Dnes budeme hovoriť o príprave nádhernej, voňavé a takmer nijakej odlišnosti od súčasnosti, šišského kebabu v mikrovlnnej rúre.
Funkcie grilovania a konvekcie prístroja umožňujú rovnomerné vyprážanie mäsa, kým sa nedosiahne požadovaná voňavá kôra produktu a použitím obyčajnej nádoby na varenie kebabu v mikrovlnnej rúre nebude nadmerne osušovať a nasycená marináda s úžasnou chuťou.
Nižšie v tomto článku vám povieme, ako variť kešu v mikrovlnnej rúre.
Recept na kuracie kešu v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- veľká bulharská paprika - 2 ks;
- šampiňóny - 100 g;
- med - 1,5 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- Zemiakový zázvor - 1 čajová lyžička bez šmýkačky;
- Čerstvý čierny korenie;
- soľ.
príprava
Opláchnuté a sušené kuracie mäso je nakrájané na kocky, potiahnuté marinádou, pripravené zo sójovej omáčky, koreň zázvoru, stlačené lisom cesnaku, soľou a korením, dôkladne premiešané a vložené do chladničky niekoľko hodín. Potom nakrájame umyté a sušené sladké korenie na kocky, podobné veľkosti kociek kuracieho filé, nakrájajte šampiňóny na taniere a striedajte kuracie mäso, papriky a huby a strižte ich na drevené špízy. Teraz pridajte med do marinády, rozmiešajte, kým sa nerozpustí, naliate výslednú zmes do nášho kebabu a odošlite ju do grilovacieho grilu v mikrovlnnej rúre a umiestnite pod ňu malú dosku. V grilovaní pečieme asi dvadsaťpäť minút tým, že neustále otáčajte špízami. Ak nie je táto mikrovlnná rúra vybavená touto funkciou, môžete tento kešup šišku obvyklým spôsobom variť na rovnej doske alebo v nádobe po dobu 15 až 20 minút a tiež pravidelne otáčať špízmi. Jedinou nevýhodou pri príprave kebabu bez grilovania je neprítomnosť červenej kôry.
Šunkový kebab s horčicovou marinádou v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- Bravčové krky - 1 kg;
- horčica - 200 g;
- cibuľa - 500 g;
- Čerstvý čierny korenie;
- soľ.
príprava
Umyte a sušené bravčové krk, nakrájajte na malé plátky, pridajte k nej lúpanú a nakrájaný cibuľu, stolovú horčicu, soľ a čerstvo mletú čiernu papričku podľa chuti, opatrne premiešajte všetko a vložte do chladničky niekoľko hodín. Potom sme prepichli kusy na drevené špajle a variť v mikrovlnnej rúre v obvyklom režime asi tridsať až štyridsať minút, neustále obracajú, v prípade potreby, doba pečenia môže byť zvýšená. Ak je v mikrovlnnej rúre režim "Grill", pripravíme kešu štetca na rošte a položíme riad pod vodou. Doba varenia je asi tridsať minút. Všetko závisí na sile vašej pece.