Pankreatitída je zápal pankreasu, ktorý vzniká porušením funkcií tela, keď enzýmy doslova erodujú sliznicu pankreasu.
Pankreas je orgán vnútornej sekrécie. To znamená, že emituje enzýmy, šťavy a hormóny tesne vo vnútri. Inzulín, ktorý je sekretovaný pankreasom, sa zaoberá metabolizmom sacharidov, enzýmami - trávenie v dvanástniku. Tieto enzýmy sú normálne v pankrease v inaktivovanom stave. Keď dôjde k poruche, aktivujú sa a začnú zničiť orgán. V krvi sa uvoľňujú produkty rozkladu a dochádza k závažnej intoxikácii.
To je to, čo je akútna pankreatitída, v dôsledku ktorej sa môže vyskytnúť celoživotná chronická pankreatitída , čo zasa môže prispieť k rozvoju diabetu.
Charakteristickým príznakom je bolesť - konštantná alebo periodická, kvapalné kašovité stolice, zápcha, nadmerná tvorba plynu, pálenie, pálenie záhy, nedostatok chuti do jedla a príznaky beriberi.
Vzniká najnebezpečnejší reťazec, preto sa budeme sústreďovať na symptómy chronickej pankreatitídy, na liečbu a stravu.
diéta
Hlavnou úlohou stravy pre chronickú pankreatitídu je oddýchnuť chorému orgánu. Jediným spôsobom, ako zabezpečiť mier počas exacerbácií, je hladovanie. Počas pôstu pacient trpí v malých dávkach veľkým množstvom tekutiny a lekári ho podajú fyziologickým roztokom a glukózou.
Ďalej, keď je exacerbácia už za sebou, pacient prechádza na starostlivo navrhnutú šetriacu stravu s obmedzením tukov. Treba chápať, že liečba a výživa pri chronickej pankreatitíde sú neoddeliteľné: diéta je najlepší spôsob, ako ovplyvniť pankreas a jeho liečba a starostlivosť bude trvať celý život.
Podstatou stravy je príjem vyrovnaného, nízkokalorického menu 5 - 6 krát denne. V tomto prípade je najlepšou možnosťou polokvapalná a tekutá výživa.
Diéta pri exacerbácii chronickej pankreatitídy by mala pozostávať predovšetkým z vysoko kvalitného proteínu s nízkym obsahom tuku. Toto - nízkokalorické mäso, tvaroh , mlieko, proteínové omelety. Mäso a netučné ryby by mali byť varené až do polovice varenia a potom pečené alebo dusené.
Mlieko sa pridáva iba do hotových jedál a tvaroh je vyrobený z tvarohu, pekáčikov, peny.
Pokiaľ ide o zeleninu, malo by sa zabrániť ich surovému použitiu - hrubé vlákno príliš stimuluje sekrečnú funkciu pankreasu. Ktorá zelenina by mala byť prítomná v strave s chronickou pankreatitídou - iba škrobovitá a varená. Zemiaky, tekvica, mrkva, zemiaková kaša - to je najlepšia zeleninová obloha pre pacienta. Okrem toho sa odporúča najmä morská kel, ktorá obsahuje lieky na kobalt pre pankreas.
Nie je povolené
Najjednoduchší spôsob formulovania zákazov je nasledujúci: mastný, kyslý, vyprážaný a korenistý. To znamená, že sú tučné druhy mäsa, hydiny a rýb, kyslá zelenina a ovocie, korenisté korenie, rýchle občerstvenie a polotovary.
Kompletný zákaz sa kladie na alkohol, pretože veľmi často to zneužíva
Tiež pacientovi nie je dovolené hladovať (bez príkazu lekára počas obdobia po skončení záchvatu) a tiež prejedať. Ak sa hovorí o šetriacom režime pre pankreas, predovšetkým znamená to, že si jedlo neprerušovane plánuje.
Je zakázané mať sýtené a príliš chladné nápoje, silné čaje a kávu. A cukry a sladkosti by nemali byť oddávané, aj keď ste nevyvinuli diabetes proti pankreatitíde. Koniec koncov, pankreas je stále oslabený, čo znamená, že nemôže produkovať dostatok inzulínu.