Len málo ľudí nepočulo o džeme z kôry vodného melónu , je to škoda, že produkt zlikvidoval, najmä ak sa za to platili peniaze. Ale uviaznutie z vodnej melónovej dužiny variť menej často. Po prvé, chcem získať maximálny úžitok z jedenia tohto šťavnatého ovocia v sezóne a po druhé, nie je ľahké zvárať džem z vodného melónu.
Jednoduchšie je jednoduché
Najjednoduchšia vec je zvárať niečo ako hustý sirup s príjemným jemne červeným odtieňom, v ktorom sa vznášajú sladké taviace voňavé úlomky. Vodová pečená múka vyrobená z buničiny sa pripravuje vo viacnásobnom množstve.
zloženie:
- zrelý stredne veľký melón - asi 5-6 kg;
- biely domáci rafinovaný cukor - 3-3,5 kg;
- vanilín - 20 g.
príprava
Opatrne odstrihnite melón - rezu kôry tak, aby nezostala žiadna biela časť, vyberte kameň a rezu buničiny nakrájajte na plátky. Nemali by byť malé, pretože melón silne varí. Kusy a všetku šťavu, ktorá sa uvoľní počas rozrábky, položíme do misky multivarkára, naliajeme cukor a necháme na pár hodín, aby sa cukor namočil a správne nasiakol šťavou. Potom v režime "Quenching", nastavte čas na 40 minút a niekedy miešanie, pripravte náš džem z múky, recept, ako môžete vidieť, je veľmi jednoduché. Nakoniec pridajte vanilín, vložte ich do sterilizovaných pohárov a povalte ich.
Ak nie je k dispozícii multi-
Ak ste ešte nezískali taký užitočný kuchynský spotrebič, pripravte zaseknutý papier v miske alebo hrnce s hrubými stenami.
zloženie:
- malý (približne 2 kg) melón s tenkou kožou - 3 ks;
- granulovaný cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 4 kg;
- prísada obsahujúca pektín ("Confiturk", "Quittin") - 4 sáčky.
príprava
Aby sa zima vytvorila silnejšia marmeláda z mäsa z mäsa, do receptov sa pridali zahusťovadlá, napríklad želatína, agar-agar alebo pektín. Ukazuje sa to viac ako obvyklé džem s menej sirupom. Rozdeľujeme vodové melóny na malé kúsky, vyberáme kosti a rozrežime kožu. Zaspávame s cukrom a počkajte pár hodín. Vložte džem na oheň a pri varení pridajte pektín. Táto pochúťka je varená na veľmi krátku dobu - 5 minút, a roll.
Je to všetko pre podnikanie
No, ak vodné melóny stále nie sú toľko, a prosím, v zime chutné, chcete, upečíme ďalšie džemy, používame recept z kôry a mäsa.
zloženie:
- melón tenký - 5-6 kg;
- želatínový instant - 3-4 platničky;
- Cukor biely domáce - 3 kg.
príprava
Melón rozrezaný na plátky, odstráňte jamy, oddelene rezané červené šťavnaté buničiny, samostatne - biela časť kôry. Zrežeme zelenú pokožku, nebude to potrebné. Biele kúsky sú zakryté cukrom a na malom ohni varíme asi štvrtinu hodiny, ochladíme, opakujeme proces, pridáme červenú časť melónu. Vypnite zaseknutý papier, pridajte želatínu a za miešania ju rozpustite. Vynikajúca zápcha je pripravená.