Keď počujeme slovo mlieko, okamžite sme sa spojili s krávou. Nie je to ona, ktorá nám dodáva tento výrobok.
Samozrejme, kravské mlieko je bežnejšie ako koza. A je to škoda, pretože koza nevykazuje ani kravské mlieko vo výžive, navyše existuje názor, že koza nie je len na paru s kravou, ale niekedy to prekračuje. A to všetko vďaka skutočne liečivým vlastnostiam, ktoré sú dôsledkom bohatej kompozície.
Zloženie a obsah tuku kozieho mlieka
Obsahuje mnoho mikroživín a vitamínov. Zloženie kozieho mlieka obsahuje stopové prvky ako vápnik, mangán, meď, horčík, fosfor a vitamíny A, PP, C, D a B2. Kozie mlieko je výborným zdrojom bielkovín, obsahuje albumín, globulín a kazeín.
Ďalším menej dôležitým ukazovateľom je obsah tuku v kozom mlieku. Tento tuk pomáha posilniť imunitu a vďaka kyselinám obsiahnutým v ňom normalizuje metabolizmus cholesterolu. Tak koľko tuku v kozom mlieku?
Kozie mlieko je oveľa hrubšie ako kravské mlieko. Lipidový index dosahuje približne 4%. Tukové gule v kozom mlieku sú oveľa menej ako kravské mlieko, ale sú väčšie. Je to v tvare týchto guľôčok tuk v mlieku. Obsah kôz v kozieho mäsa je 68 kcal na 100 g.
O terapeutických vlastnostiach kozieho mlieka je známe, že takmer každý milovaný milovník mliečnych výrobkov. Od dávnych čias bola známa svojimi zázračnými schopnosťami, hoci vďaka vysokému obsahu tuku by nemala byť konzumovaná "litrami" pri diéte. Zvyšok - pevné pluses.
Veľmi užitočné kozie mlieko bude pre chrípky, ochorenia tráviaceho systému, osteoporózu a bronchitídu. Kozie mlieko je ľahko stráviteľné, normalizuje metabolizmus , čo z neho robí výbornú alternatívu kravy pre stravu.