Zeppelins - recept

Litovské zeppeliny s mäsom, ktorého recept prekvapí všetkých hostí s neobvyklou večerou, sú národným pokrmom, ktoré je od detstva známe každému litovčanovi. Ponúkame niektoré z najjednoduchších a najrozumiteľnejších receptov, ako pripraviť zeppelíny doma.

Recept litovského zeppelínu s mäsom

zloženie:

príprava

Príprava litovských zeppelínov je dosť jednoduchá, ale je nevyhnutné presne dodržiavať pokyny receptov. Najskôr musíte brať zemiaky na malom strúhadle a nechať celú jednu tretinu celej hmotnosti nedotknutú. Výsledná zemiaková kaša by mala byť zmiešaná s kyselinou citrónovou, vložte hmotu do šľahača, aby sa tekutina vyprázdnila a odstráňte ju na stranu.

Zatiaľ čo sú zemiaky oddelené od kvapaliny, zostávajúce zemiaky musia byť varené, až kým nie sú pripravené a rozdrvené na konzistenciu sypanej zemiakov. Stohovaný so strúhanou zemiakovou kvapalinou bude obsahovať veľké množstvo škrobu, ktorý by sa mal udržiavať vypustením samotnej vody.

Teraz môžete zmiešať strúhaný a štiepané zemiaky so škrobom a mleť ingrediencie až do hladkej. Táto hmota je druh testu pre budúce zeppelíny.

Mäso mleté, podľa poradia, by malo byť zmiešané s jemne nakrájanou cibuľou a korením. Uistite sa, že necháte jednu cibuľu na varenie omáčky. Litovská misa Zeppelin je tvarovaná ako koláče. Zo zemiakovej hmoty by mali byť vytvorené malé koláče, uprostred ktorých sa položí lyžica bravčového mäsa, potom tesne zakryť okraje koláča.

Každá z výsledných koláčov by mala byť valcovaná škrobom a poslaná na variť v nasolenej vode. Koľko varí zeppelíny závisí od ich veľkosti, ale zvyčajne tento proces trvá 20-22 minút. Môžete tiež pripraviť zeppelíny v rúre, položiť ich na mastnú plech na tuk a poslať dosku vyhrievanú na 220 stupňov.

Zatiaľ čo je hlavná časť misky pripravená, môžete pripraviť náplň a omáčku. Salo by mal byť nakrájaný na malé kúsky a poslaný do panvice. Zostávajúca nedotknutá žiarovka by mala byť olúpaná a jemne nakrájaná, potom poslaná do panvice na tuk. Keď cibuľa červenú, a tuk sa roztopí na squash, nalejte kysnutú smotanu do panvice a pridajte korenie. Zmiešajte omáčku ešte niekoľko minút.

Varené alebo pečené zepelliny by mali byť vložené do hlbokej pečiacej misky, naliať ich výslednou omáčkou a odoslať do pece 10-15 minút. Podávajte ich teplé.

Litovská kuchyňa, zeppelíny, v ktorých sa nachádzajú jedny z hlavných miest, sú známe pre používanie tučných jedál. Pokiaľ je to potrebné, môžete pripraviť menej kalorickej a tučnej verzie tohto jedla.

Zeppeliny s tvarohom

zloženie:

príprava

Tento recept umožní pripraviť zeppeliny bez mäsa a squashu. Namiesto mletého mäsa v tejto miske sa používa tvaroh , v ostatných sa recept úplne zhoduje s predchádzajúcim.

Zo zemiakovej hmoty je potrebné formovať koláče, položiť na nich tvarohovú hmotu zmiešanú s vajcom a korením a tesne fixovať okraje. Po varení zeppelínov v nasolenej vode by mali byť umiestnené v tepelne odolnej forme, namazané maslom a odoslané do rúry na 20 minút.

Pripravené jedlá môžu byť podávané v teplej forme, posypané jemne nakrájanými bylinkami a ochutené akoukoľvek nízkokalorickou omáčkou. Tvarohové zeppelíny sa dokonale zmiešajú s mätou alebo bazalkou a paradajkovou pastou.