Jedom môžu byť rôzne potraviny, ale existujú obzvlášť nebezpečné potraviny, ktoré najčastejšie spôsobujú problémy s tráviacim systémom. Je dôležité poznať týchto "nepriateľov" osobne.
Je ťažké stretnúť sa s mužom, ktorý nikdy nestal takým problémom, ako je otravy jedlom. Najčastejšie sú také prípady v lete stanovené, pretože vysoké teploty podporujú šírenie baktérií a mikróbov. Vedci vykonali štatistickú analýzu za posledných 20 rokov a určili hodnotenie produktov, ktoré najčastejšie spôsobujú otravu jedlom.
1. Sushi
Sushi je možné vyskúšať dnes takmer každý krok, ale toto japonské jedlo sa často stáva príčinou otravy. Je to spôsobené tým, že na jeho prípravu sa používa surová ryba. Ak po ulovení rýb nejaký čas bez zmrazenia parazity pravdepodobne skončia vo svojom svalovom tkanive. Nestrácajte sa snažiť sushi v pochybných miestach a za malú cenu.
2. Vajcia
Lekári každý rok zaznamenávajú veľký počet prípadov infekcie salmonelou, ktoré sa nachádzajú v surových kuracích vajciach. Je dôležité kupovať výnimočne čerstvé vajcia tým, že skontrolujete dátum, ktorý je uvedený na škrupine. Navyše, mali by ste si jednoznačne umývať vajíčka a urobiť to lepšie s mydlom. Tepelné spracovanie by malo prebiehať pri teplote najmenej 70 °.
3. Údené produkty
Ľudia, ktorí chcú byť zdraví a mať krásnu postavu, by sa mali vzdať párkov, klobás a iných podobných výrobkov. V takýchto potravinách je veľa skrytých tukov, sóje, škrobu, tuku a škodlivých prísad. Niektorí výrobcovia navyše používajú transgénne sójové bôby na výrobu párkov. No, najhoršie je, že bezohľadní podnikatelia nemôžu vôbec fajčiť produkty, namočiť to v špeciálnom riešení a kupujúci dostane nebezpečné surové potraviny.
4. Kaviár
Kaviár je užitočný výrobok, ale iba ak je to kvalitatívne, inak sa nedá vyhnúť poruchám súvisiacim s potravinami. Nekupujte lacný produkt. A pri výbere venujte pozornosť zloženiu tak, aby množstvo konzervačných látok nepresiahlo 0,1% pre každú látku. Dôležité rady: ak otvoríte pohár, máte pocit sladkej chuti, potom neskúšajte osud a nejezte taký kaviár. Nemal by byť horký a pot v množstve tekutín.
5. Ustrice
Toto morské plody, ktoré milujú najmä bohatí, sú nebezpečné, pretože nie sú varené, takže je dôležité, aby boli ustrice mimoriadne čerstvé. Ide o to, že v nich sa rýchlo množia baktérie, čo vyvoláva otravu jedlom. Okrem toho lekári tvrdia, že ľudia s chronickými ochoreniami pečene a slabá imunita by sa mali vo všeobecnosti vzdávať ustríc. Existuje spôsob, ako skontrolovať mäkkýše na čerstvosť - posypte ju pred použitím citrónovej šťavy. Živý mäkkýš sa pri kontakte s kyselinou zmršťuje a ak takáto reakcia neexistuje, potom sú ustrice zastarané a ich použitie by sa malo zlikvidovať.
6. Konzervované potraviny
Podľa štatistík ide o konzervované potraviny, ktoré spôsobujú vážnu otravu jedlom - botulizmus. Dôvodom je prítomnosť anaeróbnych tyčí v nádobe, ktoré sú schopné žiť a množiť sa výlučne v zapečatenom prostredí, kde nie je prístup vzduchu. Ak sa po použití konzervovaných potravín objavia prvé príznaky otravy, je naliehavé zavolať sanitku.
7. Avokádo
Avokádo je veľmi populárny produkt, ktorý obsahuje veľa užitočných látok. Len málo ľudí vie, že nezrelé ovocie je toxické. Avokádo sa neodporúča, pretože často spôsobuje otravu.
8. Melón a melón
Leto je čas, kedy si môžete vychutnať vkus šťavnatého melóna a melóna. Nachádzajú sa na regáloch, začínajúc uprostred leta. Je dôležité vedieť, že čas, kedy plody dozrievajú bez ďalších zásahov ľudí - koniec augusta. Mnohí poľnohospodári nepopierajú použitie inej chémie, čo skracuje obdobie dozrievania a zvyšuje veľkosť plodu. To všetko vedie k vážnym otravám potravín, ktoré sa často vyskytujú pri komplikáciách. Naučte sa, ako vybrať správne plodiny melónu.
9. Steak s krvou
Rád by ste jedli mäso krvou? Potom vedzte, že ste pod hrozbou vážnej otravy. Lekári neodporúčajú objednať steaky s pečeniou menej ako "stredne dobre". Je to spôsobené tým, že všetky baktérie môžu byť usmrtené iba vtedy, ak je teplota spracovania vyššia ako 160 ° C.
10. Čierne olivy
Mnohí nevedia, že zelené olivy sú ovocie spracované s glukonátom železa. Preto nasleduje jedno z nebezpečenstiev tohto produktu, takže s použitím veľkého množstva olív môže vyvolať prebytok železa v tele. Navyše, olivy nie sú dlhšie skladované a pri použití šitého výrobku s kameňom je možné získať otravu kyselinou kyanovodíkovou. Je lepšie kupovať olivy v priehľadných pohároch, aby sa zabezpečilo, že plody majú čiernu nasýtenú farbu a náplň je transparentná.
11. Nepasterifikované mlieko
Suroviny, ktoré neodpovedali na tepelné ošetrenie, môžu spôsobiť otravu jedlom, pretože môžu obsahovať baktérie, vírusy a parazity. Odborníci neodporúčajú riskovať a piť nepasterizované mlieko.