Zriedené mlieko, zelenina s dusičnanmi a rozmazané mäso, to je realita mnohých obchodov. Existuje niekoľko techník, ktoré pomôžu vyhnúť sa pasci nečestných výrobcov.
Pre dobré zdravie je dôležité používať produkty vysokej kvality, ale nie všetci výrobcovia a predávajúci majú tento názor, takže sa snažia zarobiť peniaze, idú na rôzne triky na predaj šitých a nebezpečných výrobkov. Existujú jednoduché a účinné spôsoby kontroly kvality.
1. Pozrite sa do tvojich očí
Chcete si vychutnať lahodnú rybu? Potom nasleduje jej voľba pristupovať s plnou zodpovednosťou. Pozrite sa do očí rýb a ak je čerstvé, žiaci budú konvexní, transparentní a lesklý. Čuchajte a mali by ste cítiť vôňu mora alebo jódu. Medzi ďalšie atribúty čerstvých rýb patria: tesne priliehajúce k telu váhy, uschnutý chvost, elastická a lesklá pokožka, pokryté hlienom, ružové alebo červené žiabre.
2. Na povrchu nie sú žiadne záhyby
Veľmi často veľa ľudí kupuje mäso vo vákuovom obale, ale aj v tomto prípade môžete skontrolovať čerstvosť produktu. Po prvé, vnútri nesmie byť žiadna kvapalina, krv a hlien. Po druhé, kusy musia byť vyrovnané a pružné. Ak si kúpite mäso na trhu, potom ho stlačte prstom. Formovaná fáza sa musí rýchlo zotaviť, inak stojí za pochybnosť o čerstvosti produktu. Niektoré ďalšie príznaky sviežosti: jasne červená farba, číra mäsová šťava a nepríjemná aróma.
3. Plávajúce vajcia
Tento test je pre mnohých známy, stojí za to pripomenúť to znova. Ak chcete skontrolovať čerstvé alebo chýbajúce vajíčka vo vašich rukách, musíte ich sklopiť do pohára naplneného vodou. Ak je čerstvé, bude klesať na dno a bude ležať na jeho boku a vaječné pred týždňom sa objaví s tupým koncom. Keď sa výrobok už zhoršil, bude plávať na povrchu a jeho miesto v koši. Pri výbere vajec sa odporúča venovať pozornosť dátumu expirácie uvedenému na obale. Mnohí budú prekvapení tým, že skladovanie vajec nie je potrebné v chladničke a môžu zostať pri izbovej teplote.
4. Čerstvá voňavá kytica
Dnes sa v obchodoch nachádzajú v priebehu celého roka zelené kvety, kvôli tomu, čo sa rozpadá v myšlienke, že sa môžu pestovať pomocou dusičnanov. Neodporúča sa kúpiť zeleninu, ak vyzerá svieža, ale vetvičky visia na oboch stranách, farba listov je príliš tmavá a stopky sú dlhé. Pamätajte, že kvalita a prírodné zelené sú pružné a farebné v prírodnej zelenej farbe.
5. Ak je kvalita, to sa taví v očiach
Toto pravidlo sa vzťahuje na maslo, pretože namiesto neho nepoctiví predajcovia môžu skĺznuť margarín alebo rozšíriť. Ak chcete skontrolovať, nalejte kúsok masla s vriacou vodou a ak je to kvalitné, okamžite sa roztopí, ale margarín sa rozpadne na kúsky.
6. Chutné, užitočné a kvalitné dietetické mäso
Pri výbere filé z kuracieho mäsa je potrebné vziať do úvahy, že musí byť elastický a dá sa skontrolovať stlačením na povrchu mäsa. Odborníci odporúčajú venovať pozornosť bielym tukovým žilám a ak sú príliš široké, znamená to, že vták bol vykrmovaný hormonálnymi doplnkami, a preto by mal byť opustený. Skutočnosť, že kura je zastarané, hovorí o žltej farbe mäsa.
7. Chemické pokusy v kuchyni
Láska domáca kyslá smotana, ale často v pohári, okrem fermentovaného mliečneho produktu, môžete nájsť pomerne nepríjemné prísady:
- Škrob. Doma môžete vykonať jednoduché skúsenosti v oblasti chémie, ktoré budú vyžadovať súpravu prvej pomoci. Je potrebné pridať kyslej smotany niekoľko kvapiek jódu a pozorovať reakciu. Ak zakysaná smotana je zlá, zmiešaná so škrobom, potom získa modrý nádych.
- Stabilizátor karagénanu. Táto prísada sa umiestni do kyslej smotany, aby produkt zahustil. O jeho prítomnosti sú označené zrazeniny, zrná a dokonca aj hrudky.
- Rastlinné tuky. Ak chcete otestovať prítomnosť tejto škodlivej prísady, zriedte lyžicu kyslej smotany do pohára horúcej vody. Rozmiešajte a uvidíte, čo sa stalo. Prítomnosť tuku v kyslej smotane bude na povrchu kvapaliny indikovaná bielymi zrazeninami.
8. Neexistuje žiadna voda
Jedným spoločným trikom predávajúcich je predávanie vody do mlieka. Môžete to určiť alkoholom (nečakané, že?). Je potrebné miešať časť mlieka a dve časti alkoholu. Kvapalinu chvíľu pretrepte a nalejte do misky. Ak sa ihneď objavia vločky bielej farby, znamená to, že výrobok je vysoko kvalitný. Skutočnosť, že mlieko obsahuje vodu, dokazuje skutočnosť, že vločky sa vytvárajú v čase alebo sa vôbec nevyskytujú. Môžete skontrolovať mlieko a prítomnosť škrobu s jódom, ako v prípade kyslej smotany.
9. Snehové krytiny by mali byť inde
Nedávno je veľmi obľúbená mrazená zelenina, ovocie a bobule, ktoré sa nachádzajú v mnohých supermarketoch. Ak si tieto produkty kúpite podľa hmotnosti, potom venujte pozornosť vzhľadu. Sneh a ľad naznačujú, že zelenina bola uložená nesprávne. Kvalita slabého mrazu hovorí. Keď kupujete mrazené potraviny v uzatvorenom balení, nezabudnite si to zapamätať vo svojich rukách, aby ste zistili, či je veľa ľadu a či sú plody spojené.
10. Vôbec to nie sú včely
Včelie výrobky často trpia všetkými druhmi falzifikátov, aby zvýšili ich objem a hmotnosť. Pokusy ukázali, že medom môže byť škrob, krieda, voda, múka a tak ďalej. Ak chcete zistiť, či vo vašej obľúbenej sladkej kriedy, pridajte k nej trochu kyseliny octovej. Ak je pena, potom tento med je lepšie jesť. Ak chcete skontrolovať prítomnosť vody v nalejte malý med na papier, a ak sa šíri, ponechať mokré stopy, potom je to zlé.
11. To nie je ako myši
Milujte začať svoj deň s šálkou kávy a toast so syrom a premýšľate o kvalite výrobku, ktorý je tak často na stole. Ak kompozícia obsahuje rastlinné tuky, potom sa na voľnom priestranstve syr rýchlo stáva drobivý a prasknutý a pri rezaní sa kúsky rozpadnú. Ďalší test - nechajte na slnku kus syra a ak je to kvalitné, bude mäkké, a ak nie, vytvrdne a bude pokryté kvapkami oleja.
12. Chémia alebo prirodzenosť?
Vkusné liečenie, ktoré milujú deti i dospelí - kandované ovocie. Proces ich výroby je veľmi jednoduchý - ovocie alebo bobule sú najskôr varené v sirupe a potom sušené. Bohužiaľ, ale nie všetci výrobcovia dodržiavajú túto schému, ale stane sa ďalším, ako sa ukázalo, niektoré kandované ovocie nemajú s týmto výrobkom nič spoločné, pretože sú vyrobené z želatíny a farbív. Vykonajte jednoduchý test - kúpte kúpené kandizované ovocie v teplej vode a ak sa stanú bezfarebné a mierne rozpustené vo vode, potom máte falošný.
13. Podvádzanie palice
V horúcom čase, ktorý môže byť príjemnejší ako chutná a studená zmrzlina, ale jeho zloženie si často želá lepšie. Ak chcete skontrolovať, či v tomto produkte rastlinné tuky, musíte nechať kus na tanieri. Ak sa zmrzlina práve stala jemnou a udržiavala hustú konzistenciu, potom je to dobré, ale ak sa roztopí a zmení sa do kaluže - je to falošná.
14. Len voňavé a prirodzené
Mnohí čelili takému problému, keď otvoríte fľašu vína, aby ste si vychutnali jeho vkus a nakoniec veľké sklamanie. Ľudia našli niekoľko spôsobov, ako overiť pravosť vína. Dávajte pozor na množstvo kalu na dne fľaše, pretože je nevyhnutne prítomné v prírodných vínach. Oceniť vzhľad a vôňu korku. Neskúšajte nápoj, ak je korok suchý a vydáva nepríjemný zápach. Ďalší test - na tanieri so sódou nalejte malé množstvo vína a ak je nápoj vysoko kvalitný, zmení farbu a stane sa tmavší alebo šedivý. Ak sa nič nezmenilo, potom je to falošné.
15. Rastlinné tuky - boj
Tvarohový syr je ďalší populárny kyslý mliečny výrobok, ktorý môže byť falošný. Metóda kontroly prítomnosti škrobu bola už spomenutá a v tomto prípade je tiež dôležitá. Okrem toho môže byť rastlinný tuk pridaný do tvarohu, ktoré sú považované za nebezpečné pre ľudí. Test je veľmi jednoduchý: ponechajte malé množstvo tvarohu cez noc na stôl pri izbovej teplote. Ak sú prítomné škodlivé tuky, tvorí sa žltá kôrka na povrchu výrobku.