Ryža sa často kombinuje s rôznymi koreňmi a prísadami s bohatou chuťou. Dôvodom je to jednoduché - ryžové zrná sú samy osebe neutrálne a preto dokonale absorbujú chuť všetkých tých prísad, ktoré sa im rozhodnete dať. Nižšie pripravíme niekoľko variantov ryže na ozdobu, aby sme preukázali všestrannosť tohto produktu.
Ako správne variť ryžu na obloha?
Už nebudete musieť jesť hrubozrnné zrná, pretože máme jednoduchú schému na prípravu drobnej ryže na ozdobu. Nenecháme túto ryžu čerstvú, ale pridáme niekoľko štandardných aromatických bylín, ako je bazalka, oregano a tymian, a do nej vložte cesnakové kebabky.
zloženie:
- ryža - 1 položka;
- maslo - 10 g;
- cesnak - 2 zuby;
- listy bazalky - 4-5 kusov;
- na štipku sušeného tymianu a oregano.
príprava
V receptúre na drobnú ryžu je zvyčajné opláchnuť obilie pred tým, ako sa pripraví na varenie, vďaka predbežnému praniu sa zbavíme nadbytočného škrobu, ktorý spôsobuje, že krupica je lepkavá. Tavte maslo a smažte cesnak na ňom, až kým nevypustí vôňu. Pridajte do cesnaku umyté ryžové zrná a všetko premiešajte. Nalejte pár pohárov vody a pridajte nakrájané voňavé bylinky. Pokrmy pokrývajte viečkom z ryže a ponechajte 15 minút na strednom ohni. Keď je všetka vlhkosť absorbovaná, vyberte zásobník z tepla a nechajte ryžu bez otvorenia ďalších 5 minút.
Analogicky môžete pripraviť aj ryžu na ozdobu vo viacerých variantoch, najmä ak je vaše zariadenie vybavené špeciálnym režimom "Rice". Nastavte tento režim a ponechajte koncovku na 25-30 minút.
Chutná ryža na ozdobu kuracieho mäsa
Najrozsiahlejšia ponuka receptov na ryžu je indická kuchyňa. Jeho recepty spájajú ostrý, sladký a kyslý vkus. Recept na túto paradajkovú ryžu, ideálne pre kurčatá a mäso, sa nepovažuje za výnimku.
zloženie:
- ryža - 1 1/2 položiek;
- rajčiny - 460 g;
- cibuľa - 90 g;
- hrst zelenej cibule;
- sušený chilli prášok, kurkuma - 1/2 čajová lyžička;
- hrsť arašidov;
- Mleté kari - 1 čajová lyžička;
- Horčičné semienka - 1/2 lyžičky.
príprava
Spásrujte kúsky cibule a pridajte im jemne nasekané arašidy. Po pol minúte miešajte pečienku s chilli, kurkuma, kari a horčicovými semenami a keď počujete vôňu korenia, pridajte nakrájané paradajky. Dajte plátky paradajok, aby sa rozptýlili do omáčky. Zmiešajte omáčku so surovou ryžou a zaliať ju troch pohárov vody. Pokrmy pokrývajte a ponechajte na strednom ohni po dobu 20 minút alebo do úplného vstrebania vlhkosti.
Ryža so zeleninou na obloha
Ryža a zelenina sú najjednoduchšou kombináciou, ktorá je vhodná na podávanie akéhokoľvek mäsa. Nižšie sa dozvieme, ako variť ryžu v mexickej podobe.
zloženie:
Pre ryžu:
- ryža - 2 položky;
- paradajkové pyré - 785 g;
- cesnak - 4 zuby;
- cibuľa - 80 g;
- hrst zeleného hrášku;
- hrsť červených fazúľ;
- škoricové tyčinky;
- horúci chilli - na chuť.
Pre salsu:
- paradajky - 115 g;
- sladká paprika - 45 g;
- hrsť zeleného koriandra;
- štipka cukru;
- citrónová šťava - 30 ml.
príprava
Po opláchnutí ryže namočte ju do studenej vody asi 10 minút. Prejdite k prechodu zeleniny. Na rastlinnom oleji nakrájajte cibuľu a sladkú papriku. Pridajte hrášok, paradajkový pretlak, škoricu a chili. V konečnom znení položte cesnak a počkajte, kým uvoľní svoju vôňu. Rozdrviť a zmiešať všetky zložky salsy, všetko pokropiť cukrom, nalejte citrónovú šťavu a pridajte do panvice. Potom nalejte vypranú ryžu a nalejte štyri šálky vody. Ryžu ponechajte pod viečkom po dobu 12-15 minút, kým nie sú zrná mäkké a všetka nadmerná vlhkosť nebude absorbovať. Hotová obloha z ryže sa dodáva na ryby a mäsové jedlá.