Nechcem tvrdiť, kyslá kapusta - produkt je sebestačný a dokonale sa hodí na konzumáciu v pôvodnej podobe, ale čo keď robíte svoju obľúbenú zložku súčasťou studeného občerstvenia alebo dokonca plnohodnotného teplého jedla. Skúsime to?
Šalát z kapusty
- kyslá kapusta - 220 g;
- mrkva - 120 g;
- nohavice (malé) - 1 kus;
- petržlen zelené;
- ananásová šťava - 50 ml;
- ocot - 10 ml;
- majonéza - 1/2 lyžice.
príprava
Jemne nakrájajte alebo trieť pstruhy a mrkvu. Zmiešajte zeleninu s kapustou a zeleninou. Z šťavy z ananásu, octu a majonézy pripravíme ľahké sladké a kyslé plnenie, ktoré si pred nasadením šlichtujeme.
Jedlo z kapusty s týmto receptom je celkom vhodné ako doplnok k diétnemu menu, ak chcete nahradiť majonézu s nízkotučným jogurtom.
Recept na bigush z kyslá kapusta
zloženie:
- čerstvá kapusta - 900 g;
- zelná kapusta - 900 g;
- bravčové mäso - 250 g;
- hovädzie mäso - 300 g;
- slanina - 150 g;
- údená klobása - 150 g;
- cibuľa - 120 g;
- cesnakové zuby - 6 ks;
- biele huby - 300 g;
- sušené slivky - 10 bobúľ;
- sladká paprika, rozmarín, majoránka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vavrínové listy - 4 kusy;
- paradajkové pretlak - 120 ml;
- bujón - 450 ml.
príprava
Vystrihnite všetky druhy mäsa, vrátane klobásy a slaniny, potom ich vyprážajte, až kým ich necítite. Samostatne, uložte cibuľu s hríbikami, cesnakom, bylinkami a korením. Pridajte pečené mäso spolu s oboma druhmi kapusty. V pekáči položte sušené slivky a nalejte misku zmesou vody a paradajkového pretlaku. Zastavte poľský bigus pod hodinou.
Pečená kapustová kapusta
zloženie:
- majonéza - 400 ml;
- horúca omáčka - 80 ml;
- chrenová omáčka - 30 ml;
- Worcestersky omáčka - 15 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 15 ml;
- krutóny z čierneho chleba;
- hovädzie hovädzie mäso - 750 g;
- kyslá kapusta - 800 ml;
- kyslá smotana - 240 ml;
- strúhaný syr - 140 g.
príprava
Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov.