Jednou zo základných úloh v našej strave hrajú obilniny. Univerzálna láska k nim je podmienená nielen stáročnými tradíciami, ale aj veľkou rozmanitosťou, dostupnosťou a pohodlnosťou varenia. Pohánkové krúpy sú obzvlášť dobre rešpektované. Je kombinovaný so širokou škálou hlavných chodov a je jedným z najužitočnejších medzi zostávajúcimi krúpy. Podrobne o tom, ako variť pohánka na vode, budeme hovoriť ďalej.
Ako variť drobná pohánka na vode?
Nuansy o tom, ako variť lahodnú pohánku v hrnci na vode, ukáže, že je veľa, máme v úmysle ich ďalej rozoberať.
Pred prípravou krúpov treba vyriešiť. Po rozdelení spálených zŕn z tých, ktoré sú kvalitné, sa spáleniny a ostatné odpadky oddelia, krupica sa umyje a nechá sa vypustiť nadbytočná voda. Ak je pohánka spočiatku niekoľko tónov ľahších ako obvykle, musí byť spálená sama. Niektorí milovníci pohánky tvrdia, že predkalcinácia je užitočná pre akékoľvek obilniny, pretože pomáha extrahovať chuť. Na tento účel použite panvicu s hrubým dnom a krupica sa neustále mieša počas varenia. Doba pečenia 4-6 minút.
Hlavné tajomstvo drobnej pohánky je použiť správne jedlá a proporcie vody. Ako varnú nádobu je lepšie uprednostňovať ten, ktorý má hrubé steny a dno, rovnako ako dobre priliehajúce veko, ktoré pomáha rovnomerne rozložiť teplo a pomáha udržiavať maximum pary vo vnútri riadu. Voda na varenie pohánky určite meria rovnaké jedlá ako samotná obilnina, proporcie sú jednoduché: dve poháre vody majú jednu pohár pohánky.
Potom, čo vylejete rump, môžete ho dať do ohňa a čakať na varenie. Po varení sa kaša osolene a pokryje viečkom. Krytie je nevyhnutné, pretože para, ktorá vznikla počas varu vody, zohráva kľúčovú úlohu pri varení. Teraz zostáva zistiť 10-12 minút a potom len otvoriť veko a skontrolovať dostupnosť kaše. Ak obilie absorbuje všetku vodu a zmäkčuje - pohánka je pripravená. Vložte plátok masla, premiešajte a ochutnajte.
Ako rýchlo variť lahodnú pohánku na vode?
Mnohé ženy v domácnosti hovoria, že pri príprave pohánky expresným spôsobom musí byť najskôr namočená na noc alebo aspoň na pár hodín. Potom, namiesto toho, aby 10-12 minút, pohánka bude pripravená po 5-6.
Bohužiaľ, táto metóda nie je vhodná pre tých, ktorí sú časovo obmedzený. Druhá z nich naznačuje, že sa používa mikrovlnka. Vezmite panvicu do mikrovlnnej rúry s objemom najmenej dvoch litrov a nalejte do nej dobre umyté pohánky. Naplňte obilninu vodou (2: 1) a naneste ju na maximálny výkon až do varu. Keď voda začne variť, miešajte kašu a nechajte na rovnakú energiu ďalších 4 minút. Znovu rozmiešajte pohánku soľou a nastavte časovač na 2-3 minúty. Ďalej zistite pripravenosť: ak je krupica pripravená, ale voda zostáva, potom ju len zlúčte. Pečená pohánka by mala variť ďalšiu minútu.
Ako variť pohánka na vode v multivarke?
Multivariačný vzťah s
Predtým sa pohánka musí umyť, potom sa vleje do misky prístroja, zriedi sa a dvakrát sa naleje veľkým množstvom vody. Po nastavení možnosti "ovsená kaša" alebo "pohánka" opustite hrušku na jednu hodinu a po pridaní signálu pridajte olej alebo zeleninu na vyprážanie.
Alternatívou k vareniu v multivarcan môže byť varenie v nej. Naplňte misku vodou až do značky, umiestnite kôš (predbežne položte ju pergamenom) s krídelou na vrchu a nastavte príslušný režim. Po signále budete čakať na voľnú pohánku.