Kukurica obsahuje ako bielkoviny a tuky, tak sacharidy, a pokiaľ ide o obsah bielkovín, prakticky zachytia mäso, takže vegetariáni jednoducho musia prejaviť záujem. Okrem toho je zdrojom mastných kyselín (linolový, linolénový, arachidónový) a aminokyseliny (lyzín, tryptofán), obsahuje vitamíny B1, B2, PP, C, D, E, K a stopové prvky: nikel a meď, draslík a horčík, železo , fosfor a sodík.
Škrob a proteín, ktoré sa nachádzajú v kukuricových zrnách, prispievajú k tvorbe svalovej hmoty. Kukurica pomáha vyčistiť telo škodlivých látok a toxínov, pomáha pri práci v zažívacom trakte, je dobrou prevenciou vzniku nádorov. Kyselina glutámová zlepšuje pamäť, používa sa na liečbu cholecystitídy a hepatitídy. Rôzne jedlá z kukurice sú ukázané s výživovou stravou, trpia cukrovkou, obezitou, alergiou, ako aj epilepsiou, nefritídou, ochorením pečene a dnou.
"Kráľovná polí" sa spravidla pestuje v južných regiónoch: na Ukrajine, na Kryme, na území Krasnodar, v regiónoch Volgograd a Rostov. Odráža sa v auguste a počas celého mesiaca prebieha ťažba. Mimochodom, kukurica je široko používaná v priemysle. Na regáloch v obchodoch môžete sledovať okrem zrelých uší v odbore zeleniny, konzervované zrná, obilniny, múku, obilniny, hranolky a iné výrobky. Ale bohužiaľ sú všetky vyššie uvedené užitočné vlastnosti v tomto prípade stratené, pretože všetko bolo vystavené nielen tepelnému spracovaniu, ale tiež bez pridania rôznych chemických nečistôt.
Mohol by to byť kukurica na strave?
Nie je to len možné, ale je to nevyhnutné. Avšak, mali by ste byť opatrní, napriek všetkým užitočným vlastnostiam, ktoré tento výrobok disponuje, jeho obsah kalórií je pomerne vysoký - približne 100 gramov zrna predstavuje asi 350 kcal.
Dnes sú bielkovinové diéty veľmi populárne, a preto v predstihu budeme odpovedať na otázku týkajúcu sa používania kukurice, napríklad na diétnu Dukan, ktorá môže vzniknúť u jej milencov. Kukurica je zdroj bielkovín a samotná strava predpokladá konzumáciu potravín bohatých na bielkoviny. Preto sa kukurica môže spotrebovať, ale v primeraných množstvách.
V poslednej dobe sa pre lisovanie stal stále viac používaný stigmát kukurice. Dlho sa dokázalo, že tlmia pocit hladu, znižujú chuť do jedla a obnovujú metabolizmus . Vo svojej čistej forme, samozrejme, nikto nepoužíva stigmy, ale sú brané vo forme rôznych vývarov.
Kukurica na chudnutie
Rozhodli sme sa povedať dva spôsoby použitia kukurice na zníženie hmotnosti, jeden na odvar s kukuričnými stigmami a druhý na štvordňovú stravu, kde bude základný produkt čerstvý a v zime konzervované kukuricové jadrá.
1. Vývar zo stigmátov kukurice . 3 polievkové lyžice stigmatej kukurice sa vleje do 1 pohára prevarenej vody, zahrieva sa a varí 30 minút, ochladí sa na teplotu miestnosti počas 10 minút, prefiltruje sa. Vo výslednom vývaru pridajte varenú vodu na 200 ml. Udržujte maximálne 2 dni na chladnom mieste.
2. Kŕmenie z kukurice počas 4 dní . Počas takejto stravy je potrebné vylúčiť mäso, ryby a morské plody. Zamerajte sa na zeleninu a pite aspoň 2 litre vody denne, bez toho, aby ste zohľadnili iné nápoje. Približná ponuka vyzerá takto:
- 1. deň - 400 g kukurice, mrkva-jablkový šalát alebo šalát z papriky a paradajky so zeleninou;
- Druhý deň je rovnaký ako prvý, ale môžete pridať asi 200 g húb a jeden kivi;
- 3 a 4 dni - nechajme šaláty a nakrájame kukuričnú polovicu.