Výživné a chutné knedle sú jedným z najobľúbenejších jedál pre mnoho ľudí. Avšak len tí, ktorí nevedia, koľko kalórií sú obsiahnuté vo varených knedlíkoch alebo sa nemusia obávať nadmernej hmotnosti, sa o ne nadmerne zaujímajú.
Koľko kalórií je v domácich knedlíkoch?
Krupice sú pripravené z bezobratkového cesta a plnenia, najčastejšie - mäsa. Obsah kalórií varených knedlíkov závisí v značnej miere od receptov tejto misky, najmä - od stupňa mäsa pre plnenie.
Najnižší obsah kalórií sa nachádza vo varených knedlíkoch s mletým kuracím prsníkom - 182 kcal. Pelmeni s bobuľkou obsahujú 209 kcal, ale ak preferujete viac tučného typu rýb, obsah kalórií môže rásť až na 250 kcal. Dostatočne nízkokalorické knedle s výplňou z kapusty a hubami - 241 kcal.
Varené knedle z hovädzieho mäsa obsahujú 225 kalórií, jahňacie - 255 kcal, bravčové - 275. Ak zmiešate tieto tri druhy mäsa, dostanete polotovar s obsahom približne 235 kcal. Nádoba so zmiešaným mletým mäsom z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa "váži" 240 kcal.
Znížený obsah kalórií vo varených knedlíkoch je indikovaný na 100 g hotových jedál. Ak nemôžete zistiť hmotnosť porcie, počítajte počet pelmeni - 1 ks. váži približne 12-13 g.
Ako znížiť obsah kalórií vareného knedlíka?
Ak chcete znížiť obsah kalórií knedlíkov, dávajte pozor na prísady, ktoré pridáte na zlepšenie chuti pripraveného jedla. Smažená cibuľa, kúsok masla, tuk, surové vajcia - všetky tieto "tajné" zložky náplne môžu urobiť pelmeni hodný obdivu pre hostí, ale výrazne "ťažšie" jedlo. Ak chcete znížiť obsah kalórií knedlíkov, pridajte čerstvú cibuľu, kapustu, zeleninu, huby do náplne. Vyhnite sa mastným omáčkam a olejom.