Pridaním sušených sliviek sa každá gulášová zmeska zmieša s novými príchuťami a nádhernou vôňou. Ponúkame možnosti na varenie duseného hovädzieho mäsa so slivkami v multivarke. Kuchynský asistent zjednodušuje proces varenia a robí pokrmu jemnejší a bohatší.
Recept na dusené hovädzie mäso so slivkami vo viacerých variantoch
zloženie:
- hovädzie mäso - 900 g;
- sušené sušené slivky - 145 g;
- cibuľa - 145 g;
- mrkva - 145 g;
- cesnak - 4-5 zubov;
- muškátový oriešok - štipka;
- vavrínové listy - 3-4 kusy;
- rafinovaný rastlinný olej - 85 ml;
- vyčistená voda - 260 ml;
- soľ - podľa chuti;
- mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Hovädza moje, promakivaem od vlhkosti a mletie plátky požadovanej veľkosti a tvaru. V režime "pečenia" alebo "vyprážanie" zhasíme s otvoreným vekom, ktorý predtým vylial do multicastu nejaký rastlinný olej. Potom uložíme na tanier opekané hovädzie mäso a v kapacite prístroja nalejeme trochu viac rastlinného oleja a predtým ho preneste do jemnosti, olúpanej a nasekanej cibule a mrkvy, nakrájame na prúžky. Režim zostáva rovnaký. Do zeleniny posúvame plátky hovädzieho mäsa, naplníme obsah varenej vody zahriatym na varenie, ochutíme misku soľou, čiernym čerstvo mletým korením, hodíme štipku muškátového oriešku, vavrínových listov a prepneme prístroj na funkciu "Quenching". Čas pečenia je nastavený na jednu hodinu.
Po uplynutí času položíme predpranú a voliteľne nasekané slivky, olúpané a jemne nasekaný cesnak a varenie v rovnakom programe ďalších 25 minút.
Hovädzí guláš so slivkami v multivariačnom receptúre
zloženie:
- hovädzia buničina - 900 g;
- sušená slivka bez jadier - 220 g;
- cibuľa - 145 g;
- mrkva - 90 g;
- múka - 80 g;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- vavrínové listy - 3-4 kusy;
- bujón - 550 ml;
- soľ;
- korenené suché byliny;
- mletý čierny korenie.
príprava
Spočiatku ušetríme na rastlinnom oleji predčistené a nakrájané cibuľu a mrkvu nakrájané na slamky. Ak to chcete urobiť, vyberte funkciu na displeji viacerých značiek
Zatiaľ čo sa zelenina pečie, môj, sušíme ju a nakrájame na malé kúsky stredne veľkého hovädzieho mäsa, vložíme ju do zeleniny a predĺžime režim o ďalších pätnásť minút. Na konci procesu vyprážania nalejte pšeničnú múku a premiešajte. Potom vylejte varený vývar, pridajte soľ, mletú čiernu papriku a prepnite prístroj na funkciu "Quenching" a pripravte šesťdesiat minút. Po signáli položíme umyté slivky, podávame misku s korenenými sušenými bylinkami, olúpaným a jemne nakrájaným cesnakom, hodíme listy vavríny a varíme v tom istom režime ďalších tridsať minút.