Vianoce a Nový rok - najpriaznivější a najkrajší čas, a to si myslí nielen deti, ale aj dospelí! No, čo môže byť najlepšie stelesnenie rozprávok a mágie na dovolenke, ak nie perníkový dom?
Môže to však vytvoriť celá rodina a potom sa dlhé zimné večery pozerajú do okien, vymýšľajú najneuveritejšie dobrodružstvá o svojich obyvateľoch a odlomia chutné a sladké kúsky zo strechy?
Zdá sa, že rozprávka už začala? Potom sa skôr nechajte inšpirovať očarujúcimi nápadmi a urobte si perníkový dom pre najlepší recept!
No, zásoby veľkej časti korenia (to je perníkový dom!), Delicious dekorácie a dobrá nálada!
Cesto pre perníkový dom
Začnime s prípravou testu, pre ktorý budeme potrebovať:
- múka (1 kg);
- vajcia (3 kusy);
- cukor (200 g);
- med (250 g);
- maslo (200 g);
- soda (1/2 čajová lyžička);
- a presne jedna štvrtina čajovej lyžičky každého korenia (škorica, zázvor, klinčeky, sladká paprika a kardamom).
Prvým krokom je premiešanie všetkých korenín v korenistej zmesi, ktorá ich pretrepá v maltách. Miešame múku a sódu zvlášť! Potom vezmeme ďalšiu nádobu, v ktorej kombinujeme drvené korenie, med, cukor, vajcia a maslo. Pridajte do tohto kontajnera múku spojenú so sódou. Mieseme cesto a posielame ho na studenú dobu 3 hodiny.
A máme čas vybrať tvar domu a urobiť šablóny!
Pre prvú vzorku je najlepšie zvážiť jednoduchý variant - dve bočné časti domu s oknami, zadnú časť, prednú časť s dverami a dve identické časti strechy. Mimochodom, stojí za to ich nakresliť na papieri, potom sa len pripojte k testu a odrežte ho.
A ak ste sa s touto úlohou vyrovnali, je čas vyradiť z chladničky cesto, dať mu pár minút na to, aby ste sa prispôsobili v horúčave, a nezabudnite ho znova miesiť! Ale perníkový dom je už netrpezlivý na dovolenku pre vašu rodinu, a preto začnite odvíjať cesto na pergamenovom papieri o hrúbke 0,5 cm, aplikujte pripravené šablóny na diely a vyrežte časti domu.
Posledná fáza je pečenie detailov po dobu 10-15 minút pri teplote 170-180 stupňov.
Karamelová glazúra na lepenie perníkového domu
Už ste snívali o okamihu, kedy budete zdobiť perníkový dom? Najskôr sa však musí lepiť dohromady. A najlepšia karamelová poleva to urobí. Spojte v kovovej nádobe 100 g cukru a 2 lyžice. lyžice vody. Prineste sirup k varu, znížte teplotu a varte, až kým nebude svetlo hnedá a viskozita.
No, všetko, ak sa pečené predmety už ochladzujú, môžete vziať čaro - zbierať perníkový dom!
Dekorácie pre perníkový dom
Hlavnou súčasťou mágie všetkých perníkových domov sú vzory z sladkej proteínovej glazúry. A variť to je veľmi jednoduché - dosť na to, aby ste riadili jedno vajíčko, 2 kvapky citrónovej šťavy a 180 g práškového cukru na mäkkú, ale silnú penu. Môžete ju použiť pomocou pečivej striekačky alebo vrecka.
A čo je najdôležitejšie - vyzdobiť dom, nezabudnite zásobiť čokolády, orechy, sladkosti M & M, močiarové pastilky, Oreo sušienky, kokosové hobliny, prášok na cukrovinky a marmelády!
Poďme sa pozrieť na najviac báječné perníčky domov pre inšpiráciu?