Ušné z hlavy a chvosta ružového lososa - najlepšie recepty z lahodnej rybej polievky

Ušné z hlavy a chvosta ružového lososa je vynikajúcim rozpočtovým riešením na zdobenie obedového menu na deň ryby alebo najlepší spôsob na likvidáciu častí rýb, ktoré nie sú vhodné na varenie iných jedál. Aj bez pridania filé môže byť polievka chutná, uspokojujúca a bohatá.

Ako variť ucho z ružovej hlavy lososa?

Ďalej z ponúkaných receptov sa dozviete, koľko variť ružový losos na uchu, aké potraviny na doplnenie jedla a aké nádoby je možné realizovať technológiu. Pri navrhovaní niektorého z variantov musíte brať do úvahy jednoduché pravidlá:

1. Hlava rýb sa musí zbaviť žiabier a očí, čo môže spôsobiť horkosť vývaru.
2. Špeciálna chuť jedla prinesie korene: mrkva, zeler, petržlen, zemiaky, aby sa misa plná a cibuľa, korenie a korenie - voňavé a korenené.
3. Hlava a chvost rýb sa naleje do vody a varí sa 25 až 30 minút, potom sa odfarbuje a použije sa ako základ pre varenie polievky.

Ucho z hlavy a chvosta ružového lososa - recept

Ušné z ružového lososa je jednoduchý recept a nevyžaduje prítomnosť bohatého kulinárskeho zážitku alebo vynikajúcich produktov. Všetko, čo je potrebné na zdobenie misky, spravidla je v každej kuchyni. Lakonické zloženie ponúkané nižšie je možné doplniť podľa vášho výberu inou zeleninou, korením a korením.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie, vavrín, zelenina.

príprava

1. Hlavy a chvosty sa nalejú do vody a varia sa 25 minút.
2. Extrahujte časti rýb z vývaru, ktorý je filtrovaný a vrátený do ohňa.
3. Pridajte zemiaky, mrkvu a cibuľu, ochuďte obsah, varte.
4. Položte mäso rýb, zelených, vyberte nádobu z ohňa.
5. Po 10 minútach sa uchytí a pripraví ucho z hlavy a chvosta ružového lososa.

Ucho z ružového lososa s prosí

Viac výživné a uspokojujúce je ucho z hlavy ružového lososa so proso . Pred pridaním do polievky sa krupica umyje pred priehľadnosťou vody, naleje sa na varenú vodu na pár minút a opäť sa opláchne. Tento postup nielen urýchli trávenie zŕn, ale tiež zlepší chuťové vlastnosti bujónu.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• voda - 2 l;
• proso - ½ šálka;
• sladká paprika - ½ ks;
• soľ, korenie, vavrín, olej, zelenina.

príprava

1. Varte ryby, potom sa mäso oddelí od kostí a vývar sa filtroval.
2. Vložte zemiaky a proso do misky s vývarom, varte 10 minút.
3. Predstavte si zachránenú cibuľu s mrkvou, nakrájaný bulharský korenie, korenie, varíme ďalších 10 minút.
4. Na konci ucha z hlavy a chvosta ružového lososa ochutené zelenými listami.

Ucho z ružového lososa s vajíčkom

Nasledujúci recept na ucho z ružového lososa sa trochu líši od predchádzajúcich variácií. V tomto prípade sa kuracie vajcia používajú ako prídavné prísady na plnenie vývaru. Zrazí sa s vidličkou, až kým nie je homogénna a do poslednej fázy varenia sa vstrekuje do misky, nalieva tenký prach a nepretržite mieša obsah panvy.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• voda - 1,5-2 l;
• vajcia - 1 kus;
• soľ, korenie, vavrín, olej, zelenina.

príprava

1. V bujóne z častí ryby položte zemiaky a zachránte zeleninu, varte 15 minút.
2. Ochutnajte pokrmy, vstreknite mäso z ružového lososa, vstreknite vajcia a hodte zeleninu.
3. Po 10 minútach je infúzia a pripravenie ucho s vajíčkom z hlavy a chvosta ružového lososa.

Ušné z ružovej hlavy lososa - recept s ryžou

Prsteň z ružového lososa s ryžou je diétna a lahodná verzia obľúbenej misky, ktorej dizajn je vhodnejší na výber okrúhlej odrody. Nebude to hodinu od začiatku varenia horúce a na vašom stole budete cítiť štyri porcie chutných jedál, z ktorých budú ochutnávatelia úplne potešení.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• voda - 2 l;
• ryža - ¼ šálky;
• soľ, korenie, vavrín, olej, zelenina.

príprava

1. Vaječný vývar z rýb, filtrovať a mäso je oddelené od kostí.
2. Vo vriacej kvapaline základy položte zemiaky a umyte ryžu, variť 10 minút.
3. Pridajte soľnú zeleninu, ochutnajte pokrm podľa chuti, pridajte zeleninu, nechajte variť.
4. Po ďalších 10 minútach bude pripravené lahodné uši z ružového lososa.

Ucho z ružového lososa so smotanou

Obzvlášť chutné a nádherné je ucho so smotanou z hlavy a chvosta ružového lososa. Mäkká zamatová chuť jedla nemôže zanechať ľahostajnú ani tých najnáročnejších bláznov. Krém sa môže zavádzať v poslednej fáze varenia horúcim, alebo ako v tomto prípade najprv zahrejte spolu so zeleninou v panvici.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• voda - 2 l;
• krém - 1 sklo;
• soľ, korenie, vavrín, olej, zelenina.

príprava

1. Vajete ryby, vyfiltrujte vývar, vložíte do nich zemiaky, varte do mäkkej.
2. Prejdite zeleninou, pridajte smotanu, korenie a korenie, nalejte ½ šálky vývaru a nafukujte 10 minút.
3. Premiestnite obsah panvice do hrnca, pridajte petržlen.
4. Po 10 až 15 minútach je krémové ucho z ružového lososa naplnené a pripravené.

Ušné z hlavy ružového lososa s perličkovým jačmeňom

Ak podporujete perličkový jačmeň, potom sa vám bude páčiť ďalší recept na zdobenie misky. Ušné z hlavy ružového lososa s perličkovým jačmenom sa ukáže ako bohaté, výživné, chutné a užitočné. Ak chcete skrátiť čas varenia, je potrebné niekoľko hodín vopred namočiť krúpy.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• voda - 2 l;
• perličkový jačmeň - 1/3 šálky;
• soľ, korenie, vavrín, olej, zelenina.

príprava

1. Zdobte vývar, filtrovať, podávajte druhýkrát na varenie, hodíte jačmeň.
2. Cook obsah 15 minút, položte zemiaky, varíme 10 minút.
3. Vložte zeleninovú kadičku, korenie, rybia buničinu, zeleninu.
4. Po 20 minútach je ucho z hlavy a chvosta ružového lososa s perličkou kŕmené a pripravené na doručenie.

Ušima od ružovej lososovej hlavy vo viacnásobnom

Obzvlášť bohaté, voňavé, chutné a priehľadné, ucho z ružového lososa sa získava v multivarku. Po príprave vývaru, ktorý kombinuje všetky zložky do misy zariadenia a ktorý si vybral potrebný režim, je možné zapojiť sa do záležitostí a potrebný výkon a intenzita varu chytré zariadenie poskytne nezávisle.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• proso alebo ryža - ¼ šálky;
• vavrína - 2 kusy;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Pripravené časti rýb sú položené v multicastri, varené v režime "polievka" po dobu 30 minút, filtrované a mäso je oddelené od kostí.
2. Položte zeleninu, buničinu z ružového lososa, korenie v miske, naplňte ingrediencie vývarom, vyberte funkciu "Polievka", nastavte čas na 30 minút.

Ucho z ružového lososa na stôl

Nasledujúci recept na uši z hlavy a chvosta ružového lososa sa realizuje v prírode, na stôl v kotlíku, kvôli ktorému pokrmy nadobúdajú osobitnú chuť a úžasnú, neporovnateľnú arómu. Hlavnou vecou je zaistiť správnu intenzitu tepla pod miskou, aby bol vývar transparentný a zložky sa nestali do kaše.

zloženie:

• hlava a chvost ružového lososa - 1 kg;
• zemiaky - 5-6 kusov;
• veľká cibuľa, mrkva a koreň petržlenu - 1 ks;
• voda - 3 l;
• Proso - 2 lyžice. lyžice;
• paradajky - 4 ks;
• citrón - ½ ks;
• vodka - 100 ml;
• soľ, korenie, vavrín, olej, zelenina.

príprava

1. Pripravené časti rýb, koreňov a cibule sa umiestnia do gázového vrecka v kotli, nalejú do vody a varia 30 minút.
2. Vyberte vrecko, oddeľte mäso rýb a vyhoďte kosti a zeleninu.
3. Dávajú zemiaky a proso do vývaru, kým nie sú varené, ochutia jedlo podľa vkusu.
4. Nalejte vodku, pridajte citrónovú šťavu, zeleninu, paradajky, podajte pokrm na varenie.