Domáce pastilky Apple sú lahodnou a užitočnou pochúťkou, ktorú možno bez súdneho konania dať aj malým deťom. Podľa pôvodného receptúry sa pripravuje bez pridania cukru a chýbajúca sladkosť sa môže doplniť pridaním medu do medu jablka.
Predtým sa pastilka sušila vo vzduchu pod priamym slnečným žiarením. Mnohí ľudia, ktorí majú takúto príležitosť, naďalej robia pochúťku takým prirodzeným spôsobom. A v mestskom apartmáne alebo v nepriaznivých poveternostných podmienkach môžete použiť sušičku alebo rúru.
Ako vyrobiť cestoviny z jabĺk doma z jablkového pyré - recept v sušičke
zloženie:
- čerstvé jablká;
- med - na chuť;
- mletej škorice - na chuť.
príprava
Pripravte cestoviny so sušičkou je jednoduchá vec. Aby sme to urobili, vezmeme čerstvé jablká, umyjeme, sušiame a odoberáme stopky a jadrá semenami. Teraz nakrájame ovocie na kúsky, ktoré sme vložili do nádoby mixéra a mleli, kým sa nedosiahne jemná jablková omáčka. V procese prístroja sa môže na vkus pridať med a mletená škorica. Tácku sušičky vylejeme rafinovaným rastlinným olejom alebo jednoducho obložením pergamenovým papierom a položíme na ne pripravené pyré z jabĺk. Distribuujeme hmotu s rovnomernou vrstvou s hrúbkou približne jeden centimeter.
V strednom režime zariadenia môže byť pastilka vysušená až na dvanásť hodín. Jasným znakom jeho pripravenosti je nevyriešená plodová vrstva z palety alebo papiera.
Teraz môže byť skrútená pomocou kotúča a rozrezaná na určité úlomky. Pastilka môže byť tiež vyrobená s malými platňami (štvorce alebo kosoštvorcami), rezaním bežnej vrstvy na úlomky požadovanej veľkosti a tvaru.
Apple pastille domáce varenie - recept v rúre
zloženie:
- čerstvé jablká;
- bobule vybrať - chuť;
- slnečnicové semienka olúpané - na chuť;
- med - na chuť.
príprava
Ak nemáte sušičky v arzenáli kuchynských spotrebičov, potom môžete v rúre variť pochúťku. Aby sme to mohli urobiť, odstránime premyté čerstvé jablká zo semien spolu s jadrom, nakrájame na časti a rozdrvíme miešačku na takmer rovnomernú jablkovú omáčku. Ak je to žiaduce, chuť pastilky sa môže meniť pridaním bobúľ alebo slnečnicových semien. Nie príliš veľa bude zlato. Musí to byť tiež pridané podľa vašich predstáv. Napokon sme razili jablkové pyré s prídavkom mixéra a potom sme ho rozložili na plech na pečenie, vopred položili ho silikónovým koberecom alebo rozrezaným potravinovým filmom, ktorý musí byť tiež roztieraný rastlinným olejom bez vône.
Vrstva jablka by nemala byť menšia ako jeden centimeter, inak by sa pastilka veľmi vysušila. Teplota rúry počas celej periódy sušenia by mala byť minimálna a nesmie prekročiť šesťdesiat stupňov a dvierka rúry sú mierne otvorené. Najlepšie je namontovať panvicu na najvyššiu polici a použiť ju v prípade konvekčného režimu. Takže sušenie bude rýchlejšie.
Určujeme pripravenosť, podobne ako pri príprave pastilky v sušičke, pozdĺž dobre zaostávajúceho jablkového listu.
Ak chcete, aby pastel vyzeral nie tak tmavý, môžete posypnúť jablkovým džúsom po nakrájaní jablka, naliať malú časť vody a vložiť ho do hrnca na taniere. Akonáhle sa plátky začnú dobre rozkladať, odstráňte nádobu z taniera, nechajte jablkovú hmotu ochladiť, potom ju očistite medom a nasypte mixér do homogénnosti. Sušenie takej pastilky je možné vykonávať v sušičke aj v rúre za rovnakých podmienok. V tomto prípade citrónovú šťavu a tepelné ošetrenie jablkového ovocia zabráni ich oxidácii a pasta bude oveľa ľahšia.