Stalo sa tak, že mnohé tradičné jedlá sú plne spojené s celkovou kuchyňou ľudí. Podobné stereotypy boli stanovené pre Nemcov, ktorých kuchyňa je podľa mnohých postavená na párkoch a dušených kapustách. Napriek tomu je takéto jedlo bez pozornosti ťažké, takže sme sa rozhodli zistiť, ako variť kapustu v nemčine.
Recept na kysnuté kapusty v nemčine
zloženie:
- zubná kapusta - 500 g;
- jablko - 1 kus;
- jablkový džús - 100 ml;
- slivky - 50 g;
- tuku alebo oleja - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
2/3 kapusty vložíme do hrnca. Čistili sme cibuľu a nakrájame na tenké krúžky. Slivky s jablkami sú moje, očistené od semien a nakrájané na tenké prúžky.
Ohrejeme tuk v pekáči, alebo maslo a opečieme najprv kapustu, potom slivky a jablká. Na samom konci môžete doplniť jedlo s borievkami borievky. Všetko dohromady nakrájame asi 10 minút a potom vylejeme jablkový džús a dusíme až do úplnej dostupnosti, čiže mäkkosti kapusty. Pripravené jedlo zmiešané s treťou kapustou, ktorú sme pôvodne odložili.
Poskytujeme kapustu na mäso, klobásy alebo pikantné mäsové jedlá, pretože dokonale vyvažuje jasnú chuť.
Recept na dušené kapusta v nemčine s bravčovým mäsom
zloženie:
- kyslá kapusta - 400 g;
- bravčové mäso - 300 g;
- sušené slivky - 50 g;
- biele huby - 300 g (dá sa vysušiť - 100 g);
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej;
- cukor - 1/2 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Kuriatková kapusta stlačená z prebytočnej šťavy a ak je to potrebné, ak je kapusta nakrájaná zhruba, ďalej ju rozdrvíme. V panvici zahrejeme olej a smažeme cibuľu, strúhanú mrkvu, drvené biele huby a vlastne kapustu samotnú.
Vaj mi a nakrájame na veľké prúžky. Mäso vyprážajte v dobre zohriatej panvici až do úplnej pripravenosti. Zmiešame mäso a zeleninu a nakrájame ich v malom množstve vody po dobu 15-20 minút, až kým sa úplne neodparí. Na konci varenia pridajte sušené slivky a cesnak a pokračujte v jedle všetko na hodinu. Pripravenú misu položíme do hlbokej dosky a posypeme bylinkami.
Jemné bravčové mäso so sladkou kapustou v nemčine, dokonale prispôsobené na pohárik chladného piva alebo pohára silnej tinktúry.