Tradične sa pilaf varí v kotlíku. A na tento účel môžete použiť moderné technológie, napríklad multivark. A ak v prvom prípade mnohí nedostali lahodný drobný pilaf, potom v druhom prípade práve naopak. Ako variť pilaf s bravčovým v multivarke, prečítajte si nižšie.
Lahodný pilaf s bravčovým mäsom vo viacerých variáciách
zloženie:
- dlhozrnná brúsená ryža - 2 šálky;
- cibuľa - 250 g;
- mrkva - 250 g;
- voda - 2 šálky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- korenie na pilaf - 10 g;
- cesnak - 1 kus;
- rafinovaný slnečnicový olej - 90 ml.
príprava
Bravčové rezané na kusy. Mrkva narezané na tenké prúžky. Cibuľa rozdrvená kocky alebo polotovary. Nalijeme olej do multititonového hrnca, zapnite program "Pečieme" a keď sa zohreje olej, položte kúsky mäsa. Po asi 5 minútach ju soľte, posypeme korením, premiešajte a zatvorte multivark. Po 15 minútach položte cibuľu a znova premiešajte. Cook 5 minút, potom pridajte mrkvu a nechajte 5 minút. Medzitým sme dobre umyli ryžu, vložili ju do misy nad ostatnými výrobkami, topili ju špachtľou. Nalijeme do vody. Robte to opatrne, aby voda nerozlomila vrstvu ryže, čím odhalila mäso. Nalejte vodu lepšie s tenkou tekutinou na lyžici. Pridajte soľ. V cesnaku nakrájajte dno a len ho vložte do ryže. Vyberte program "Pilaf" a počkajte na signál, po ktorom sa misky zmiešajú.
Recept na lahodný pilaf s bravčovým mäsom
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- ryža - 550 g;
- cibuľa - 250 g;
- mrkva - 300 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- cesnak - 4 klinčeky;
- voda - 700 ml;
- korenie na pilaf - 1 čajová lyžička.
príprava
Nalijeme olej do hrnca s viacerými vareniami, položíme kusy bravčového mäsa, naplníme ich a posypeme korením na pilaf. Varíme 20 minút na programe "Zharka" a pravidelne miešame mäso. Rozdrviť mrkvu a cibuľu ľubovoľným spôsobom. Dajte na mäso prvú vrstvu cibule, a potom vrstvu mrkvy. Teraz rovnomerne umiestnite umytú ryžu, vložíme do nej strúčiky cesnaku. Naplňte obsah multivarktu vodou a variť v režime "Plov". O pripravenosti jedla budeme informovaní zvukovým signálom.
Pilaf s bravčovým mäsom a kuracím mäsom
zloženie:
- bravčová buničina - 250 g;
- kurča - 500 g;
- Okrúhla ryža - 1,5 šálky;
- cibuľa - 130 g;
- vývar - 2,5 šálky;
- mrkva - 200 g;
- soľ;
- Slnečnicový olej - 100 ml;
- korenie pre pilaf.
príprava
Nalijeme olej do multi-cook pot, rozložiť mäso rozrezané na kúsky a variť 15 minút v režime "Hot", potom dajte kuracie rezané na plátky. V tom istom režime pripravujeme ďalších 10 minút. Teraz rozotrejte nakrájanú mrkvu, cibuľu, premiešajte a varíme spolu ďalších 10 minút, pridajte soľ a pridajte korenie na pilau na chuť. Vylejeme umytú ryžu do multivarkára, naplníme horúci vývar a pripravíme ho na signál v režime "Plov".
Pilaf vo viacnásobnom tlakovom sporáku s receptom z bravčového mäsa
zloženie:
- bravčové mäso - 600 g;
- ryža - 260 g;
- voda 400 ml;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- olivový olej - 80 ml;
- mrkva - 350 g;
- biela šalátová cibuľa - 200 g;
- šafran - štipka;
- zira - štipka;
- kurkuma - štipka;
- soľ - 8 g.
príprava
V miske multivarkového tlakového hrnca nalievajte olej, dajte rovnakú drvenú mrkvu a cibuľu a v režime "Hot" necháme zeleninu varené 5 minút. Potom rozložíme kusy mäsa a v rovnakom režime pripravíme ďalších 10 minút. Teraz preložíme multivark do režimu "Plov", položíme dôkladne umytú ryžu. Ventil sme umiestnili do vysokotlakej polohy a nastavili čas na 25 minút. Po signále sa tlak zníži a všetko je pripravené! Veľmi rýchle, jednoduché a chutné! Bon appetit!