Láska exotické, tak neodmietajte vyskúšať nezvyčajné jedlá, cestovať po svete? Je dôležité vedieť, že existujú produkty, ktoré nesú smrteľné nebezpečenstvo, takže je lepšie sa im vyhnúť.
Počas cesty sa ľudia pokúšajú vyskúšať niečo tradičné a súčasne neobvyklé z jedla, charakteristické pre obyvateľov krajiny, kde sú. Takéto gastronomické experimenty sú samozrejme zaujímavé, ale sú veľmi nebezpečné. Existuje množstvo produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu, ktoré môžu pôsobiť na osobu, napríklad jed, a viesť k smrti. Vo väčšine prípadov dochádza k otravám, pretože jedlo je nesprávne varené, takže je dôležité vedieť o možných hrozbách, aby sa predišlo problémom.
1. Fugu rýb
Začnime s jednou z najnebezpečnejších lahôdok, o ktorej počuli mnohí ľudia. Je možné ju vyskúšať v rôznych krajinách a v Japonsku je pokrm považovaná za národnú. Fugu sa konzumuje v smaženej a varenej forme, ale najobľúbenejšou variantou sú kúsky syrového filé (sashimi). Jedenie tejto ryby je čiastočne extrémne, pretože nikto nemôže poskytnúť 100% záruku, že jedlo sa skončí bezpečne. Je dôležité, aby bola fuga pripravená profesionálom, ktorý vie, ako správne spracovať jatočné telá, aby vylúčili otravu. Mimochodom, v Japonsku existujú špeciálne kurzy pre kuchárov, kde vyučujú a pripravujú túto exotickú rybu.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Je prísne zakázané používať pečeň a iné vnútorné orgány rýb, pretože obsahujú smrteľnú dávku tetrodotoxínu. Je dôležité, aby vnútorné časti boli odstránené čo najšetrnejšie, aby nedošlo k ich poškodeniu, inak sa jed už dostane na rybie filé a jedlo sa stane jedovatým. Tetrodotoxín ochromuje svaly človeka a to vyvoláva zastavenie dýchania. Podľa štatistík za viac ako desať rokov japonská pochúťka zabila 44 ľudí.
2. Starší
Zariadenie s čiernymi bobuľami sa nachádza v rôznych krajinách. Ovocie sa používa pri varení, napríklad na prípravu džemu, ale je dôležité vedieť: môžu byť výnimočne zrelé bobule, ktoré sú vyčistené z vetvičiek, listov a kostí.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Vo vyššie uvedených častiach rastliny a v nezrelé ovocie obsahuje nebezpečný pre ľudský jed - kyanid. Pri požití môže vyvolať ťažké záchvaty hnačky a rozvoj mnohých iných chorôb, ktoré môžu spôsobiť smrť.
3. Copalhem
Jedlá chukotka, jemne povedané, sú špecifické a väčšina jedál spôsobuje, že obyčajní ľudia šokujú a znechutia. Napríklad, môžete priniesť kopalhem. Pripraviť je, jeleň nie je kŕmené niekoľko dní, takže má čistý žalúdok, a potom sa zahrieva v močiare. Jatočné telá zostávajú niekoľko mesiacov a potom sa môžu jesť a bez tepelného ošetrenia. Je ťažké si predstaviť osobu, ktorá dobrovoľne súhlasila s ochutnávaním tejto misky.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V mäse zvieraťa počas mesiacov "varenia" sa hromadí veľké množstvo kadaverického jedu, ktorého koncentrácia je smrteľná pre ľudí, okrem pôvodných obyvateľov severu.
4. Potraviny z plemena
V cudzích krajinách nájdete obrovské množstvo exotického ovocia, ktoré sú niekedy nebezpečné pre zdravie. V juhovýchodnej Ázii môžete vyskúšať pangium, ktoré sa tiež nazýva ovocím, ktoré je nechutné.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V plodoch je veľké množstvo kyanidu, ktoré je smrteľné pre ľudí. Potraviny môžete jesť až po správnom odlúpnutí a spracovaní, aby ste ich nemohli jesť priamo zo stromu.
5. Krvavé mäkkýše
V Číne a iných ázijských krajinách sú krvné škrupiny veľmi populárne (meno je spojené s jasne červeným sfarbením). Neobvyklá farba je spôsobená obsahom veľkého množstva hemoglobínu. Podávame mäkkýše varené v pare alebo varené.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Štúdie ukázali, že mäkkýše obsahujú mnoho rôznych vírusov a baktérií, napríklad hepatitídu A a E, horúčku týfusu, úplavicu a tak ďalej. Mnoho krajín na ochranu ľudí pred epidémiou zakázalo dovoz krvavých mäkkýšov. Údaje ukazujú, že približne 15% ľudí, ktorí riskovali pokus o krvné škeble, sú infikované jednou z vyššie uvedených chorôb. Zaujímavé je, že v Šanghaji sa vyskytla epidémia hepatitídy A spôsobená práve jedením tejto misky.
6. Absint
Všeobecne sa predpokladá, že kvapaliny sú usmrtené oveľa rýchlejšie ako potraviny, pretože nebezpečné látky rýchlo vstupujú do krvného obehu. Dnes v takmer všetkých baroch si môžete objednať vysokokvalitný alkoholický nápoj absinth, ktorý je známy svojou jasnou zelenou farbou. Pripravte ju z džúsu sladkého feniklu alebo anízu, ktorý dáva nápoj nielen neobvyklú arómu, ale aj hrozbu.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Ako súčasť absintónu existuje tujón, ktorý je toxický. Táto látka je prirodzený halucinogénny a psychotropný liek. U niektorých ľudí môže absintón spôsobiť duševné poruchy a dokonca aj epilepsiu. Ľudia, ktorí sú závislí na thujone, môžu trpieť samovražednými tendenciami. Je dôležité pochopiť, že každá osoba má individuálny organizmus a ako reaguje na príjem psychotropných látok do tela, nie je známe.
7. Spider-a-ping
V Tanzánii majú miestni obyvatelia pochúťku jedného z jedovatých druhov tarantuly. Pavúk je úplne varený na nízkej teplote v cesnakovej omáčke.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Každý rok sa zaznamenávajú viaceré prípady smrtiacej otravy a vo väčšine prípadov ide o turistov, ktorí nevedia, že by pavúk nemal byť úplne konzumovaný. V jeho zuboch je nebezpečný jed, preto pred použitím musia byť oddelené.
8. Jedlý maniok
V Južnej Amerike je bežná rastlina nazývaná maniok alebo maniok. Pred jedlom sa varí v rôznych tepelných ošetreniach, napríklad v pare, na grile, vyprážané alebo varené. Hlavnou vecou nie je jesť rastlinu v surovej forme, inak môže spôsobiť smrť.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Maniok jedlý v surovej forme obsahuje veľké množstvo linamarínu, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na kyanid - smrteľný jed. Prípady s fatálnym príznakom v dôsledku konzumácie tejto rastliny sú pravidelne stanovené, napríklad v roku 2005 na Filipínach zomrelo 27 školákov po občerstvení, ktoré zahŕňalo maniok.
9. Žaba-býk
Ak sú žabie labky populárne vo Francúzsku, ktoré sú absolútne bezpečné pre ľudí, v Namíbii a v mnohých ďalších afrických krajinách, je zvykom jesť úplne žeravú žaba. Je varené rôznymi spôsobmi, ale častejšie je jednoducho vyprážané na stôl.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Obojživelník je hrozbou pre ľudský život pred začiatkom rozmnožovacieho obdobia, pretože obsahuje toxické látky, ktoré môžu spôsobiť smrť. Najnebezpečnejšie sú mladé žaby, ktoré sa nerozmnožili. Vysoká koncentrácia toxínov v ich telách môže spôsobiť akútne zlyhanie obličiek u ľudí.
10. Koreň rebarbory
Pri varení sa používa rebarbora, napríklad sa z nej pripravuje chutné a užitočné zaseknutie, ale len málo ľudí vie, že rastlina môže byť nebezpečná. Toto je viac o root.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V dolnej časti rastliny je koncentrovaná kyselina šťavelová, čo negatívne ovplyvňuje prácu obličiek. Otrava s touto látkou je indikovaná takými príznakmi: bolesť v oči, nevoľnosť, vracanie, dýchavičnosť, pocit pálenia v ústach a zmena farby moču (objaví sa červený odtieň). Existuje niekoľko prípadov na svete, kde použitie koreňa rebarbora spôsobilo smrť.
11. Balut
V niektorých ázijských krajinách, najmä na Filipínach, môžete vyskúšať jedlo, ktoré je veľmi populárne, ale vo väčšine turistov to znechucuje - balut. Jedná sa o varené kačacie vajce, v ktorom už bola vytvorená mačka, ktorá mala byť vyliahnutá druhý deň. Plody majú dokonca zobák a perie.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Reakcia tela na takéto exotiká je nepredvídateľná a jedlo môže byť plné vážnych zdravotných problémov.
12. Kasu Marzu
Taliansko je známe svojimi syrmi, ale okrem mozzarelly, goudy a iných ušľachtilých odrôd je v tejto krajine viac exotických pochúťok. V regióne Sardínia môžete vyskúšať Kasu marz - hnilý syr, ktorý sa považuje za najnebezpečnejšie na svete.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V buničine syra sú živé larvy syrových múch, ktoré vyvolávajú proces fermentácie produktu. Po použití tejto "lahôdka" larvy majú človeka v čreve a môžu prechádzať cez jeho steny, čo spôsobuje množstvo vážnych ochorení, tak premýšľajte niekoľkokrát predtým, než vyskúšate tento podivný syr.
13. Medúzy nomur
Ďalšia nebezpečná japonská pochúťka. Zdá sa, že obyvatelia tejto krajiny si riskujú svoj život tým, že berú jedlo. Neďaleko pobrežia tejto ázijskej krajiny, tam je obrovská medúza, ktorá jedá tuniak. Rovnako ako fugu ryby, potrebuje riadne a dôkladné ošetrenie, inak smrteľné otravy môže dôjsť.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V žľazy obrovskej medúzy je najnebezpečnejším jedom, ktorý je smrteľný pre ľudí. Ak chcete vyskúšať túto japonskú pochúťku, urobte ju v dobrých inštitúciách, kde profesionálni šéfkuchári ju správne spracujú a zabezpečia ich pre život.
14. Carambola
Krásne exotické ovocie je ako hviezda a je často vidieť v dezertoch a koktaily, kde lobule slúžia ako originálna dekorácia. Ovocie je nebezpečné nie pre každého, ale iba pre ľudí, ktorí majú problémy s obličkovou prácou.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Ak je funkcia obličiek rozbitá, dokonca aj 100 g karambola sa môže premeniť na nebezpečný jed. Tiež môže negatívne ovplyvniť činnosť mozgu a nervový systém a to výrazne zvyšuje riziko úmrtia.
15. Sannakci
Kórejčania sú známi svojou láskou k rôznym exotickým, takže jedným z tradičných jedál ich kuchyne je sannacci. Tento zážitok nie je pre slabých ľudí, pretože tanier sa podáva živá chobotnica, ktorá je napojená na sezamový olej a posekaná sezamovými semenami.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Mäkkýš posúva chápadlá nielen v miske, ale aj v ústach, priľne k stenám orálnej kapela s jej prísavkami, čo môže spôsobiť udušenie. Aby ste predišli problémom, je dôležité, aby ste na chobotnici dôkladne žuvali. Štatistiky ukazujú, že každý rok zomrie približne šesť ľudí po udusení po podobných gastronomických pokusoch.
16. Kešu orechy
Mnohí môžu byť prekvapení, keď vidia v tomto zozname populárnych orechov, ale nie sú len preto, že sú prísne zakázané vo svojej surovej forme. Kešuše, ktoré sa predávajú v obchodoch, boli tepelne ošetrené a vo väčšine prípadov sa vyprážajú alebo parou.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V surových kešu je jedovatá látka - urushiol, ktorá nesie smrteľné nebezpečenstvo pre ľudí. Škodlivé látky sa počas prípravy orechov zničia a stanú sa absolútne bezpečné.
17. Huby hnusného chrobáka
Už názov tohto produktu je odporný, ale je to pochúťka v mnohých krajinách sveta.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Je zakázané používať hubové hnojivo s alkoholom, pretože podobný tandem môže spôsobiť vážne problémy v tele a dokonca viesť k smrti.
18. Fesikkh
Na jarnom sviatku v Egypte Sham El Nessim si môžete vyskúšať neobvyklé a nebezpečné pochúťky pod menom Fesikkh. Pre neho sú surové ryby najskôr sušené na slnku a potom sa počas celého roka uchovávajú soľ. Potom sa môže jesť, ale nikto nemôže zaručiť, že po jedle nebudete v nemocnici so silnou otravou.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Ryby môžu obsahovať nebezpečné baktérie, ktoré spôsobujú podávanie. Štatistiky ukazujú, že každoročne sa vďaka tomuto jedlu nachádzajú v nemocnici desiatky Egypťanov. Okrem toho existuje niekoľko prípadov, keď konzumácia nasolených rýb bola smrteľná.
19. Haukarl
Národné jedlo Islandu sa mnohým zdá byť nechutné, ale je to populárne ako medzi obyvateľmi tejto krajiny, tak aj medzi turistami, ktorí chcú vyskúšať exotické veci. Haukarl je trhavé mäso grónskeho polárneho žraloka, ktoré sa rozreže na kusy a suší sa pol roka.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Mäso tohto žraloka je jedovaté, pretože obsahuje veľké množstvo močoviny. Je to spôsobené tým, že nemá obličky a močovú rúru, takže toxíny sa vylučujú do kože a otrávia ju. Aby sme sa zbavili jedu, kúsky žralokov sú umiestnené v špeciálnych nádobách s otvormi, do ktorých prúdi. V tomto prípade si nemôžete byť istí, že po šiestich mesiacoch sušenia bude mäso úplne bezpečné. Stojí za zmienku, že ani jeho vôňa nie je príliš príjemná.
20. Krab
Mnohí nesúhlasia, keď v tomto zozname nájdu populárne morské plody, pretože ich nájdete v ponuke mnohých reštaurácií. Kraby sú pečené, varené na grile, varené a tak ďalej.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Problémy môžu vzniknúť vtedy, ak bol krab veľmi zle vyčistený alebo sa ukázal byť nedostatočne tepelne spracovaný. Námorná pochúťka môže spôsobiť choleru, ktorá spôsobuje silné hnačky a dehydratáciu v tele, a to nesie smrteľné nebezpečenstvo pre život.
21. Aki
V Karibiku, napríklad na Jamajke, je často strom aki (tam je iný názov - bligh). Mnoho turistov, ktorí vidia červené plody, ich chcú vyskúšať a riskujú svoje zdravie. Je dôležité vedieť, že iba zrelé ovocie môže byť použité na jedlo a bez čiernych semien umiestnených vo vnútri.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? V tele nezrelé plody aki je toxín hypoglycínu A a B. V ľudskom tele sa táto látka stáva jedom, ktorý vyvoláva jamajskú emetickú chorobu. Môže spôsobiť dehydratáciu a viesť k smrti. Štatistiky ukazujú, že jeden z tisícky ľudí, ktorí sa snažia o toto exotické ovocie, môže čeliť otravám. Napríklad v roku 2011 bolo zaznamenaných 35 prípadov.
22. Opičí mozog
Pravdepodobne najviac exotické veci možno nájsť v ázijských krajinách, kde jedia veľa podivných a dokonca strašných jedál. V zariadeniach verejného stravovania môžete vyskúšať toto nezvyčajné jedlo, rovnako ako mozgy opíc. Podávajú sa vo varenej pečenej a dokonca aj surovej forme.
Aké nebezpečenstvo predstavuje? Súhlasiť s pokusom o opice mozgy, ľudia riskujú, pretože toto jedlo môže spôsobiť nebezpečnú chorobu - Creutzfeldt-Jakobova choroba, ktorá postihuje mozgovú kôru. Existujú prípady, kedy táto choroba vedie k smrti.