Pošlite svoju rodinu na rybársky výlet, môžete si byť istí, že večerou budete musieť variť čerstvé jatočné telá. Odporúčame vám, aby ste tento proces brali vážne, pretože táto ryba sa dá ľahko pokaziť, napríklad ak sa dá ľahko prehnúť v panvici, môže to byť prehnané. Pretože práce ľuďom, ktoré sú blízko k vám, nie sú márne a ryby sa stali nesmierne chutné; odporúčame vám variť kríž podľa receptov, v ktorých podrobne popíšeme, ako sa správne smažiť doma v panvici.
Ako lahodné a správne vyprážať krucian kapor s kôrkou v panvici?
zloženie:
- kapor - 6-7 kusov;
- strúhaná paprika - 2 čajové lyžičky;
- chrumkavé pečivo - 1,5 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 150 g;
- kuchynská soľ - 2/3 lyžičky.
- Slnečnicový olej - 100 ml.
príprava
Spočiatku starostlivo čistime dostupné ryby z váhy. Vparivayem kríž brucho a vyčistiť z nich všetky vnútornosti, a potom opláchnuť pod tečúcou vodou. Na oboch stranách každej z rýb urobíme hlboké incízie z časti, ktorá je priamočiarejšia na chrbte.
Na tanieri so zdvihnutými stranami vylejeme pšeničnú múku a pridáme do nich strúčiky, červenú mletú papriku, kuchynskú soľ. Teraz všetko dôkladne premiešame lyžičkou a panvicou každého pripraveného kríža v múke, aby sme ich mohli vyprážať v panvici, ryba mala lákavú chutnú kôru. Na dobre vyhrievanej panvici s maslom rozotrejte 2-3 karas a smažte bez veka, kým jedna strana nebude zlatá. Potom otočte a počkajte na rovnaký výsledok na druhej strane. Potom pokryte ryby vhodným vekom a smažte ich týmto spôsobom ešte ďalších 3 minút. Stačí smažiť všetky zvyšné mrkvy.
Ako smažiť mrkvu kôrovcov bez kostí, v zakysanej smotane v panvici?
zloženie:
- kapor (nie veľký) - 3-5 kusov;
- cibuľa (veľká) - 1 kus;
- (25%) - 300 až 320 g;
- pšeničná múka - 120 g;
- malá soľná špica;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- zmes papriky - na chuť;
- slnečnicový olej - 60-70 ml.
príprava
Karasikov sa riadne pripravuje na ďalšiu prípravu. Len tu budeme ryby na rybe so svahom na jednej strane a potom urobíme to isté s opačným svahom. Týmto spôsobom
V dobre zohriatej panvici prechádzame v slnečnicovom oleji tenko vyrezané polkruhy cibule. Rozložili sme na nich kapor, vopred zabalený do múky zmiešanej s jemnou soľou a doslova na 3,5 minúty opečieme na oboch stranách. Znižujeme požiar na minimum, posypeme rybou zmesou rôznych paprík a nalejeme ju šľahačka spolu s kuracími vajcami kyslej smotany. Pokrývajte panvicu (nie na konci) s vekom a vydajte chutné ryby na 18-20 minút.