Káva je možno najkontroverznejší nápoj na svete. Naša láska k nemu je obrovská - za rok ľudstvo spotrebuje asi 760 miliárd šálok kávy a na druhej strane takmer každú sekundu združuje prechod na zdravý životný štýl so zastavením spotreby kávy. Takže milujeme kávu alebo ju nenávidíme?
Bohužiaľ, táto otázka je viac než rétorická, pretože láska bez nenávisti sa nestane. Hoci pre mnohé dnes koncepty lásky a nenávisti už nemajú žiadnu súvislosť s jedlom - hlavnou otázkou je, koľko kalórií, v tomto prípade káva, a či je tu príležitosť schudnúť s týmto "trikom".
Káva, kofeín a kalórie
Ukazuje sa, že čaj obsahuje viac kofeínu než káva. A to, aby sme sa rozpadli, je tiež v kakaovom sektore kofeín - a my v skutočnosti to zakazujeme, aby pili deťom?
Podstata správy, že čaj je viac "kofeín", je, že na výrobu čaju používame oveľa menej surovín (listov) ako pri príprave kávy. To znamená, že teoreticky je káva "ľahšia", ale v skutočnosti jeden šálka čaju obsahuje menej kofeínu ako porciu espresa.
Káva však môže byť aj iná. V rozpustnej a prírodnej mletej káve je kofeínový index určite rozdielny, ale navyše existujú aj odrody kávy, ktoré buď neobsahujú škodlivý kofeín , alebo obsahujú, ale vo veľmi malých dávkach.
V prírodnej káve sa kofeínový index pohybuje od 60 do 120 mg, v rozpustnom - od 40 do 80 mg.
A čo je najzaujímavejšie, koľko kalórií v šálke kávy priamo závisí od obsahu kofeínu:
- koľko kalórií v instantnej káve - 118 kcal;
- koľko kalórií v prírodnej káve - 210 kcal.
To znamená, ako vidíte, ukazovatele energetickej hodnoty a obsahu kofeínu sú priamo proporcionálne.
Ale to nie je všetko - zdá sa, spotrebuje sa bezkofeínová káva a vyhnú sa kalóriám a udržuje srdce. Len tu príroda a tu s nami vtipkované - triedy kávy bez kofeínu nemôžu spôsobiť taký pozitívny vplyv na váš organizmus, ktorý robí zvyčajnú "kaféinovyj" kávu. Ukazuje sa, že ukazovatele obsahu kofeínu a užitočnosti (a to nielen osviežujúci účinok) sú tiež priamo proporcionálne.
Čo je v káve okrem kofeínu a kalórií?
Paradoxne, káva obsahuje veľmi slušný výber vitamínov a minerálov:
- vitamíny B1 a B2;
- vitamín PP (100 g obsahuje 96% dennej dávky!);
- vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo.
Je to v priemere. Ak porovnáte rozpustný a prirodzený, prvý prekročí druhú v obsahu vitamínu PP (už 133% normy) a druhý v prítomnosti horčíka a draslíka (v rozpustných, tieto látky nie sú zachované).
Koľko kalórií je v čiernej káve?
Predpokladá sa, že káva spotrebovaná počas rôznych stravovacích návykov, v celkovej kalorickej hodnote, by sa mala počítať iba vtedy, keď ju pijete cukrom, smotanou, mliekom atď. Avšak, ako sme si už všimli, nápoj má stále individuálny obsah kalórií - dávka kávy bude asi 30-50 kcal. Ale napriek tomu je káva skutočne produktom s negatívnym obsahom kalórií - to znamená, že ho konzumujeme, strácame viac, než sme mali.
prečo:
- Káva prispieva k spaľovaniu kalórií - počuje to aj hluché. A to je spôsobené aktiváciou procesov nervového systému - impulzy sa prenášajú v najrýchlejšom možnom režime, aktivuje sa metabolizmus a nápoj vám pomôže využiť vaše rezervy. Na jednej strane je to škodlivé - ak pijete len kávu a energetické rezervy nie sú doplnené, tak blízko vyčerpania. A na druhej strane, tento efekt vedie k skutočnosti, že telo nemôže byť lenivé a nešetrí, aby sa cvičil.
- Káva je diuretický nápoj. To je užitočné, ak trpíte opuchom, ale nezabudnite, že máte intenzívnu diurézu, musíte doplniť vodné rezervy - inak sa opíjte o dehydratáciu.
- Káva môže potlačiť
chuť na sladkosti - to je užitočné v tých chvíľach, keď si poviete: "Ak nejedem niečo sladké - zomriem!".
Kalorický obsah kávových nápojov
No a konečne krátky zoznam energetickej hodnoty rôznych kávových nápojov (za porciu):
- koľko kalórií kávy s mliekom - 58 kcal;
- koľko kalórií v káve latte - 90-130 kcal;
- Frappuchino so smotanou - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- espresso (ristretto) bez cukru - 10 kcal.