Jednou z variantov hlavnej pochúťky pre oslavy pri každej príležitosti môže byť voňavý banánový koláč. Vďaka skutočnosti, že banány sú kombinované s obrovským počtom sladkých prídavkov, existuje obrovský počet receptov na prípravu tejto pochúťky, na niektorých z nich budeme ďalej upierať pozornosť.
Curd-banánový koláč s cookies
Banánový koláč je jedným z najjemnejších a najchutnejších variácií koláčov. Rozhodli sme sa upraviť recept a nahradiť klasickú základňu vo forme smotanového syra so zmesou tvarohu a jogurtu.
zloženie:
- sušienky - 140 g;
- maslo - 85 g;
- tvaroh - 290 g;
- jogurt - 230 ml;
- banány - 2 kusy;
- cukor - 55 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 10 g;
- vanilkový extrakt - podľa vkusu.
príprava
Pripravte si základňu na cheesecake kombináciou cookies a roztaveného masla spolu. Opláchnuť hotovú zmes na spodnej strane zvoleného tvaru. Olepte banány a šľahajte zemiakovou kašou s tvarohem a jogurtom. Ovočky a cukor otočte na penu, pridajte penu na hmotnosť tvarohu-banány. Pridajte múku a premiešajte s vanilkovým extraktom. Rozdelíme tvarohovú zmes na pečivo a všetko položíme do rúry na pol hodiny pri 180 stupňoch. Pred nakrájaním a rezaním by mal dezert úplne vychladnúť.
Jednoduchý banánový koláč
Ak sa budete pozerať na svoje jedlo, ale nechcete sa úplne vzdať cukríkov, potom zdravou alternatívou k dortu s množstvom masla bude liečba pripravená na tento recept. V tomto vynikajúcom banánovom koláči nie je kvapka oleja, ktorá mu nezabraňuje, aby bola mäkká a udržiavala vlhkosť.
zloženie:
- jogurt - 135 ml;
- granulovaný cukor - 110 g;
- vajcia - 1 kus;
- zrelé banány - 3 kusy;
- mlieko - 45 ml;
- Pšeničná múka - 115 g;
- Ovsená múka - 115 g;
- prášok do pečiva - 1 1/2 lyžičky.
- škorica - 1 čajová lyžička.
príprava
Bič jogurt spolu s cukrom, kým sa kryštály nerozpustí. Pridajte vajcia a opakujte šľahanie. Pripravte niekoľko veľmi zrelých a jemných banánov dohromady, nalejte mlieko na pyré. Spojte oba typy múky navzájom a pridajte škoricu s práškom do pečiva. Dôkladne premiešajte, naliajte vaječné jogurt a banánové pyré s mliekom. Zmiešajte homogénne cesto a rozložte ho do olejového pekáča. Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch. Stále nie je ochladený koláč môže byť namočený so sirupom, a po ochladení, zakryte krémom na zakysanej smotane alebo smotanový syr.
Chocolate-banánový koláč - recept
zloženie:
Pre dort:
- zrelé banány - 3 kusy;
- rastlinný olej - 55 ml;
- Maslo - 115 ml;
- cukor - 175 g;
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 235 ml;
- varené kondenzované mlieko - 115 ml;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- múka - 480 g;
- čokoládová drť - 90 g;
- čierna káva - 60 ml.
Pre smotanu:
- maslo - 115 g;
- práškový cukor - 345 g;
- varené kondenzované mlieko - 45 ml;
- mlieko - 20 ml;
- čierna káva - 35 ml.
Pre ganache:
- horká čokoláda - 55 g;
- tučný krém - 45 ml;
- zrelý banán.
príprava
Pre koláče je potrebné zrelé banány na pyré. Zmäkčte zmäkčené maslo s granulovaným cukrom v bujnom belavom smotane, pridajte k nej pyré banánov, vajcia, jeden po druhom, kondenzované mlieko, mlieko, kávu a čokoládové lupienky bez zastavenia šľahania. Oddelene pripojte zostávajúce suché zložky a pridajte ich k zmesi. Naplňte tri tanierky na 20 cm a vložte do rúry na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Kompletné koláče úplne vychladnúť.
Zmäkčte maslo so zvyškom prísad v zozname, aby ste pripravili krém.
Pre ganache vyplňte rozdrobenú čokoládu s krémom z horúceho tuku, ponechajte päť minút a premiešajte.
Každý z chladených koláčikov mastne vrstvou krému na kávu a zdobí vrchol ganache a kúsky banánov.