Samotný grécky šalát je pripravený so syrom Feta - veľmi slaným a mäkkým mliečnym výrobkom založeným na kravskom mlieku, neexistujú žiadne iné variácie známeho šalátu, s výnimkou vlastných miestnych miest. Tu je "Fetu" nahradený akýmkoľvek druhom syrov, vrátane brynza. Druhá možnosť je najbližšia k pôvodnej, a ak Feta nie je po ruke, odporúčame použiť nasledujúce recepty, ako v tomto článku, budeme podrobne zvážiť, ako urobiť grécky šalát s brynzou.
Klasický grécky šalát so syrom
Šalát, ktorého recept je uvedený nižšie, sa pripravuje podľa autentického receptúry z klasických ingrediencií.
zloženie:
- paradajky - 3 kusy;
- červená cibuľa - 1/4 ks;
- uhorka - 1/2 kusov;
- zelená paprika - 1/2 ks;
- brynza - 120 g;
- olivy - 14-16 kusov;
- Sušené oregano - 1/2 lyžičky;
- cesnak - denticle;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V malej miske zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu, pridajte na chuť lisovaný cesnakový klinček, trochu oregano, soľ a korenie.
Nakrájame červenú cibuľu na tenké polokruhy, paradajky a uhorky - kocky, korenie - slamu. Brynza sa rozpadne a zmieša sa so zvyškom zložiek, vylijeme zmes v pripravenom drese, okamžite podávané na stôl.
Recept na grécky šalát so syrom
Tento šalát sa odlišuje od svojho predchodcu čerstvým obväzom založeným na mäty.
zloženie:
- rajčiaky (spoločné) - 1 kus;
- cherry paradajky - 200 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- uhorka - 1 kus;
- zelená cibuľa (nasekaná) - 1 hrsť;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- mäta (nakrájané na plátky) - 1 hrsť;
- olivy - 10-12 kusov;
- červený vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- brynza - 200 g;
- Sušené oregano - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Paradajky, uhorky a korenie nakrájané na kocky, čerešňové paradajky - štvrťroky. V malom kontajneri premiešajte ocot a olej, pridajte soľ, korenie a sušené oregano. Nakrájame plátky zeleniny s dresingom, zdobíme olivy bez jamiek, kocky syra a posypeme nakrájanými bylinkami.
Grécky šalát s lososom
Slávny zeleninový šalát, okrem lahodného plátku lososa, sa stane nádhernou srdečnou a nízkokalorickou večerou v zhone, pretože grécky šalát so syrom môže byť varený za niekoľko minút.
zloženie:
- Losos - 2 kusy 270-300 g;
- dlhozrnná ryža - 450 g;
- cherry paradajky - 200 g;
- uhorka - 2 kusy;
- petržlen - 1/2 polievkové lyžice;
- červená cibuľa - 1/2 ks;
- brynza - 200 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- plátok citróna - na servírovanie.
príprava
Kusy vody z lososa 2 lyžice oleja, posypeme soľou a korením, smažte až do konca. Ryža je umývaná do čistej vody a varená do varenia v nasolenej vode, umyte, nechajte vychladnúť 5-10 minút. Okurka nakrájaná na kocky, paradajky, sladkú červenú cibuľu a papriky - tenké polkruhy.
Na vrchole ryby môžete položiť aj lyžicu cesnakovej omáčky aioli, ktorá sa ľahko pripraví šľahaním dvoch vaječných žĺtkov, pohára olejky a cesnaku s lyžičkou citrónovej šťavy a štipkou soli.
Alternatívne sa namiesto lososa môže podávať šalát s grilovaným kurčaťom alebo morčacím.