V lete je veľa ovocia a bobúľ, a teda aj vitamínov. Je potrebné pokúsiť sa ich konzumovať v sezóne, aby naplnili naše telo užitočnými látkami. Ale tiež musíte v zime vyrábať a zberať. Teraz vám povieme, ako si obliecť maliny s cukrom. V zime dostanete nielen lahodnú pochúťku, ale aj vynikajúci a prirodzený liek na prechladnutie.
Maliny, strúhaný cukrom na zimu
zloženie:
- zrelé čerstvé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
Takže na prípravu malín, mletých s cukrom, budeme potrebovať výhradne čerstvé a zrelé bobule. Opatrne sú vyriešené - aj keď je bobule mierne zhnité alebo poškodené, nevyhovuje nám. Pripravené maliny sa umiestnia do cedidlá a jemne sa umyjú. Po vypustení všetkej vody rozložíme bobule na obrúsky a usušíme ich.
Potom ich umiestnime do veľkej smaltovanej misy a rozmiešame maltou. Musíte to urobiť opatrne, aby ste neopustili celé kúsky. Nalejte do nádoby s malinami 500 gramov cukru, dobre premiešajte a nechajte stáť 20 minút - počas tejto doby by mal byť cukor včas rozpustený. Potom nalejte toľko cukru, znovu premiešajte a nechajte ho rozpustiť.
Postup opakujeme, kým sa nedokončí všetok cukor. Potom nádobu zakryte uterákom a nechajte 2-3 hodiny pri izbovej teplote. A teraz budeme pripravovať plechovky. Najprv ich dôkladne umyte pod tečúcou vodou s prídavkom sódy alebo suchej horčice. Potom je každá nádoba pasterizovaná nad parou. Môže sa to robiť aj v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Potom pripravíme v pripravených plechovkách naše chutné maliny, pomletíme cukrom a zatvoríme každú nádobu s vareným vekom. A teraz je najdôležitejšia vec uložiť takéto smažené maliny s cukrom iba na studenom mieste - to je buď v pivnici, alebo v chladničke.
Ako nahrať maliny cukrom?
zloženie:
- malina - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
Malinové bobule sú starostlivo triedené, odstraňujú poškodené bobule a odpadky. Potom sme dali bobule do smaltovaných riadu, naliajeme cukor a triehneme hmotu do homogénneho stavu pomocou drevenej drvenia. Dôležitý bod - množstvo cukru závisí od toho, koľko času bude uložené.
Ak to nie je pre zimu, ale plánujeme ho používať po dobu jedného mesiaca, potom bude stačiť na určenú rýchlosť cukru. A ak sa zberá na zimu, potom by sa cukor mal dať 1,5-2 krát viac. prosím
Banky na moje maliny a sterilizovať. Rozširovali sme sa v nich maliny, vyprážané cukrom, ktoré nedosiahli asi 2 cm na vrchol a nalejeme rovnomernú vrstvu granulovaného cukru. Ak sa doštička vyrába na krátky čas, potom nie je možné naliať vrstvu cukru. Uzávery zatvárame plastovými uzávermi a nádoby dajte do chladničky.
Tiež z neho môžete urobiť chutné a užitočné malinové džem alebo džem na zimu.