Stredozemné more je celých 16 krajín sveta, z ktorých každá má svoje vlastné tradície varenia a konzumácie potravín. Avšak spoločnou vecou, ktorá spája ich národnú kuchyňu a je najužitočnejšia, sú produkty stredomorskej stravy.
Výhody stredomorskej stravy
Termín stredomorská strava, ktorá sa teraz používa na úbytok hmotnosti, bola prvýkrát vyhlásená americkými dietetikmi v 50. rokoch minulého storočia. Zistilo sa, že obyvatelia južného Francúzska, napriek veľkej spotrebe tuku, prakticky žiadny diabetes, obezita a ochorenia kardiovaskulárneho systému.
Následne boli zaznamenané aj jasné štatistiky:
- O 33% nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení;
- 24% nižšie riziko vzniku rakoviny.
Hlavné produkty stredomorskej stravy
Hlavné produkty tohto potravinového systému nie vždy zodpovedajú našej myšlienke vyváženej stravy. Napríklad pomer bielkovín, tukov a sacharidov - 10%, 30% a 60%.
výrobky:
- olivový olej a olivy;
- červené víno (okrem moslimských krajín);
- zelenina - bazalka, oregano, tymian, koriandro;
- ryby a morské plody;
- chlieb, cestoviny;
- cesnak, cibuľa, čerstvá zelenina ;
- syr, jogurt, omáčky kyseliny mliečnej.
Ponuka chudnutia
Ak chcete schudnúť (a kto nechce?), Odporúčame, aby ste si vzali týždeň, aby ste sa ujali menu stredomorskej stravy a zabudli na chvíľu svoje vkusy a preferencie.
menu
raňajky:
- celozrnné obilniny s jogurtom, čerstvo stlačené šťavy;
- ovocný šalát, 1 polievková lyžica. prírodný jogurt / kefír / ayran, čerstvá šťava;
- omeleta s mliekom, plátok celozrnného chleba s kozím syrom, káva;
- zeleninový šalát s olivovým olejom a toast so soľenou červenou rybou, čajom;
- omeleta so zeleninou a bylinkami, rovnako ako olivy, bylinný čaj;
- 1 grapefruit, prírodný jogurt s ovsenými vločkami a sušeným ovocím, káva;
- 2 varené vajcia, toast z obilného chleba so zeleninou a ovčím syrom, džús.
obed:
- divú ryžu so syrom, zeleninový šalát so zeleninou, cesnak, olivy a olivový olej;
- polievka s cícerom, morský šalát, červené víno;
- cestoviny s kozím syrom a bylinkami, víno;
- šalát z morského kelu, vyprážané chobotnice, víno;
- šalát z duseného špenátu, cestoviny s morskými plodmi, víno;
- šalát z paradajok a vajec s vysokým obsahom olivového oleja, ryže, vína;
- dusená zelenina, pečené morské ryby, víno.
večera:
- šalát, syr, čierne olivy, čaj;
- ryby so zeleninou;
- chudé mäso na pečenú zeleninu;
- dolma - plnené papriky, hroznové listy, paradajky;
- šošovica;
- šalát "grécky" s toastom a pečenými rybami;
- varené krevety s omáčkou "tzattsiki".
Pokiaľ ide o menu stredomorskej stravy po dobu jedného mesiaca (pre tých, ktorí majú chuť a nechcú sa vrátiť na zemiaky), stačí sa držať vyššie uvedeného základu a čas od času pridávať mäso - hovädzie, jahňacie, kozie.
Jedzte viac potravín s kyselinou mliečnou, spojte ich s cesnakom a bylinkami, a tiež získajte farebné knihy o receptoch stredomorskej kuchyne.