výkone.
Chipsy z jabĺk v mikrovlnnej rúre
Počas žatvy jabĺk nie je kam ísť z hojnosti ovocia. A ak sú všetky poháre vo vašom dome už naplnené jablkovými medzerami na zimu, je už nechutné sa pozrieť na šarlotu a šťava spôsobuje pálenie záhy, snažte sa urobiť ľahké diétne občerstvenie - jablkové lupienky.
zloženie:
- jablko (veľké) - 1 kus;
- mletá škorica - 5 g.
príprava
Z jablka vystrihneme stopku so semenami. Zostávajúce ovocie sa rozreže čo najtenšie pomocou drvenia. Posypte jablkami so škoricou. Budúce čipy položíme na utierku a pokryjeme druhou obrúskou na vrchole. Varte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 3 minúty, potom odstráňte utierky a pokračujte v sušení rovnakej časovej periódy.