Samozrejme, že pečenie, obzvlášť elegantné, to mierne povedané, nie je veľmi užitočné, najmä pre tých, ktorí majú problémy s nadváhou. Avšak mozog a srdce vyžadujú určité množstvo sacharidov (t.j. sladké) pre bežnú prácu, takže niekedy sa môžete rozmaznávať sami a doma a pečiete si nejaké bunky, môžu sa podávať dobre ráno pre čaj alebo kávu alebo s teplým kompótmi. Dokonca aj niekedy musíte zaradiť do menu buchty, napríklad napríklad o víkendoch alebo sviatkoch. Je potrebné poznamenať, že stredne sladké pečené pečivo sú užitočné pre deti (najmä neúplné), prinajmenšom deti spravidla milujú. Okrem iného pečené pečivo - je to tak vynikajúce.
Jednoduchý recept na buchty
zloženie:
Pre test:
- celozrnná múka - asi 300 g;
- maslo prírodné - asi 30 g;
- kvasinky - 8 g čerstvého (alebo 3 g suchého);
- mlieko so stredným obsahom tuku - asi 50 ml;
- Kuracie vajcia - 1-2 ks;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- spoločná soľ - 1 špička;
- sóda jedlo - 1 špica.
Pre plnenie:
- kakaový prášok - 2 diely;
- granulovaný cukor - 1 diel;
- škorica - veľmi málo.
Stále potrebujeme:
- Maslo - 15-20 g.
príprava
Miešať múku do misy, vytvoriť drážku a pridať vajcia, zmäkčené maslo, cukor, soľ a sódu. Pečieme cesto vidličkou a postupne nalejeme do mlieka. Opatrne ho zamiešame, cesto sa mierne prilepí, ale múka sa nesmie pridávať. Zakryť misku uterákom a umiestniť na teplé miesto, aby sa cesta dostala (20 minút). Poďme simulovať a necháme cesto ponoriť a znovu ho položiť na teplé miesto po dobu 20 minút. Opakujte cyklus.
Teraz sme miesiť a roliť cesto do vrstvy. Posypte vrstvou zmesou kakaa s cukrom a škoricou, navalte do kotúča a nakrájajte na približne 8-10 približne rovnakých častí. Vytvorili sa role. Túto formu pokryjeme pečením papieroviny a položením kotúčov. Dávame kotúče do vzdialenosti 20 minút a už zapneme rúru - zohrejeme.
Pečieme pečivo za 15 až 25 minút pred krustovou kôrkou a namazať povrch maslom. Mierne chladné a dá sa podávať. Od večera môžete vytvárať bunky, dotiahnite formulár filmom a dajte do chladničky až do rána. Ráno - pečieme, a na stôl.
Podľa toho istého receptu môžete vyrábať buchty s makovou náplňou - použite na výrobu maku namiesto kakaovej zmesi cukor a škoricu (najprv musíte 15 minút vyparovať vo vriacej vode a potom vypustiť vodu, aby ste ju hodili na sito).
Recept na kytice s hrozienkami na jogurte
zloženie:
- celozrnná múka - asi 500 g;
- kefír alebo jogurt stredného alebo vysokého obsahu tuku - asi 300 ml;
- granulovaný cukor - 2-5 polievkových lyžičiek. lyžice;
- olej - 2-5 lyžice. lyžice olív (alebo 50-70 g zmäkčenej krémovej prírodnej látky);
- soľ - 1 špica;
- soda - 1 špica;
- vanilka -1 špetka;
- koňak - 1-2 lyžice. lyžice;
- hrozienka.
príprava
Rozsypte rozinky s vriacou vodou v samostatnej miske, po 15 minútach vypustite vodu.
Preosiať (nutne) múku v miske, pridať mäkké maslo, kefír, cukor, soľ, sódu, vanilku a koňak - bude to skúškou nádhery. Môžete pridať 1-2 vajcia. Zmiešajte cesto (mixér),
Cesto rozdeľujeme na približne rovnaké kusy, z ktorých tvoríme buchty ľubovoľného tvaru. Rozložili sme ich na plech pečený papier na pečenie a pečieme 20-25 minút pred krustou. Hotové hotové buchty sú namazané maslom alebo vaječnými bielkami.
Pomocou cesta z prvého alebo druhého receptúry môžete pripraviť buchty s ovocným džemom alebo džemom.