Mac - zaujímavý prídavok k pečeni, ktorý mnoho, nedávno, začal zabudnúť. Známe makové koláče môžu dostať originálnu chuť, pri zachovaní klasických receptov.
Recept na sušienkový koláč s makom
zloženie:
- mak - 3/4 položiek;
- múka - 1 1/3 výrobku;
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- maslo - 200 g;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 4 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
V hrnci priveďte do varu 1/2 šálky vody. Zaspávame do vriacej vody mak, odoberáme nádobu z ohňa a zakryjeme ju pokrievkou. Nechajte mak na hodinu. Zmačknite mák so zmiešavačom.
Rúra zahreje na 180 stupňov. Múku pretláčame a zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli. V ďalšej miske porazte maslo a cukor až do bielej (asi 3 minúty). Pridajte mak so sebou do zmesi oleja a začnite riadiť jedno vajcia naraz, až kým nebude hnetenie dokončené. Teraz zostáva pridať vanilkový extrakt a vylejte múku.
Tesné cesto vylejeme do mazanej formy a vložíme do rúry na 45 minút. Pripravený suchár by mal vychladnúť 1,5 hodiny pred podávaním.
Ak chcete urobiť koláč s makom, je to možné a v multivarke použite na tento účel režim "Pečenie" a čas 50-55 minút.
Koláč na kefíku s makom
zloženie:
- maslo - 1/2 lyžice;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- 1 citrónová kôra;
- mak - 1/4 st.;
- múka - 2 položky;
- kefír - 1 položka;
- prášok na pečenie - 1 1/2 položiek;
- soda - pol storočia;
- soľ - štipka.
príprava
Maslo a cukor pretrepte 2 minúty. Do oleja pridáme vajcia naraz, potom vylejeme makové semienko a citrónovú kôru.
Múka preosiata so sóda a prášok na pečenie, pridajte do oleja pohár suchých zmesí a striedajte s časťami domáceho kefíru . Rozdeľte cesto medzi 3 formy na košíčky a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov počas 35 minút.
Koláč s makom bez kvasnice sa podáva len sotva s lyžicou vanilkovej zmrzliny.
Vrstvený koláč s makom
zloženie:
- bavlnené pečivo - 1 balenie;
- mak - 1 položka;
- mlieko - pol storočia;
- med - 1/4 položiek;
- dátumy - 1/3 storočia;
- orech - 1/3 storočia;
- škorica - štipka.
príprava
Med je ohrievaný spolu s mliekom, pridá sa škorica, mak, rozdrvené dátumy a vlašské orechy na zmes. Varíme náplň na strednom ohni a neustále miešame, až kým nie je hustá.
Cesto sa valcuje do tenkej obdĺžnikovej vrstvy. Vložili sme náplň do stredu obdĺžnika a prerezali okraje na pásy. Pásky sa prekrývajú navzájom, čím pokrývajú vrchol koláča. Namočte koláč s rozbitým vajcom a vložte ho do predhriatej rúry na 190 stupňov, kým nebude pripravený.
Koláč s tvarohom a makom
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- maslo - 275 g;
- Manna kúpeľ - 200 g;
- mak - 200 g;
- cukor - 300 g;
- vanilkový extrakt - 4 lyžičky.
- vajcia - 3 kusy;
- tvaroh - 120 g;
- hrozienkami a mandľami - 1 hrsť;
- hruška - 1 kus;
- múka - 250 g;
- prášok na pečenie - 2 lyžičky.
príprava
Pre cesto, preosiať múku s práškom do pečiva, pridajte 125 g cukru, 125 g masla, 1 vajce, vanilkový extrakt a pár polievkových lyžíc vody. Zberáme cesto do misy, zabalíme ju filmom a vložíme do chladničky.
Zmiešajte mlieko a 125 g oleja, vložte zmes do ohňa. Mieša sa mlieko, pridá sa semolina a makové semienka, zmes sa varí 20 minút a potom sa ochladí ďalších 10 minút.
Teraz pripojíme 175 g cukru s vanilkou, tvarohom, 2 vajcami, hrozienkami a nakrájanými mandľami, rovnako ako tvarohom. Všetko zmiešajte s krupicou a makom, pridajte hruškovú hrušku a ochlaďte náplň.
Tortu vložíme, rozložíme do formy a rozložíme na hotové vypchávky. Pečieme koláč s makom na hodinu, v rúre, vyhrievanej na 180 stupňov.