Kreveta je možno najobľúbenejší produkt na našich stoloch. A to nie je len preto, že sú najjednoduchšie kúpiť. Krevety sú tiež veľmi jednoduché na prípravu, chutné a užitočné. Nižšie sme podrobne opísali 3 spôsoby, ako ich urobiť na grile.
Ako variť tygrové krevety na grile?
Najlepšie sú čerstvé neliečené krevety, tk. väčšina chuti je v plášti, t.j. chitín.
zloženie:
- suchý cesnak - 10 g;
- citrón - 1 kus;
- sójová omáčka - 150 ml;
- kôprom - 3 vetvy;
- cesnak čerstvý - 6 zubov;
- krevety čerstvé - 1 kg;
- olivový olej - 70 ml;
- korenie.
príprava
Nebudeme čistiť škrupinu, ale črevá by sa mali odstrániť, pretože môžu byť kamene a piesok. Ak to chcete urobiť, stlačte krevety na dosku a odrežte operadlo alebo ju urobte nožnicami, aby ste vytiahli venku, je lepšie použiť špáradlo.
Teraz pripravíme marinádu na krevety na grile. Z citróna potrebujeme polovicu šťavy a celú kôru. Všetky prísady sa zmiešajú s mixérom alebo sa rozdrvia rukou a zmiešajú sa. Naplňte krevety omáčkou a mali by stáť najmenej 30 minút. Súčasne namočte do bambusových tyčiniek vody, aby nespálili, potom sme na nich šiť krevietky. Opekajte gril s olejom a rozložte kebaby. Varíme asi sedem minút.
Grilovaný recept na krevety
Pre túto možnosť si môžete vziať akékoľvek krevety a tygri, obyčajné a čerstvé a zmrazené. Ak chcete variť mrazené a pripravené garnáty týmto spôsobom, vyberte najrompulznejšie zo všetkých. Znamená to, že sa niekoľkokrát nerozmrazili. V opačnom prípade sa stávajú takmer biele.
zloženie:
- čerstvý cesnak - 3 zuby;
- citrónová šťava - 20 ml;
- víno biely suchý - 15 ml
- olivový olej - 115 ml;
- bazalka zelená - 8 listov;
- korenie;
- krevety - 0,4 kg.
príprava
V prípade marinády pripravujeme aromatický olej. V mixéri zmiešame všetky prísady a premieňame na pyré. Krevety, ktoré sme vyčistili zo škrupiny, ak je žíhaná, potom intestinálny veniec nezabudne odstrániť. Plníme ich omáčkou a necháme ich stáť tretinu hodiny. Panový gril veľmi dobre zahreje a šíri jednu krevety. Je dôležité, aby ste ich nepoložili spolu s omáčkou, inak budú dusené. Hlavná vec varenie nie je smažiť, inak morské plody sa stanú gumou. Ak sú čerstvé krevety, akonáhle sa na jednej strane červenú, obráťte sa na druhú asi za dve minúty. Ak už ide o hotový výrobok, stačí jedna minúta.
Grilované krevety v teriyaki omáčke
zloženie:
- krevety - 0,5 kg;
- olivový olej - 55 ml;
- zázvor - 10 g;
- mletý korenie alebo zmes - 5 g;
- Omáčka Teriyaki - 80 ml;
- cesnak - 3 zuby;
- marjoram - 1 čajová lyžička;
- vápno - ½.
príprava
Čistíme zázvor a cesnak, odstraňujeme kôru z vápna a vytlačíme šťavu. Všetky výrobky sú drvené a zmiešané, môžu byť mixér. Krevety dajú do marinády jednu hodinu. Rúra sa zahreje na 210 stupňov, krevety môžu byť položené na špíz, a môžete dať jeden na rošte, variť 7-10 minút. Keď jesť, je módne, aby sa v zostávajúcej marinade ponorila.