Treska je jedným z najznámejších komerčných rýb. Jedlá pripravované z neho sú cenovo dostupné pochúťky, pretože majú vynikajúcu chuť a vôňu. Recepty z rybacích tresiek sú veľmi časté v škandinávskej, francúzskej a španielskej kuchyni. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich s vami.
Recept na misku červenej tresky
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- fazuľové struky - 500 g;
- treska - 800 g;
- korenie - chuť.
príprava
Zemiaky sa čistia, opláchnu a nakrájajú na malé plátky. Aj citrón je rozdelený na lobule. Fazuľa nakrájame na polovicu. Stroj spracujeme, odstraňujeme veľké kosti a rozdeľujeme na 4 kusy. Rozsvietime rúru a ohrejeme ju na 200 stupňov. Teraz vezmite riad s hrubými stenami, dajte plátky zemiakov, nalejte olivový olej a stlačte citrónovú šťavu na zemiaky. Taktiež pridáme plátky spolu so strúčikmi cesnaku a pečúme zeleninu v rúre po dobu 10 minút. Tentokrát varíme fazuľa: vložíme ju do vriacej vody a varíme asi 3-4 minúty. Potom ho pridajte na zemiaky, top položíme do rúry na ďalších 15 minút do ryby, soľou, korením a varte do pečiva a servírujeme jedlá pripravené na stôl a zalieme ju šťavou, ktorá sa po pečení oddelí.
Recept na jednoduché jedlo tresky
zloženie:
- banány - 2 kusy;
- treska - 750 g;
- petržlen zelené - podľa želania;
- citrón - na chuť;
- ryža - 100 g;
- korenie - chuť.
príprava
Robíme spracovanie rýb, rozdeľte na 4 kusy, pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Potom ju rozložte kožou do panvice, ktorá je rozotretá maslom. Smažte tresku na 5 minút na jednej strane, potom ju otočte, zakryte ju a smažte ďalších 5 minút. Banány sú čistené, rozdrvené v kruhoch, pasážované oddelene v masle na 30 sekúnd na každej strane. Podávame hotovú jedlo s citrónom a varenou ryžou .
Recept na jedlo z tresčej pečene
zloženie:
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- ryža - 1 položka;
- soľ;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Po prvé, pripravte si všetky ingrediencie s vami: ryža je umývaná, varená pridaním soli. Cibuľa sa čistia, rozdrvia sa na kocky. Vajcia varené varené, vyčistené a nasekané slamky. Potom všetko premiešame s pečeňou tresky, pridajte cibuľový lúč. Šalát mierne pridajte soľ na chuť, naplňte majonézou a premiešajte. Takýto šalát z tresčej pečene je úžasne chutný, dostatočne uspokojujúci a ľahko zdobí sviatočný stôl.
Recept na druhý druh tresky
zloženie:
- treska - 800 g;
- korenie - chuť;
- zemiaky - 1 kg;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- žiarovka - 1 kus;
- suché červené víno - 1 položka;
- mäsový vývar - 1 výrobok;
- fazuľa špargľa - 300 g;
- zelené - na chuť.
príprava
Začnime so zemiakovou kašou. Zemiaky sa čistia, umyjú a nakrájajú na plátky. Varenie v nezriedenej vode s cesnakom. Potom jemne vypustite vodu, pridajte maslo, varené mlieko a šľahajte v mixéri. Kuracie zemiaky ochutíme soľou a korením.
Teraz prejdite na ryby. Filtúry tresky trijeme soľou, necháme 7 minút a potom opláchneme a vysušíme. Takže ryby sú rovnomerne solené. Potom sme tresku nakrájame na kusy, hodíme do vriacej vody a varíme asi 7 minút.
Oloupanú cibuľu jemne nakrájame a varteme malý oheň v mäsovom bujóne a víne 3 minúty. Potom zvyšte oheň, ochutnajte korenie a priveďte do varu. Fazuľa špargle sa varí asi 4 minúty v mierne nasolenej vode. Teraz dal bramborovú kašu, hornú špargľu a potom ryby. Posypte misku bylinami a naliajte omáčku.