Výhody stredomorskej stravy boli známe pred viac ako 60 rokmi. V 50. rokoch minulého storočia bola populácia tejto stravy neobvykle vysoká, najmä medzi obyvateľmi Francúzska. K dnešnému dňu, vzhľadom k množstvu širokej ponuky diét, sláva stredomorskej stravy stal menej živý. Avšak mnohí moderní odborníci na výživu hovoria, že táto diéta je jedným z najúčinnejších a najužitočnejších.
Stredomorská strava je účinná nielen pri chudnutí, môže pomôcť omladiť telo, zabrániť vzniku kardiovaskulárnych ochorení a jednoducho sa zlepšiť. Oficiálna medicína spája tieto vlastnosti stredomorskej stravy so skutočnosťou, že je založená na použití olivového oleja a morských plodov.
Neexistuje jediné a jednoznačné trvanie stredomorskej stravy. Môže trvať niekoľko dní až niekoľko mesiacov, to všetko závisí od počtu kilogramov, ktoré chcú schudnúť.
Menu stredomorskej stravy
Existuje veľa receptov na stredomorskú stravu, na ich základe si môžete vychutnať pokrmy stredomorskej kuchyne alebo ich prispôsobiť svojim obľúbeným receptom. Nižšie sú hlavné požiadavky na vytvorenie menu pre stredomorskú stravu:
- denná konzumácia zeleniny. Zelenina sa považuje za záruku zdravia a aktivity človeka. V súlade so stredomorskou stravou môžete denne konzumovať až kilogram čerstvej zeleniny. Často by sa malo používať: baklažán a cuketu, paradajky a mrkva, kapusta a sladká paprika. Jedinou výnimkou sú zemiaky. Samostatný postoj medzi obyvateľmi Stredomoria k olivám, keďže sa považujú za neobvykle užitočné. Používanie olív v stredomorskej strave nie je obmedzené;
- pravidelné používanie sacharidov. Stredomorská strava sa nazýva aj "makarónová strava" . Na rozdiel od mnohých iných potravinových systémov, ktoré obmedzujú spotrebu múky, stredomorská strava trvá na opačnom mieste. Makaróny z celých zŕn sú považované za veľmi užitočné, a bez nich dosiahnuť požadovaný účinok stravy nebude uspieť;
- použitie bielkovín. Podľa stredomorskej stravy by ste mali pravidelne konzumovať morské plody a nízkotučné mäso. Prijateľná obmedzená spotreba vajec - nie viac ako 4 kusy za týždeň. V malých množstvách môžete tiež konzumovať mliečne výrobky - sušené mlieko, kefír, jogurty;
- prísna diéta. Používanie sacharidov je povolené len na raňajky. Počas dňa má toto jedlo čas na strávenie a asimiláciu. Večera by mala byť ľahká - zelenina, malé množstvo bielkovín. Obedové menu môže obsahovať akékoľvek prijateľné jedlá. ;
- počas stredomorskej stravy by malo byť vylúčené z konzumácie tvarohu, výrobkov obsahujúcich rafinované uhľohydráty, soľ a cukor.
Pri posudzovaní recenzií stredomorskej stravy a odporúčaní lekárov je táto diéta ľahko tolerovaná a je vhodná pre takmer všetkých. Jedinou výnimkou sú tí, ktorí nemajú rád morské plody.
Každý, kto chce schudnúť, nesmie zabudnúť, že strava sa nedá úplne zbaviť nadbytočných kilogramov. Na dosiahnutie požadovaného výsledku je potrebný aktívny životný štýl a odmietanie zlých návykov. Iba v tomto prípade môže dôjsť k významnej strate nadmernej hmotnosti bez poškodenia tela.