Ak budete sledovať svoju stravu, bude pre vás užitočné zistiť, koľko kalórií v baklažán. Táto zelenina sa vyznačuje nielen množstvom užitočných vlastností, ale aj príjemnou chuťou, vďaka ktorej sa používa pri príprave širokej škály jedál. Ak ich nahradíte tradičnými prílohami, môžete výrazne znížiť obsah kalórií v strave a v dôsledku toho dosiahnuť zníženie telesnej hmotnosti.
Kalorický obsah čerstvých baklažánov
Rovnako ako všetky druhy zeleniny, baklažán je nízkokalorický produkt. V surovej forme na 100 gramov tohto produktu je len 24 kalórií, čo je 1,2 g bielkovín, 0,1 g tuku a 4,5 g uhľohydrátov.
Tieto čísla však charakterizujú čerstvú zeleninu, ale v tejto forme ju používajú na jedlo, ak nie nemožné, potom aspoň nie príliš príjemné. Preto je potrebné zamerať sa nie na toto číslo, ale nie na tie, ktoré boli získané v dôsledku prípravy tohto produktu. Je známy svojou schopnosťou brať veľa oleja pri varení, a preto sa jeho obsah kalórií výrazne zvýšil. Napríklad, vyprážané baklažány na kalórií prekročia výkonnosť pečených i dusených baklažánov.
Kalorický obsah vyprážaného baklažánu
Surový baklažán by sa nemal jesť. Recepty na ich prípravu sú rôzne, ale jeden z najčastejších - je to vyprážané baklažán. Obsah kalorika je 107 kcal na 100 gramov produktu, čo je pomerne malé.
Banány smažené s cesnakom a paradajkami sú veľmi obľúbené. Kalorický obsah tejto misky je 132 kcal na 100 gramov. Pamätajte: čím menej oleja používate, tým viac budete mať výhody a menej kalórií!
Koľko kalórií je v dusenom baklažán?
Ďalšou populárnou možnosťou pre baklažán je kalenie. A toto je jedna z najúspešnejších možností varenia, najmä ak používate moderné stewpan a minimálne maslo. V tomto prípade je obsah kalórií iba 21 jednotiek na 100 gramov.
Ak varíte guláš na báze baklažánu, pridajte cibuľu, mrkvu, paradajky, cesnak, papriku a viac oleja - potom sa kalorický obsah zvýši na približne 170 jednotiek.
Kalorický obsah pečených baklažánov
Ak pečiete baklažán v rúre, dostanete chutné a ľahké obloha, obsah kalórií, ktorý bude len 45 kalórií. Súčasne sa zachovajú všetky užitočné vlastnosti, čo znamená, že získate maximálny prínos z jedla.
Ak pečiete baklažán na grile, jeho výhrevnosť sa zníži na 21 jednotiek. Vyskúšajte rôzne receptúry - pridajte bylinky, korenie a papriky na zlepšenie chuti produktu a jeho spaľovania tukov.
Kalórie v baklažánoch sa budú líšiť podľa rôznych receptov, takže ak sa vážne sledujete, najlepšie je vypočítať obsah kalórií každej z možností samostatne.
Užitočné vlastnosti baklažánu
Táto zelenina je neuveriteľne užitočná a pravidelná
Vďaka tomuto zloženiu táto zelenina normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje metabolizmus vody, zmierňuje edém, podporuje posilnenie srdcového svalu. V strave chudnutia je to nepostrádateľný produkt, pretože normalizuje metabolizmus vody a soli a lipidov, čo vám umožní rýchlo zvládnuť nadváhu.
Banány sú užitočné pre tých, ktorí trpia dnou, ochorením pečene a obličiek, aterosklerózou, zápchou, srdcovými a cievnymi ochoreniami, problémami gastrointestinálneho traktu.