Predstavujeme jednoduché a rýchle recepty na domáce pečenie. Napriek skromným prísadám a trivialite prípravku, koláče na kefír s náplňou majú veľmi bohatú a bohatú chuť, ktorá dá šancu na ďalšie rafinované jedlo.
Rýchly koláč na kefíre s tvarohom v peci
zloženie:
- pšeničná múka - 310 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 275 g;
- kefír - 220 ml;
- sóda na pečenie - 5 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 110 ml;
- Vanilka - podľa chuti;
- granulovaný tvaroh - 250-300 g.
príprava
Nalejte v miske kefír, nalejte sódu, premiešajte a nechajte stáť desať minút. Potom nalejte dvesto gramov granulovaného cukru, dve vajcia a miešajte s miskom alebo mixérom, kým sa nedosiahne homogenita. Teraz nalejte do rastlinného oleja, trochu šľahačka a vylejte preosiate múku práškom do pečiva. Zmiešajte všetko pekné malé šľahanie. Cesto premiestňujeme do olejovanej formy s priemerom približne 26 centimetrov. Chutný syr sa rozomelie sitom alebo sa rozstrihne mixérom, pridá sa vanilka, zvyšok cukru a vajíčka podľa vkusu, dobre sa premieša, vytvoria sa gule s navlhčenými rukami a položia sa na povrch koláča, vzájomne od seba.
Formulár sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme štyridsať minút.
Recept na želé koláč na kefír s mäsovou výplňou
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 160 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- kefír - 250 ml;
- sóda na pečenie - 10 g;
- soľ - štipka;
Pre plnenie:
- mleté mäso - 350 g;
- cibuľa - 150 g;
- soľ;
- mletý čierny korenie.
príprava
Najprv pripravíme cesto. Za týmto účelom vložte kefír do sódy, premiešajte a nechajte stáť päť až desať minút. Medzitým sme olúpili cibuľu, malé kusy z nej rozdrvené kocky a pridali sme k mletému mäsu. Ochuďte ju soľou, mletým čiernym korením a dôkladne premiešajte.
Teraz v kefíre so sódy pridajte vajcia, štipku soli a preosiate múky a miešajte, kým sa všetky hrudky úplne nerozpustí.
V olejovej forme vylejte polovicu vareného cesta, rozdeľte nátierku z náplne a nalejte zvyšné cesto.
Formu vložte do vyhrievanej pece a pri teplote 175 stupňov pečte koláč po dobu 40 minút.
Koláč s citrónovou náplňou na kefír
zloženie:
- pšeničná múka - 490 g;
- kefír - 250 ml;
- prášok na pečenie - 10 g;
- krémový margarín - 190 g;
- citróny - 350 g;
- granulovaný cukor - 310 g;
príprava
Chladený margarín položil na reznú dosku a nakrájal nôž najprv sám a potom sa premiešal s preosiatej múky a nakrájal sa na seba, kým sa nedosiahli veľmi malé drobky. Potom ho dajte do hlbokej misy, nalejte kefír, pridajte prášok na pečenie a mieste cesto. Mal by mať jednotnú a plynulú konzistenciu. Rozdelíme ho na dve časti, z každej z nich vytvoríme guľu, zabalíme ju filmom a umiestnime do chladničky tridsať minút.
Citróny zaparené vriacou vodou, rozrezané na časti, skrútené cez mlynček na mäso, mix citróna
Chladené cesto sa valcuje na tabuľu s múkou, aby sa získali dve oddelené vrstvy s hrúbkou jeden až jeden a pol centimetra. Forma na pečenie je navlhčená vodou a do nej vložíme prvú časť cesta, ktorá tvorí strany. Potom položíme citrónovú náplň, zakryjeme ju druhou vrstvou cesta, nalepíme okraje, spojíme ju s dolným cestom a prepichneme ju zhora vidličkou na niekoľkých miestach.
Rúra je nastavená na teplotný režim na 220 stupňov, zahreje sa a do nej vložte koláč na štyridsať minút.