Perníkové domy sa už dlho stávajú klasickou vianočnou výzdobou. Široko slávne po uverejnení slávnej práce bratov Grimm "Hansel a Gretel", tieto šikovne zdobené lahôdky neopúšťajú veľtrhy veľtrhov a nestratia ich význam od začiatku XIX storočia až do dnešných dní.
V tomto článku sa pokúsime reprodukovať najlepší recept na perník, ktorý vám pomôže ľahko urobiť slávnu sladkosť doma.
Recept na perníkový dom
Perníkový dom - pochúťka nie je jednoduchá, pretože obsahuje veľa ingrediencií potrebných na perníkové perník a dekoráciu. Recept na test a glazúru pre perníkový dom nájdete nižšie.
zloženie:
Pre zázvorovú pastu:
- múka - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 150 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- zázvor sušený zem - 1 čajová lyžička;
- cukor - ½ kus;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- maslo - 100 g;
- med - 70 g.
Pre glazúru:
- vajcia - 3 kusy;
- práškový cukor - 100 g.
Na dekoráciu:
- všetky sladkosti: sladkosti, želé, cukrárske prášky, kokosové hobliny atď.
príprava
- Než si vyrobíte perníkový dom, musíte pripraviť jeho základňu, to znamená perník. Niektoré supermarkety predávajú hotové detaily perníkových domov, ale ak máte čas a túžbu, môžete si ich sami vyvarovať. Najprv by ste mali roztopiť maslo, cukor a med vo vodnom kúpeli. Keď sa hmota stáva homogénnou a karamelovo-hnedou, môže byť pridaná k suchým zložkám: preosiata múka, škorica a zázvor. K zmesi by mali byť pridané aj vajcia a kyslá smotana a potom môžete miesiť cesto. Aby sa naše perníkové cesto ľahko vytvorilo, malo by to byť ponechané v chladničke alebo mrazničke po dobu jednej alebo dvoch hodín a medzitým začať vyrábať krém na perníkový dom. V hlbokej miske rozmiešajte tri vajíčka s cukrovým práškom, až kým nebudú biele vrcholy, to znamená, kým sa hmotnosť nestane krémovo viskóznou. Potom je potrebné pripraviť rozloženie stien a strechy nášho domu. Veľkosti detailov sú ľubovoľné, v závislosti od toho, aký veľký chcete urobiť svoj dezert.
- Pripravené papierové modely lepia na kus lepenky a pokračujú do najťažšej časti - vyberú cesto a vyberú ho na kartónové šablóny.
- Sušienky na domáce pečenie v rúre na 200 stupňov, 15 minút. Na konci varenia necháme časti úplne vychladnúť ...
- ... a začať stavbu: trochu glazúry, ktorú sme vložili do cukrárskeho vrecka a vytlačili sme po stranách prednej steny, ku ktorej sme pripojili dve strany. Ponechajte konštrukciu 15 minút a podoprite bočné steny tak, aby bola glazúra dobre vysušená.
- Teraz pripojte zadnú stenu.
- Nakoniec postavíme strechu. Pri položení strešných častí strechy ich podporte zdola s niečím, čo im zabráni v pohybe a hladko pripevnené na perník.
- Na konci zázvoru môžete dokončiť potrubie, hoci to nie je nutné.
- Najviac veselá časť varenia je dekorácia. Použite svoju vlastnú predstavivosť v kombinácii s dostatočným množstvom farebných sladkostí a samozrejme aj nenahraditeľnou glazúrou.
- A teraz náš perníkový dom je pripravený!
Perníkový dom - to je jednoduchý recept, ktorý zároveň vyžaduje určitý čas starostlivej práce, vytrvalosti a pracovnej predstavivosti. Ak si myslíte, že recept na perníkový dom nemôžete urobiť sami, potom skúste začať s hotovými základmi nákupu a získať zručnosť zabezpečenia dielov, a potom začať budovať svoje vlastné báječné budovy.