V závislosti od receptúry na varenie môže mať pečivo konzistenciu cookie, koláča alebo koláča. Okrem čokolády sa do testu môžu pridať hrozienka, orechy, sušené slivky, bobule a tvaroh.
Môžete variť čokoládové sušienky v rúre alebo multivarke. Najdôležitejšou vecou nie je nadmerné osušenie. Považuje sa za ideálne mať suchú kôru mimo dezert a vlhký, mierne viskózny vnútorný priestor, ktorý sa v teplom stave doslova topí v ústach.
Nižšie sa pozrieme na to, ako pripraviť čokoládové sušienky doma.
Čokoládová brownie s tvarohom a čerešňami v multivariačnom receptúre
zloženie:
- čokoládová čierna - 100 g;
- maslo - 120 g;
- múka - 100 g;
- cukor - 180 g;
- vajcia - 4 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- tvaroh - 300 g;
- bobule bez čerešní - 300 g;
- Vanilka - podľa chuti;
- soľ - štipka.
príprava
Na roztopené vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a chladenej čokoláde zmiešanej s roztaveným maslom (môžete sa topiť dohromady v jednej miske), pridajte dve vajcia, porazené s vanilkou a pol cukru a opatrne premiešajte šľahačkou. Potom postupne pridajte zmes z preosiatej múky, prášku do pečiva a soli a mieste homogénne cesto. Nalejte polovicu do olejovanej misky s viacerými pohármi, rozdeľujeme tvarohovú hmotu zhora, pripravenú zmiešaním zvyšných dvoch vajec, cukru a tvarohu s mixérom. Teraz rozložte cherry bobule, naplňte zostávajúce čokoládové cesto a varte v režime "Pečenie" po dobu 80 minút. Po uplynutí času nechajte koláč v uzavretej miske ďalších 30 minút. Potom zoberieme čokoládovú sušienku s čerešňou a tvarohom z multivarkára pomocou prípravy pary a ochladíme ju.
Čokoládová šunka s banánom
zloženie:
- čokoládová čierna - 100 g;
- maslo - 100 g;
- múka - 100 g;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- veľký banán - 1 ks.
príprava
V čokoláde roztavenom s maslom pridáme vajcia zbité cukrom, miešame a postupne pridáme múku práškom do pečiva a miesime cesto s konzistenciou ako na palacinke. Potom ju nalejeme do vynechanú misu multivarkára, zhora roztiahneme olúpané a nakrájame na kúsky banán, ľahko zbraň a pripravíme koláč v režime "Pečenie" šesťdesiat minút. Dávame koláč úplne v pohode a až potom vyberáme a nakrájame na kusy.