Voňavý povzbudzujúci nápoj, káva, miluje milióny ľudí. Mnohí si ani predstaviť svoje ráno bez šálky silnej kávy, ktorá energizuje a pomáha prebudiť. Skutoční znalci dávajú prednosť čerstvo mletú domácu kávu a nepožívajú "náhradné" z plechovky alebo obalu. Predpokladá sa, že ak rozdrvíte kávové zrná bezprostredne pred varením, nápoj bude mať neprekonateľnú arómu a chuť. Ale ak chcete získať takú kávu, v domácnosti je potrebná mlynček na kávu. Moderné tempo života prinúti mnohých získať elektrický spotrebič na mletie kávových zŕn. Odborníci však jednohlasne tvrdia, že pri výbere ručnej alebo elektrickej mlynčeky na kávu si nemôžete myslieť: len prvý druh. Ak máte záujem o túto možnosť, dúfame, že náš článok vám pomôže vybrať si mlynček na kávu, ktorý je pre vás to pravé.
Manuálna mlynček na kávu: výhody a nevýhody
Názor, že najkvalitnejší nápoj získava iba mletím kávových zŕn výhradne mechanickou mlynček na kávu, nevznikol sám. Existuje niekoľko vysvetlení. V elektrickom zariadení sa kvôli vysokej rýchlosti brúsenia a práci spotrebiča ohrievajú nože, zvyšuje sa teplota zrna, čo spôsobuje, že káva čiastočne stráca svoje chuťové vlastnosti a arómu. V ručnej brúske sa zrná pomaly rozdrvia, čo znamená, že nedochádza k ohrevu, čo samozrejme ovplyvňuje vlastnosti nápoja. Samozrejme, používanie elektrického brújaka veľmi šetrí náš čas. Ale najdôležitejšia vec v nápoji je chuť! Navyše práca mechanickej mlynčeky na kávu môže byť v porovnaní s elektrickou mlynček na kávu takmer bezhlučná. A ešte jedna ručná brúska, okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, môže byť vždy nazývaná sofistikovaným dizajnom, takže zariadenie nielen plní svoju hlavnú funkciu, ale aj zdobí kuchyňu.
Typy ručných káblových brúsok
Zariadenie ručnej mlynčeky na kávu vo všeobecnosti neodkazuje na zložité brúsky. Mletie zŕn je spôsobené dvoma mlynskými kameňmi, z ktorých jeden je pevne pripojený k spodnej časti zariadenia, druhý sa otáča pod pôsobením rukoväte. V niektorých zariadeniach je možné vzdialenosť medzi mlynskými kameňmi meniť pomocou špeciálnej skrutky, ktorá ovplyvňuje veľkosť brúsenia. Preto je lepšie zakúpiť ručné brúsky s nastaviteľným brúsením. Ak je skrutka pevne utiahnutá, vzdialenosť medzi mlynskými kameňmi sa zníži a brúsenie sa ukáže jemne - len na výrobu káv v turku, v strede pre espresso a hrubé - na varenie v kávových kvetináčoch.
Významnou nuansou pri výbere ručnej brúsky je materiál, z ktorého je vyrobený mlynský kameň. Liatinové mlynské kamene sú považované za najtrvanlivejšie a odolnejšie, nie sú poškodené pri páde. Jedinou nevýhodou - v čase môže mať káva slabú kovovú chuť. Ručná brúska s keramickými mlynskými kameňmi sa tiež môže pochváliť trvanlivosťou. Avšak keramika - materiál je pomerne krehký a pri nesprávnej manipulácii je možné aj poruchy.
Mechanické kávovary sú navyše rozdelené do dvoch typov - východnej a európskej. Druhá sú zariadenie
Východný pohľad je ručná drvič na kávu s pomerne pohodlnou fixáciou. Zvyčajne v takýchto nástrojoch je telo vyrobené z kovu a tam je skladacia rukoväť, ktorá je zasunutá do brúska. Nastavuje vzdialenosť medzi mlynskými kameňmi tak, aby bolo zabezpečené hladké a jemné brúsenie. To je dôvod, prečo je najlepšia manuálna mlynček na kávu pre Turkov len východnou.